不複雜 要有Sous Vide 棒溫度調準 時間set 好 牛排在袋子裏慢慢煮 水浴法

來源: goingplaces 於 2024-01-26 11:08:21 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (383 bytes)
本文內容已被 [ goingplaces ] 在 2024-01-26 11:10:20 編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.

搜索 Reddit Sous Vide Picanha 會有很多 posts 出來

Sous Vide 水浴法其實最早是在餐館用的 是一個法國 chef 在幾十年前發明的 能夠自家用的 Sous Vide 棒 （能把水保持恒溫）是近七八年才有的 home cook equipment.  
 

餐館的牛排羊排都不是從 raw 時煎給你的。

 

請您先登陸，再發跟帖！