吃在郵輪

來源: 老朽 2023-01-15 08:43:07 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (13081 bytes)

飽暖思淫欲、饑寒起盜心,先要填飽肚子才不會空虛。食不厭精、膾不厭細,鳳食鸞棲,鍾鳴鼎食,中國人對吃是很在意的,郵輪上的餐飲是吸引遊客的一個重要方麵。

郵輪市場發展之迅猛也就二十多年時間,十幾二十多萬噸的郵輪一條條接連不斷下水,原本貌似上流社會的生活形態,已經完全融入社會各階層。舊時王謝堂前燕窩魚翅,飛入尋常百姓家常便飯。

郵輪分主流郵輪major cruise line 和豪華郵輪luxury cruise line,兩者之間完全沒有可比性,特別是豪華郵輪餐飲,直接秒殺。豪華郵輪隻占市場的5%,畢竟有錢人是少數,這裏不去談。主流郵輪市場有大小幾十家公司,最被廣為人知的是所謂八大。

1,名星 celebrity 各方麵綜合評比領先,正餐廳菜色不錯,沒必要花錢去吃付費餐。名星郵輪上幾家付費餐有法式、意式、中式、壽司、海鮮館、牛扒屋等都去嚐試過,$50+每人每餐加小費,價錢偏貴。以這個價位做出菜的水平名不副實,尤其是中餐,標新立異、花裏胡哨、不倫不類。

2,荷美 Holland American 餐館選擇少,正餐有品位,自助餐用料精致。中午和下午在泳池旁Dive-In出手大號優質漢堡,好吃的連耳朵都動起來,麥當勞漢堡王啥的可以休矣。便宜的付費意大利風味晚餐canaletto,價錢不到$20一人,推薦!從前菜,沙拉,湯,第一道主菜,第二道主菜,最後甜點水果收尾。或許你見到美食便非理性亢奮,使出洪荒之力從頭吃到尾爽歪歪。我們去過多次,眼大肚子小,隨便點兩三個,吃完走人!

3,公主 Princess 正餐普通,自助餐品種繁多。一般在漂流海上日sea day提供的海鮮火鍋crab shack才二十塊錢,物有所值,不是每天都有。還有24小時供應的international cafe ,為閑著蛋疼,嘴巴又閑不下來的人預備著,小孩子的屁股吃貨的嘴,都難控製。

4,皇家加勒比 Royal Caribbean International 二十幾萬噸oasis級別超級大郵輪值得嚐試,付費和不付費餐館都多,一星期行程不大可能吃遍所有餐廳,總的來說比較滿意。也坐過皇家郵輪噸位較小的船,不滿意。

下麵的幾家不再麵麵俱到寫成流水賬。

5,地中海船運 MSC 

6,挪威 Norweigian 

7,嘉年華 Carnival 

8,歌詩達 Costa 

名星郵輪排名第一沒什麽問題,荷美和公主跟隨其後,接下來是皇家和MSC,挪威和嘉年華差不多,歌詩達排名墊底沒什麽疑問。

如果你選擇涼台房(含涼台房)以下,房間尺寸沒有明顯差別,涼台房略大點加上多出個涼台麵積。名星郵輪celebrity 對乘客所住房間檔次劃分較細,涼台房之間麵積基本相同,但搞出不少名堂。普通涼台房往上一級是concierge class,最沒用處,即沒有普通涼台房的便宜價錢,又沒有再高一級的實惠好處。最高級別的涼台房是aqua class,價錢比普通涼台房貴出不少,可以享受單獨餐廳Blu,船上其他乘客不得入內,即使花錢也不行。

到套間房票價則是一個大飛躍,其他好處明顯增加,以名星郵輪為例。

第一,房間麵積大出很多,約四百尺起,含涼台,相當於五星級酒店,這個最重要。很多人住慣陸地上大房子,對郵輪船艙狹小的空間不能容忍。這就看你的口袋深淺了,有大房間讓你挑選。

第二,住套間房skysuite以上這一級別,除了正餐廳可享用,也可以去為aqua class提供的Blu餐廳。另可去一個更高檔,能使用人的範圍更小的餐廳Luminae,菜單不相同。住套間房遊客可任意出入正餐廳,Blu,Luminae,三家餐廳。而能進出Blu餐廳的乘客不能享用Luminae。Blu級別高於正餐廳,Luminae又高於Blu。三家餐館每天菜單不同,在Luminae用餐也可以點另兩家餐廳的飯菜。名星郵輪正餐廳法國洋蔥湯做的最好,每天都配備。我不管是在Luminae還是Blu用餐,幾乎每次都會讓服務生去正餐廳要一份來。

第三,有專門的休閑室lounge,michael's club可用,提供酒水飲料,下午茶時間有些點心小吃。荷美郵輪住到Neptune級別套間房,也有專屬lounge,酒精飲料要付費,但從早到晚長時間不停更換不同種類精美食品,我們不喝酒,更喜歡荷美的休閑室lounge 。

第四,有專人服務butler,早請示晚匯報,下午茶咖啡拿鐵點心按要求時間送到房間。晚餐期間和餐後看演出,butler會把髒衣服送去洗衣房,鞋子擦幹淨。

第五,房間配備高檔名牌床上和衛生間用品。

第六,優先上下船,兩三千人以上大船出入往往排隊會費些時間。

還有第七第八.....,不再贅述。

荷美,公主郵輪沒有專門餐廳提供給住套間房以上乘客,但是有特別菜單,在正餐大廳劃出一個區域,有別於一般乘客。MSC,Norweigian等郵輪公司較新和大噸位的船也劃分級別,而且幹脆在船上某個區域圈出一部分房間,形成一個會員製社區,裏麵有餐館酒吧泳池休閑運動室等等。正所謂,人分三六九等,肉分五花三層。

即使是同一家郵輪公司,不同級別的船也有區別。比如公主郵輪,14萬噸royal幾條船好過11萬噸grand級別的船。總的來說,同家公司的差別不會太大,我指的是餐飲。

再差的郵輪公司,基本上的餐飲有保障。正餐廳和自助餐包括在船票裏是起碼的,另外,披薩熱狗等垃圾食品也會提供。即使住便宜裏艙,海鮮牛扒也不會少給你一口。越大的船,餐館越多,選擇就多。比如皇家加勒比Oasis 級別超級大郵輪,可去吃不需要額外付費的餐館多些,當然,還有多家付費餐館。要服務多達五六千乘客,人多嘴多雞多屎多,都是有屎有尿的人,眾口難調。

早期郵輪上正式晚宴穿戴有嚴格要求,人飾衣服馬飾鞍,狗配鈴鐺跑的歡。紳士淑女風度翩翩;高朋滿座溫文儒雅;觥籌交錯淺斟低唱;紙醉金迷酥體橫陳。隻穿便裝會被攔下,如果沒有西裝革履和晚宴套裙也不要緊,船上有服裝租賃業務。這樣的典型上流社會生活方式如今已經隨風而去,或許還有極少數郵輪公司仍然保留。瑪麗皇後Queen Mary2是條很傳統的超大型郵輪,服裝要求也不是那麽嚴格了。

倒退二十年,正餐非常講究。荷美郵輪正餐廳擺十副刀叉,鬆露truffles、魚子醬、鵝肝醬等名貴菜都可吃到。今天的郵輪旅遊已經非常平民化,平民化就是走大眾路線,價錢跟隨下跌。一分價錢一分貨,稀飯吃了不禁餓。餐飲水平肯定隨之降低,你不能指望花白菜豆腐的價錢去吃山珍海味。想要滿足更高檔次的口腹之欲隻能再多花錢去吃特別餐廳,或者坐豪華郵輪。

郵輪上不少高質量餐館都是要額外付費的,好在這些付費餐廳價錢不貴,大約幾塊錢到幾十塊錢一個人。挪威Norweigian郵輪雖然不上檔次,正餐和自助餐質量差。但是付費餐廳倒是可圈可點,法式中式意式日式鐵板燒等選擇頗多,價錢不貴。在陸地上吃高檔次的餐館,一百塊錢一個人是不夠的,越高檔餐廳,菜肴分量越少,常給人是溜牙縫的感覺。而且你在高檔餐廳裏,麵對龍飛鳳舞字體的菜單,往往是狗咬磁盤子,不知從何處下口。幾十塊錢一道菜,點錯了味同嚼蠟不說,荷包縮水、心頭滴血。在高檔餐廳吃飯總是唧唧歪歪,摳摳縮縮,挑三揀四也顯得俗不可耐。郵輪上不必有任何顧忌,不管付費不付費,什麽貨色,是騾子是馬拿出來遛遛,不好吃打回去重做或者換一道上來。什麽俗不俗的,弄他一肚子好下水,死了也不冤。衣帶漸寬終不悔,為吃搞的人憔悴。無竹令人俗,無肉使人瘦。不俗又不瘦,竹筍燜豬肉。

郵輪上的餐飲基本上以西式做法為主,中國人的中國胃,或許有些人不適應。有些郵輪上會有變異中餐館,聊勝於無。荷美郵輪早餐時常提供一大鍋改良廣式粥,自己加配料,挺受歡迎。公主郵輪早餐偶爾有廣東瘦肉粥、以及燒麥、油條、餛飩、餃子、包子、烏冬麵等等,質量不咋地,聊勝於無。吃多了山珍海味、牛扒大蝦,也會懷念一下窩頭炒肝臭豆腐,雞爪豬蹄鹵大腸。緣木求魚香肉絲,踏雪尋梅菜扣肉。曾經和船上一個來自中國廣西的服務生聊過幾句,工作人員的餐飲質量不錯,但連續幾個月都是相同口味也會膩歪。在都柏林港口停靠的時候,看到兩個船員拎著幾大袋子的麥當勞外賣上船,給同事們打打牙祭。我們來美國久了,吃的方麵已經入鄉隨俗,也適應郵輪上的餐飲,沒有產生抵觸情緒。

總之,郵輪上您不努力吃,下船後就不得不努力找吃。當然,您必須麵對隆起的小腹和粗壯的大腿。有很多的女人總是在幻想,為什麽長肉非要朝肚子和大腿去呢?朝胸部來沒意見啊?所以要努力做一個吃貨而不是飯桶,區別在與,吃貨頗有顏值,飯桶不顧形象。飯桶很能吃,吃貨很會吃。一趟郵輪下來飯桶會吃成個豬八戒,而吃貨怎麽吃也會保持孫悟空的身材。


皇家加勒比Oasis級別超級大郵輪商業小吃酒吧街,很難想象是在船上


荷美郵輪Neptune suite 500尺含涼台


Lounge 提供精美小吃

 

各種酒精飲料,憑自覺登記簽名,費用最後結算


名星郵輪住套間房專用餐廳


Lounge 提供含酒精飲料


公主郵輪住套間房用餐區域靠近窗有景

 

Norweigian cruise line 比較難預訂的日式鐵板燒

早餐一碗粥


烤麵包煎雞蛋咖啡果汁

皇家加勒比中午自助餐

名星郵輪自助餐意大利主題

法國主題之甜點馬卡龍Macaron

晚餐前菜蟹餅


法式洋蔥湯

整隻龍蝦沙拉

海鮮意麵

羊腿配菜

牛排套餐

甜點水果冰淇淋一起上

 

 




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所有跟帖: 

大俠,您這些年下來,體重一定增加了不少? :) -wxc8585- 給 wxc8585 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 08:50:30

沒有,挑好的吃,甜點也不碰,偶爾嚐一口。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 10:33:23

12月初坐了一趟皇家加勒比,自助餐食材質量大大縮水,頭2天午餐的湯鹹得沒法喝,其他菜的味道也比較差,餐廳很多是新手。 -Shubin- 給 Shubin 發送悄悄話 Shubin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 09:41:22

質量下降很有可能,但皇家郵輪噸位小的基本比較差。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 10:35:10

他家同噸位同一地出發的船,以前坐過2次,早午晚的自助餐都比這次的好很多,現在食材換了差的,廚師手藝也不行。 -Shubin- 給 Shubin 發送悄悄話 Shubin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 11:03:25

皇家是變差了,但上了公主號,一切如舊,很滿意。 -yhr- 給 yhr 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:51:04

看來下次要試試公主家的。這次LD特高興,因為每天都有2次教跳舞,有2天是3次,學的人是以前的幾倍。 -Shubin- 給 Shubin 發送悄悄話 Shubin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:27:57

疫情以後餐飲質量下降很多. 公主郵輪的意大利付費餐廳每人25元, -Uusequery- 給 Uusequery 發送悄悄話 (79 bytes) () 01/15/2023 postreply 09:44:36

牛排餐每人29元,要龍蝦加10元. 很快要漲價了. -Uusequery- 給 Uusequery 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 09:51:17

荷美有中餐?是不是新船? -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 10:36:13

是, Koningsdam. 21年底的情況是 -Uusequery- 給 Uusequery 發送悄悄話 (106 bytes) () 01/15/2023 postreply 10:45:08

大大縮水了 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 10:53:43

Tamarind,算是亞洲風味餐廳,中規中矩。 -TakeMyTime- 給 TakeMyTime 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 05:12:55

真不錯。退休了就該整天坐遊輪。遊輪上的三餐都是免費的嗎? -abvysk2023- 給 abvysk2023 發送悄悄話 (93 bytes) () 01/15/2023 postreply 13:16:40

都是包括在船票裏,除非你吃膩了,想吃更好的,去付費餐廳。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 13:49:08

讚,看了就想念船上生活,還有吃完了,就在甲板上吹著海風走路,那個心情好得,哈哈。 -yhr- 給 yhr 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:49:49

安全舒適省心享受,這八個字,陸路遊很難全做到。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 20:39:23

確實如此 -超然看眾家- 給 超然看眾家 發送悄悄話 超然看眾家 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 22:03:18

多謝!存了。 -laoyangdelp- 給 laoyangdelp 發送悄悄話 laoyangdelp 的博客首頁 (36 bytes) () 01/15/2023 postreply 16:02:26

謝謝越讀,你的自駕行程太宏偉,學不來,部分會照著去做。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 20:37:07

遊輪大俠的美味生活! -淡然- 給 淡然 發送悄悄話 淡然 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 20:16:41

謝謝閱讀,誰都可以做到。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 20:40:15

郵輪的美食是不是健康值得討論. 住西班牙海景房, 吃新鮮的蔬果, 這是我將來退休以後的夢想 -Nosohard1- 給 Nosohard1 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 03:40:19

事情都有好壞兩麵 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 19:06:11

去年坐的皇家加勒比20多萬噸的大船,菜品質量感覺還不錯,就是人太多,自助餐每次都排隊,飯口時電梯也不夠用。 -東方莫斯科- 給 東方莫斯科 發送悄悄話 (67 bytes) () 01/16/2023 postreply 10:46:14

皇家15萬噸以上超級大郵輪都不錯 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 18:59:00

看了您的帖子就去查日本出發的環球郵輪,有三條線,每條都100天出頭 -zacao- 給 zacao 發送悄悄話 zacao 的博客首頁 (150 bytes) () 01/17/2023 postreply 04:52:00

環球郵輪一般是分段組合,也就是說可在不同港口上船,所以未必都是日本人。但是,日本人多還不好?我喜歡。我們有過經曆。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 19:12:54

嘉年華的免費晚餐也是非常不錯的,感覺比荷美的免費晚餐好很多 -春風十裏8- 給 春風十裏8 發送悄悄話 (68 bytes) () 01/17/2023 postreply 18:56:32

謝謝補充,也聽說了嘉年華郵輪餐飲有提升。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 19:09:13

美食誘人,誘人美食,坐趟遊輪得需要多大毅力啊!謝謝分享! -萍蹤新語- 給 萍蹤新語 發送悄悄話 萍蹤新語 的博客首頁 (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 18:29:37

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