在路上（四）～～， Yugen(幽玄），懷石料理～～

大阪，懷石料理，米其林二星，Yugen（幽玄）

提前預定的晚餐，預定時就扣費，一個星期前取消扣50%，三天前取消扣100%. 

懷石料理，以新鮮，季節性，及當地食材入菜. 懷石料理清淡，隻因保持食材本味. 料理沒有多餘的調味，完全由食材自身組合，而各食材如何組合達到最佳味覺及視覺的享受，則與料理人的功力息息相關....Yugen（幽玄）在這方麵發揮得不錯：））

 

 

 

 

 

 

 

八寸，拚盤，這是兩人份的，每人一份四種小菜，每一道都各不相同，不同的味覺視覺搭配

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yugen(幽玄），餐館隻提供6個Counter位置，在6點預約時間段除了我們兩個，另外還有一對日本夫婦，慶祝他們30周年紀念日. 夫妻倆在日本各地開了很多的餐館...他們除了一瓶香檳喝完，他們還另外喝了至少有7，8種酒，白的，紅的，烈酒.......太能喝了！～～期間，先生很紳士的幫我們兩個女士（哈哈）點了香檳，我們欣然接受並恭喜祝福他們：）.三個小時的就餐時間，多數時間靠著翻譯，言語中可見夫妻兩人互相尊重彼此愛意，當然，能一起走30年:）.....這是他們點的其中一瓶酒，我不喝酒，不知道啥酒，哈哈，隻因瓶身而吸引我：），雖然，我知道日文的“青春”也許不是我們漢語中的同一意思...

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 看起來不好吃 -憶北京- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 08:02:30

• 嗯：） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 08:06:58

• 擺盤漂亮 -laoyangdelp- ♀ (33 bytes) () 06/15/2025 postreply 09:28:58

• 懷石料理，本身就清淡 -甜酒甜- ♀ (492 bytes) () 06/15/2025 postreply 10:01:24

• 視覺挺有禪意，小姑娘也美 -Anthropologi- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 11:21:25

• 小姑娘挺精靈，開朗的，哈哈 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 12:00:21

• 還以為懷石料理是在滾燙的石頭上做飯 -Buhuiba1000- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 13:52:13

• 哈哈 -甜酒甜- ♀ (72 bytes) () 06/15/2025 postreply 14:00:55

• 懷石就是餓到發暈，懷裏揣快燒熱的石頭借點熱量。看看這個飯食，要是年輕的時候吃，確實需要懷石呀。 -是前生已注定- ♀ (167 bytes) () 06/15/2025 postreply 18:05:20

• 看起來真精緻。食材質量一定很讚。甜酒覺得大阪怎麼樣？ -lepton- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 13:53:12

• 我這是第二次去大阪 -甜酒甜- ♀ (107 bytes) () 06/15/2025 postreply 14:04:42

• 日本吃的還是很精致，每個小菜用一小小碟子裝起 -nancyjin5391- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 15:13:48

• 也有粗曠一些的，LOL -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 21:58:52

• 精致。好久不見，甜酒最近去什麽好地方了？ -小黑貓- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 17:00:55

• 我下麵回了晴天 -甜酒甜- ♀ (188 bytes) () 06/15/2025 postreply 21:59:37

• 造型還可以， 味道如何？ -Redfernbus- ♂ (57 bytes) () 06/16/2025 postreply 06:37:42

• 我沒有說“回去山寨“，有沒有可能是因為我知道我山寨不出來，LOL -甜酒甜- ♀ (745 bytes) () 06/16/2025 postreply 10:13:17

• 初夏的清涼，清淡綠意，懷石悠長，甜酒雅興~ -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 06/16/2025 postreply 07:14:16

• 對了甜酒，我三周前剛剛去了維爾紐斯和裏加，複習了你的帖子，謝謝！ -安娜晴天- ♀ (353 bytes) () 06/16/2025 postreply 07:23:13

• 又去了那片？ -甜酒甜- ♀ (75 bytes) () 06/16/2025 postreply 10:20:54

• 哈哈 -安娜晴天- ♀ (197 bytes) () 06/16/2025 postreply 14:19:18

• 看著像真肉的，LOL -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 06/16/2025 postreply 16:14:45