數年前路過台灣宜蘭，順路參觀了世界著名的台灣威士忌噶瑪蘭（Kavalan）酒廠。提起Kavalan Whisky ，好喝兩口的朋友們大概知道這是威士忌業界的一隻奇葩。世界上威士忌著名品牌皆來自蘇格蘭，台灣投資人於2005年籌建了噶瑪蘭酒廠。第一批Kavalan 於2008年出場。並於2010年在世界大賽中被品酒師在盲測比賽選為第一，擊敗蘇格蘭威士忌，從此名聲大噪，一發不可收拾了。
酒廠地處宜蘭，環境優美，到擺放美麗的蘭花。
道邊擺放著酒廠必備的橡木酒桶。
走進大廳，迎麵是Kavalan 的品牌展示。
展示廳內展士了威士忌在不同橡木酒桶內不同時間時的成色。據說蘇格蘭威士忌常要在橡木酒桶放十年才裝瓶。但 Kavalan 大約四年即可。據說這是因為宜蘭終年高溫，橡木酒桶和酒反應速度快。據酒師介紹，宜蘭終年高溫，橡木酒桶每年蒸發5%的酒液，十年後，一半酒已蒸發了。
據介紹，2000年前台灣不準私人公司釀酒。之後解禁，投資者決定開辦威士忌酒廠。於是招賢納士，幾年下來，打敗了蘇格蘭威士忌，建起了品牌。看起來世上沒有做不成的事，後來者居上，在老行業內打出了新天地。
參觀酒廠，少不了品嚐樣品，走時也要買一瓶呀。美國酒專賣店也可買到，各位不妨嚐一口，絕對不會失望。
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