在意大利研讀美食的一年(66)在山頂的仙境裏野餐

希臘的自然環境很美,我們去調研的地方基本上不通wifi,這個隻做一樣單品的紅椒農場,在經濟蕭條的情況下做得很好,靠的是一樣產品的橫向全麵開花。他家的紅椒有罐頭幾十種:煎紅椒,stuffed紅椒,紅椒醬,紅椒粉,並向十幾個國家出口。希臘在國家破產的同時,而有些產業和個體卻在逆境中砥礪前行,值得欽佩。

參觀完紅椒農場後,我們一起去往他們在山頂的一個茅棚吃午餐。這個茅棚的所在地簡直就是人間仙境,遠處白雪覆蓋的山頂隱隱可見,近處滿地的油菜花像黃金般在陽光中熠熠生輝,周邊的野花,野草漫天飛舞,水塘裏的魚是現抓現做現吃。

中午在茅棚裏吃的這頓午飯恐怕是永生難忘了。魚剛剛從湖裏撈出來,現場開膛破肚在爐頭上烤製;蔬菜是旁邊的地裏現采摘的,洗洗就拌著吃;麵粉是自己種的,麵包在陶製的烤爐裏成型,膨大,直接撂倒在餐桌上;在雪山下的油菜花地旁吃飯真爽。除了油菜花,這片小樹林子全是各種水果,堅果,現在花開遍野,美得令人暈倒。

說實話去了很多歐洲的國家,希臘的這種原始美還不是那麽多見。一直感覺歐洲的很多小鎮挺禿的,很少樹,基本就是廣場文化:餐飲,特色小店,教堂圍繞著廣場排列;在溫哥華這個大花園呆久了就變得越來越挑剔,但是這裏卻擁有所有大自然的一切:鮮花,樹木,山峰,流水和田地。
真的很好,很美,很滿足,令人開心。




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