加拿大海洋三省七日遊（3）新不倫瑞克省一瞥
快樂玉子
第二天．2016年6月23日晴 下午
車進入新不倫瑞克省。抬頭看，大巴前方的鍾提前了一小時，一看手機，時間也自動改了。哦，時區變了。海洋三省屬於大西洋時區。
新不倫瑞克省位於聖勞倫斯灣，曾經隸屬於法國殖民地阿卡迪亞。英國人戰勝法國人後，愛德華王子以他父親居住的德國城市Brunswick為此地區命名。於是，這片土地被稱為“New Brunswick，中文譯成新不倫瑞克。
新不倫瑞克省有三個比較重要的城市。省會費特烈頓市（Fredericton）是這個省的政治文化和教育中心。聖約翰市（Saint John）是本省最大的城市。1785年美國獨立戰爭勝利後，不願意歸屬為美國人親英分子，紛紛從美國移居於此。城市也隨著大量移民的到來逐漸發展。蒙頓市（Moncton）處於海洋三省的中心，被稱為樞紐城市（Hub City），她曾經是海洋三省的鐵路總站。
因為工作原因，這三個城市我都來過多次。印象最深的是當地人的淳樸善良。當時正值冬天，時不時會遭遇一場意想不到的暴風雪，氣溫零下二十多度。
一個風雪彌漫的寒冷早晨，我坐出租車去客戶培訓中心。到門口後，我付了車錢，司機師傅卻不肯走。他說，“你來得太早，恐怕他們還沒有開門，你去看看。如果門沒有開，你就回我的車裏等。”我知道他趕著去機場接人，就勸他快走。這裏人少，出租車生意不好做。不能耽誤人家賺錢。可他卻執意留下。結果，我在他的車裏等了近半小時，才有人來開門。我不好意思地說，“誤了你接機。”他卻笑哈哈地對我說，“人等在機場又凍不著，等一會沒關係。“我想再付些小費給他，以示感謝。人家居然不收。“你給過了，我不能再收。”他還頗有得意地對我說，“你看，我是對的吧。我若聽你的話走了，你要在門外凍死啦。”多麽樸實可愛的人啊！
我把自己的經曆告訴多倫多的公司同事，他的真誠善良被同事們傳開。後來，幾乎所有去那裏出差的同事都用他的車。好心人有好報的啊。
杜導正在介紹風土人情。“你們看看窗外，誰第一個發現人的身影，我有獎勵。”他心裏明白，踏上海洋省就進了了地廣人稀的地域。且不說鄉村人煙稀少，即便是在城市，也是建築物群遠遠多於人群。
新不倫瑞克省的土地屬於一種名字為何姆史維爾（Holmesville）的特殊土壤類型。它是北美土壤類型中最肥沃的土壤之一，特別適合種土豆。其實，土豆也是整個海洋三省的主要農作物。薯片加工乃海洋三省的重要工業之一。
這裏的土豆品種繁多，皮色五顏六色，有紅色的、黃色的、紫色的、藍色的、棕色的、和白色的。因為土壤肥沃，日照時間長，加上品種優良，土豆的口味特別甜美，營養價值很高。
途經一個名字叫廊橋薯片公司的工廠，導遊帶領我們進去參觀。
年輕的英格蘭姑娘在工廠門口迎接大家。她身穿彩色格子襯衫，戴一頂英格蘭小帽。一臉可愛的笑容，讓人頓生溫暖感。連不愛照相的先生，也情不自禁與她來張合影。她用英文解說土豆的曆史和工廠的發展史，杜導為她翻譯成中文。
土豆的英文單詞”Potato”，來自美國的土著語言中的”Batata”。德國有一座為土豆樹立的紀念碑，上麵的題詞是，“致上帝和法蘭克斯•德雷克，是你們為歐洲的窮苦人民帶來了永恒的福祉—土豆。”豈止在歐洲，土豆是當今世界上主要的糧食作物之一。
薯片製作已有100多年的曆史了。1853年紐約州莎拉托加溫泉市（Saratoga Spring）有一家叫月亮湖旅社。廚師喬治•克拉姆別出心裁將法式油炸土豆改造成薄薄鬆脆的土豆片，名為“莎拉托加土豆片。”薯片漸漸地變成北美的流行食品，直至傳到世界各地。
這是個家族型小工廠，英格蘭姑娘告訴我們，他們生產的是壺炸薯片。4磅土豆才能製成一磅薯片。與普通炸土豆片不同，壺炸土豆片的土豆切片較厚，油的溫度相對低一些。壺炸土豆烹炸時間是普通土豆片的兩到三倍，每小時出產量隻有普通土豆片的五十分之一。
精益求精的小批量生產，讓壺炸土豆片具有普通土豆片所沒有的皺褶和卷曲，嚼在口裏格外勁道更加鬆脆。
與眾不同的品質和口味使他們的壺炸土豆片受到廣大消費者的青睞。
別看這麽個名不經傳的作坊式小廠，產品卻能銷往世界各地。他們還有自己的實驗室，不斷探索如何提高土豆片的質量和口味。並根據用戶反饋不斷開發新產品。這裏的土豆片口味多種多樣，有美國人偏愛的乳香酸奶洋蔥型；有加拿大人喜歡的酸甜型，如番茄醬酸黃瓜味；還有南非人喜歡的水果酸辣醬味。
我並不是薯片的粉絲，但是小姑娘說到他們的薯片行銷世界各地時，那一臉的自豪和驕傲，我也心動了。
小小一個家族工廠，幾代人的智慧和努力。在著遠離鬧市的小鄉村，默默地努力，勤奮快樂地工作著。他們踏踏實實一步一個腳印，用他們獨特的產品連接了地球的四麵八方。
這大概就是海洋三省人的精神風貌。看看他們的家族成員們，每個人的臉上洋溢快樂的笑容。
認真聽著她講解，無意中一撇，我突然發現牆上所有圖片解說居然都有中文翻譯。每道生產程序也都被一一翻譯成中文。大概從不斷多起來的中國遊客身上，他們感到了中國市場的潛力。
廠方為了歡迎我們這些遊客的光臨，招待每人一包剛出鍋還沒有加上調味的薯片。他們生產20多種不同口味，最著名是龍蝦味道的。廠方提供各種調味料，任憑遊人按照自己喜歡添加調料。嚐試了各種味道的薯片，包括龍蝦味。
先生特別中意番茄味和加拿大茴香味，買了2小包路上吃。每包才99分加元。我本想多買幾包龍蝦味的帶回多倫多送人。先生笑我，“等帶到多倫多時，大概已經被壓成薯片粉了。”
出了薯片工廠，很快就到了新不倫瑞克省的哈特蘭德市（Hartland）
小城人口密度小，整個城市才數百人。城市之所以出名，是因為這裏有新不倫瑞克頗有盛名的景點哈特蘭德廊橋（Hartland Covered Bridge）。1980年此橋被宣布為加拿大國家曆史遺產。1988年冬季奧運會火炬通過該橋。1995年9月1日加拿大郵政發行《橋梁》郵票一套4枚，其中之一為哈特蘭德廊橋。
哈特蘭德廊橋全長1282英尺約391米。木質結構的橋身，由本地出產的雪鬆，雲杉等木材建築而成。此橋橫跨聖約翰河。1901年正式開通後，人們來往哈特蘭德市（Hartland）和薩莫維爾市（Somerville）時就再也不用劃船擺渡了。
不敢想象這座橋居然是單行道。當年過馬車，而今走汽車。駕駛員們遵守一個規矩，看清楚橋的另一端沒有車，才能開車上橋。
1922年當地的人為橋加蓋了木頂，後來又加了一條有蓋的人行道。為什麽將橋建得象居家房屋一樣有柱有頂？
杜導解釋道，當時過橋的主要是馬車。冬天，暴風雪多，風大路滑，行走困難；春秋天，水流湍急，馬車走在橋梁的時候，常常因馬匹驚恐而發生意外。於是人們建了兩側的護欄以遮擋住馬的視線。加頂蓋來遮擋住風雪，一座遮風避雨的廊橋誕生了。她是世界上現存的最長廊橋。
從廊橋門口能看不遠處新建的現代大橋。從橋內的窗口可以看向另一邊河岸和城市。
這座美麗的廊橋留下了許多浪漫動人的傳說。她被稱為許願橋（A Wishing Bridge）。根據古老傳統，在踏上這座時，如果你真誠地許下一個心願，然後閉上眼睛，十指交叉，屏住呼吸，穿越整座橋後，你的願望就會實現。不管人們是否相信這樣的傳說，但我寧願相信，當心中充滿美好心願時，心變得柔軟溫暖，好運也悄悄會降臨。
橋柱上留下遊人們的美好心願，這座橋也叫做接吻橋。廊橋建成時，橋內的照明全靠自然光源。馬車在筆直悠長的通道緩行。微弱昏暗的光線，緩慢悠閑的馬蹄聲。年輕的馬車夫有意訓練馬兒在橋中間停下腳步，為有機會能得到自己心愛姑娘的一個香吻。古老年代的美好記憶。杜導感歎，“可惜呀，兩年後橋上裝了燈。“
時光流逝，舊日的場景已不複存在，浪漫故事仍被淳樸的當地人流傳和演繹著。廊橋如今成了年輕人拍結婚照的去處。純淨的藍天，飄渺的白雲，綠色的河水。新娘新郎坐著馬車，攜手穿越哈特蘭德廊橋（Hartland Bridge）。在橋的中心，給心上人一個甜蜜的吻。浪漫美好的幸福時刻。
橋的馬路對麵有一片古色古香的建築。走進一家雜貨店（Fresh Marcket），除了幾個遊客，幾乎不見人影。
微風吹過，橋頂上飄揚著的加拿大國旗，英國國旗和新不倫瑞克的省旗在陽光下自由和諧地飄著。
寧靜悠閑的午後，很享受這片簡單淳樸像世外桃源一般的童話世界！
黃昏時分我們抵達費特烈頓市。用完中國自助餐後，天色已晚。今日隻在此住酒店，回程再來遊覽這個城市。開了800公裏，司機也累了。
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