而且正宗用當地水牛奶製作的Mozzarella類似Champagne一樣是一個有原產地認證、有知識產權受法律保護的的名號,所以嚴格來說用普通牛奶和羊奶製作的都不能叫Mozzarella,就好比法國香檳地區以外出產的氣泡酒隻能稱為用Champagne方法製作的氣泡酒。
而且正宗用當地水牛奶製作的Mozzarella類似Champagne一樣是一個有原產地認證、有知識產權受法律保護的的名號,所以嚴格來說用普通牛奶和羊奶製作的都不能叫Mozzarella,就好比法國香檳地區以外出產的氣泡酒隻能稱為用Champagne方法製作的氣泡酒。
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