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我生長在浙江內陸地區,盡管祖先是地地道道的農民,自己也對莊稼的春種秋收冬藏非常熟悉,但自小對漁民非常向往,認為魚肉比米和麵好吃多了。那時農民一年不見葷腥,而想象中漁民天天有魚吃,而且認為漁民工具簡單,不就是一條船外加一張網就行了,出去撒幾網就有魚吃,哪有農民那般辛苦,播種後辛苦才剛剛開始,什麽施肥,拔草,鋤地沒完沒了的,太辛苦了。
其實每行有每行的辛酸,但是當時固執地認為,魚民比農民幸福多了。
本著對魚民的向往,在一個偶然的機會加入了一個加州灣區微信釣魚群,群中高手如雲,有人擅長釣魚,有人擅長用網捕魚。今天先不說釣魚,就專門來說說用網捕魚吧。
從釣魚群中高手們的聊天中才知道,原來網魚是絕對看天時地利人和的,時機非常重要。所謂的時機,就是當地當時有沒有魚,魚群來時,一網下去就是幾斤幾十斤,沒有魚時,就是撒上幾千網,也沒有一條魚。
但如何知道何時有魚,這得憑經驗靠信息,比如在灣區,每年herring 產卵時,成群的魚會靠岸,在它們結隊靠岸時,在岸邊一網下去,一定碩果累累,有時拉都拉不動。
微信群中有人神通廣大,他們的喜歡網魚的朋友遍布灣區,隻要有人網到魚了,他們馬上會知道,並在釣魚群中分享信息,要想網魚的群友馬上出動。這個速度要快,行動要迅速,因為魚靠岸產卵一般才幾個小時,過後遊走就沒了。
多謝群中網友的信息,我也趕上了幾波,前前後後網到了一百多斤的Herring 魚(鯡魚)。而最近一次在跟朋友衝完浪,就在旁邊的棧橋,朋友又幫我網到了幾十斤的 Anchovy 魚(鯷魚)。
Herring 肉細嫩,好吃,但更多的是用來作魚餌,用來釣三文魚和大比目魚,Anchovy 個小,收拾清理起來非常麻煩,一般隻用來作魚餌,用來釣三文,大比目魚,石斑魚等等。這兩種魚都是上好的魚餌。
無圖無真相,見以下照片
Herring 靠岸產卵時神出鬼沒的,有的半夜得到信息,得馬上出發。那晚淩晨一點鍾,我開車經過金門大橋去舊金山的北麵撒網捕Herring
經過幾小時的奮戰,捕到了一百多斤的herring
回家後馬上買了個冰櫃,把herring 裝袋,然後扔入冰櫃冰凍
隔幾天又去捕了第二次,這次不多,但也差不多有三十來斤
這次要好好地搞點吃的,把herring 去頭去內髒,然後醃好風幹,無論油炸還是煎烤,都非常美味
我用油炸,非常的香脆,味道極其的正點
這是朋友給我網到的Anchovy ,一網下去就十幾斤
才三網,就幾十斤,作為魚餌,實在是夠了
加冰倒鹽,醃了幾小時後,分盒裝袋,總共裝了幾十袋,然後扔入冰櫃,作為今年釣大魚的魚餌。
等我的好消息,今年爭取釣到條三文魚。