2024 土耳其之行 (10)

第二天一早,我又登上了東方快車 Dogu express ,這次是由東向西。下一個目的地是Erzurum 埃爾祖魯姆。去Kars時曾經過此地,但當時天色已暗,外麵蒙蒙細雨,一片漆黑。此行權當是補全了錯過的風景。我在埃爾祖魯姆隻住一晚,第二天從這裏乘長途巴士去我的下一站Trabzon.

離開卡爾斯後, 沿途景色開始變得遼闊而原始。偶爾可以看到牛羊在草地上悠閑地覓食

Erzurum埃爾祖魯姆是土耳其東部的一座城市,是埃爾祖魯姆省的行政中心。這座城市很美,四麵環山,山頂還有積雪。埃爾祖魯姆的曆史可以追溯到數千年前, 它曾被拜占庭帝國、塞爾柱帝國和奧斯曼帝國統治過,是絲綢之路上的一個重要城市,這座城市以其曆史建築而聞名。從卡爾斯過來,可以明顯感覺到這是一個大城市了。街上熙熙攘攘,店鋪一家挨一家,過馬路也要左盼右顧了。商店大多是賣生活用品和服裝鞋帽的,也有賣甜品和堅果的南貨店(聯想起上海了),香瓜子又大又香,這一定是土耳其人的最愛,到處可見嗑瓜子的人。路邊還有水果攤,賣各種各樣的水果,居然還能在此地買到久違了的枇杷。喜歡這樣的城市,有生活,有曆史,還有四周環繞的大山。

出門前在TA(TirpAdvisor)論壇看了不少有關Erzurum 的Q&A,也讀些別人的Trip Report,雖不是一個資深的吃貨,而且一個人吃飯選擇也不多,但當地的特色美食還是要體驗一下的(米其林級別的一般不考慮)。大家一致的評論是來此地不能錯過Erzurum Cag Kebab。聞名全球的土耳其烤肉(Döner Kebab)是豎著的轉筒,火在側麵,轉筒一麵轉一麵烤,烤肉師傅用快刀把肉削下來,包在薄餅裏吃,多為烤雞肉。但這裏出名的烤肉cag kebab 烤的是羊肉,橫著轉著烤,火在下麵和前麵,鐵簽(Skewering)橫著插入肉內,用快刀橫片,簽子上的肉多肉少全看師傅的手勢了。

一下火車我就直奔了名店Koc  cag kebab.  也許是過了吃午飯的時間,店裏客人不太多,老板娘熱情招待。這店沒有菜單,有幾位送烤肉的小夥子托了裝滿一串串羊肉的大盤在店裏巡視著。坐下後就給了一盤蔬菜色拉,一疊炒醬,一盤洋蔥 ,一疊薄如紙的餅,接著羊肉串就送到了。開始我還用餅包肉蘸醬,像吃烤鴨一樣,後來老板娘示意直接用牙齒在簽子上扯肉吃。這樣果然省事,讓人大塊朵頤,這羊肉味濃,鮮嫩,微辣,多汁,香味撲鼻,名不虛傳,真是最好吃的烤羊肉了。 吃完一串,小夥子即刻又送來一串問都不問,吃到第三串時他就示意是否還要。我不敢太貪,吃完了三串,八分飽,就停了,留有餘地還想品嚐當地有名的甜食卡達伊夫甜點(kadayif dolma)。事後想來好後悔該吃十分飽啊,以後在伊斯坦布爾也看到了Erzurum cag kebab,擠得根本無法入座,價錢起碼翻三倍。老板娘告訴我發明cag kebab是她的父親,還送了我一本土耳其文的小冊子,上麵有他父親的照片,很榮幸呢。

吃完飯,我問老板娘是否可以拍師傅烤肉的照片,她豪爽地拿過我的手機,讓烤肉的師傅靠邊,我掌勺烤肉,還帶我在飯店裏轉了一圈,牆上有吃她家烤肉破紀錄的大胃王們的照片,有破紀錄的少年,有破紀錄的女俠,破紀錄的小夥,大叔,大爺更是不計其數。看到女俠門的紀錄,我汗顏啊。

烤肉才$3 美元一串,那麽親民的價格

在吃飯時,有個中年的Waitress過來問我是從哪裏來的,我說從美國來,我看她的手機上寫的是阿拉伯文,問她是哪裏人,她告訴我她是從伊朗來的難民,已經在土耳其許多年了,等待去第三國。她說想去美國或加拿大,但一切要由聯合國難民署決定,不知還要等多久。早就聽說有大量的難民滯留在土耳其,今天親眼見到了一位,一時無語,不知她經曆了些什麽,心生悲憫!

 

雙尖塔神學院(Çifte Minareli Medrese)位於土耳其的埃爾祖魯姆(Erzurum)建於13世紀的塞爾柱時期,這座神學院以其獨特的建築風格和精美的裝飾而聞名

走近點看看,塔身上裝飾有繁複,精美的幾何圖案和植物紋樣,體現了伊斯蘭建築的典型風格。常糾結是否該帶相機出門,這時就顯出優點了。

進入神學院後,看到一個寬敞的中庭,四周環繞著教室和房間,這裏曾是學生們學習和生活的地方。牆壁和拱頂上布滿了精美的裝飾圖案,包括幾何形狀、花卉圖案和阿拉伯書法。說土耳其人喜歡國旗,這次證實了,到處是國旗在飄揚!

拍了兩張博物館內的照片,對13世紀神學院有點形象化的了解

埃爾祖魯姆城堡(Erzurum Castle)位於土耳其埃爾祖魯姆市中心,是一座曆史悠久的防禦工事,其曆史可以追溯到公元前4世紀。它最初由拜占庭人建造,後來經過多個時代的修建和擴建,包括羅馬、薩珊、阿拉伯、塞爾柱、蒙古和奧斯曼帝國時期。城堡內有一座著名的鍾樓。鍾樓最初建於12世紀,後來在19世紀奧斯曼時期進行了重建。走到塔下,我看著那黑咕隆咚,陡峭的環形樓梯退卻了,望樓興歎。

Üç Kümbetler是土耳其埃爾祖魯姆市內的一組著名陵墓群,建於12世紀至13世紀之間。這三座圓頂陵墓展示了塞爾柱時期的建築風格和裝飾藝術,是埃爾祖魯姆的重要曆史遺跡。

Yakutiye 神學院是土耳其埃爾祖魯姆的另一座曆史建築,建於14世紀的蒙古時期,由蒙古統治者哈桑公爵(Hoca Yakut)於1310年建造。神學院的正門極為華麗,門框上布滿了複雜的幾何圖案和植物紋樣,展示了高超的石雕技藝。裏麵有一個收費的小博物館,展品不多。

走近看看,

一個下午匆匆忙忙看了那麽多的精美建築,眼花繚亂,囫圇吞棗,無腦拍照。感想是這個城市值得再多住一晚 ,無論是烤羊肉還是逛街都沒有盡興,這座城市和Sivas都是我此行低估了的地方。

未完待續。。。




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