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自年前發了一篇法國斯特拉斯堡的遊記就沒再更新博客，當時還說要從新開始寫“走遍法國”這個係列，後來在聖誕和新年期間就暫停了，現在已然來到了新的一年，疫情一時半會兒仍沒要離去的意思，我們這邊反而更破天荒地開始了為期四周的宵禁，遠在法國本土的婆婆說上次經曆宵禁還是在年幼時期的二戰期間，沒想到在二十一世紀的今天我們也會經曆一次宵禁… 好吧，既來之則安之，不如趁此宅家期間就再來寫寫 “走遍法國”，這次讓我們來走走聞名遐邇的紅酒之鄉“勃艮第”！很久以來就想寫“勃艮第大區”，我之前專門寫過一個“香檳大區”的係列，同樣的勃艮第也是非常有底蘊、有看頭、有特色的一個大區，要麽就不寫，要寫就認真地也寫成一個係列，讓我們一同好好品味一下這片曆史悠久，而又醇香味濃的紅酒之鄉… 那麽這個係列的第一篇我首先想到要寫的就是 "博訥主宮濟貧院" （Hôtel-Dieu de Beaune/Hospices de Beaune），記得很多年前在一個法國電視旅遊頻道上看到一個介紹勃艮第的節目，當時畫麵出現一個航拍的長鏡頭，那是一座有著五彩斑斕的琉璃瓦屋頂的華麗建築，我頓時就被那座建築給吸引了，LD忙解釋道這是勃艮第的Beaune博訥小鎮上的一座老醫院。當時就覺得既驚豔又有點驚訝，再接著鏡頭從空中拉到了建築的內部，那紅色的病床、修女麽麽的模型，頓時又令我覺得似曾相識，後來才發現原來這座醫院就是法國著名的二戰喜劇電影《虎口脫險》的拍攝實地！（這部由法國喜劇大師Louis de Funès主演的電影小時候看過很多次，那個版本的中文配音也很精彩，後來去博訥前我還專門找法語原版的來看了一遍，感覺更原滋原味，也更生活化、口語化…）於是從那時起俺就開始盤算著要去實地見識一下這座充滿魅力的古老醫院…  於是某年夏季的一天我們就來到了位於勃艮第大區腹地的紅酒之都 - 博訥小鎮（Beaune），這一篇先撇開美酒不說，如上所述博訥最著名、也最有價值的曆史遺跡無疑就是位於鎮中心的博訥主宮濟貧醫院，然而或許讓你想不到是這座哥特式華麗而精美的建築，是五百多年前專門為窮人而建造的醫院… 以至於在法國流傳著這樣一句名言 - “博納是世界上唯一一個讓人想生病的地方”…  話說十五世紀的法國剛剛經曆了漫長的英法百年戰爭，麵對那些飽受貧困和疾病之苦的窮人，當時勃艮第的一對貴族夫婦決定捐建一座專為窮人服務的慈善醫療機構，於是主宮濟貧醫院就在1443年得以開建，而這位貴族創建人就是當時勃艮第地區的宮廷大臣Nicolas Rolin先生，而建造這座濟貧院同時也是他與夫人Guigone de Salins 的愛情象征，這對貴族夫妻並不認為服務於窮人的醫院就可以因陋就簡敷衍了事，反而決心一切都以高標準來打造這座濟貧院…  五彩斑斕的琉璃瓦屋頂是勃艮第地區的建築特色，一來到主宮醫院廣場就會被它那華麗的屋頂給吸引，當天我們正好碰上了一個萬裏無雲的豔陽天，藍天下精美的琉璃瓦屋頂被陽光照射得熠熠生輝…   進到內部也是寬敞明亮，病床在大廳兩邊一字排開，頭頂上則是其標誌性的船型屋頂…   長期以來這座中世紀的古老醫院和窮人救助院，就好比西方現代醫療衛建機構的活化石，可謂意義非凡… 其實類似這樣的貧民救濟醫療院在法國大城小鎮還有不少，這些濟貧院最大限度地體現了法國人自由、平等、博愛的理念和優良傳統…   看過法國著名喜劇片《虎口脫險》 的可能會對這些場景有點眼熟，影片中修女麽麽們救助聯軍傘兵的情節正是發生在這裏，而現實中二戰期間修女們確實也有救助過英國軍官，她們讓英國軍官裝死，然後對著空棺材舉行葬禮，此時英國軍官已逃出生天… ；）   這座濟貧醫院延續了幾百年的曆史，一直運作至上世紀七十年代，如今成為維護得非常好的一個醫療博物館…  濟貧院大廳的盡頭還設有一座小教堂（Chapel）供人們禱告和祈求上帝的庇佑…  小教堂周圍的地上和牆上鋪了一種設計和字樣頗為獨特的瓷磚吸引了我的注意，尋思上麵的圖文設計必有什麽寓意或故事，便向LD詢問寫的是什麽？開始他還以為上麵刻的是拉丁文，一時也沒仔細看，隻是讓我就把瓷磚先拍下來，待回去有時間再仔細推敲，沒想到後來回家一研究才發現這瓷磚後麵還真的很有故事…  就是上圖這種瓷磚，上麵的文字咋一看可能會以為是拉丁文，可仔細再看其實就是法文，圖中間的兩個是大寫字母“Ｏ&Ｕ”, 周圍一圈的文字則是法語陽性單詞 “Seul”，大意是 “孤獨或單身”，另外還有像樹葉和星型的裝飾。那麽問題就來了，這些文字和設計的寓意怎麽看好像跟這座濟貧院都聯係不上啊？於是再一查才發現原來主宮醫院在1872年經過一次大規模的修整和翻新，建築最初的主體結構、屋頂和外牆得以保留，但內部的牆飾、地磚、家具以及窗簾裝飾等都進行了更新，所以如今這些瓷磚都是1872年更換過的，那麽原版的設計又是怎樣的呢？原來此前瓷磚上刻的應該是大寫字母 “Ｎ&Ｇ”，正是那對貴族夫婦Nicolas Rolin 和 Guigone de Salins 名字第一個字母的縮寫，而陽性單詞 “Seul” 原本刻的是陰性的 “Seule”，而1872年版的把後麵的那個代表陰性的“e”給抹去了，原版的寓意就跟這座濟貧院的淵源對上了，象征的是Nicole對夫人Guigone從一而終的愛情，那個陰性詞“Seule”就是意指Guigone是Nicole那個“唯一的她”！而事實上他們也一直白頭到老從一而終，最後Nicole大臣更是活到了85歲，在中世紀那是絕對的長壽了，真真是好人有好報呀！  那麽問題又來了，到底是誰膽敢篡改了原本的設計呢？此人來頭也不小，名叫 Octave Uzanne（如來自網絡的上圖），乃法國19世紀的著名作家、詩人和平麵設計師，就是他重新設計了這塊瓷磚，“Ｏ&Ｕ” 正是他名字的縮寫，而此人一直單身，終身未娶（但據傳情史卻頗為泛濫），於是也正好相對應了修改後的那個法語的陽性單詞 “Seul”（單身）！沒有人知道他做這樣修改的目的，是出於自己的Ego想留名青史，還是對愛情理念的不認同，又或是暗喻其實每個人最後都將孤獨地離開這個世界，或者別的什麽？就都不得而知了…  還是說回濟貧院本身，這裏還有先進的管理模式，醫院的運作全由修女麽麽掌管，她們有自己獨立的財政管理權，每年接受來自各方的捐贈，同時也出售醫院農場的產品和葡萄園的釀酒來維持醫院的運行。濟貧院除了免費接收治療窮人，還設有私人病房接受較富裕的付費患者，猶如當今西方公私醫療保健係統的雛形…    同時該醫院在幾百年前就帶入了尊重病人私隱以及臨終關懷等現在看來都非常人性化的理念，以至於在法國流傳著這樣一句名言 - ”博納是世界上唯一一個讓人想生病的地方”…   這個中世紀醫院各種設施齊備，治療室、藥房、廚房、漂亮的教堂和花園，甚至還有他們自己的農場和葡萄園…      當時人們就掌握了開顱術、放血術、罐腸術等外科手術，有趣的是實施外科手術的是剃須師而不是醫生…   那個時代的 Pharmacy，感覺也都非常規範，井井有條的…   醫院還得到包括來自皇室在內的各方捐贈，至今保存有大量珍貴的壁畫、掛毯和家具…   其中最著名的收藏就是中世紀畫家羅傑的這幅折疊畫《最後的審判》，被珍藏在濟貧院的臨終關懷博物館裏…     濟貧院的葡萄園出產的紅酒也是勃艮第酒中的大牌，每年11月份濟貧院都會舉行傳統而享有盛譽的博訥紅酒拍賣會，每年的拍賣額都超過千萬歐元，一瓶頂級勃艮第黑皮諾紅酒能拍出幾萬甚至幾十萬歐元都不足為奇，而拍賣所得全部用於慈善事業…   濟貧院的主體建築的模型，可以很好地看到這種半木結構的建築框架…  在這座醫院博物館裏饒有興趣地逛了大半天出來，再多欣賞幾眼這座華麗的琉璃瓦屋頂建築，怎麽看怎麽美！   記得當時我們下榻的地方就在濟貧院附近，旁晚散步穿過葡萄架就能來到濟貧院後麵的花園…  落日的餘暉把五彩的琉璃瓦屋頂映成了桔黃色，格外的漂亮…   此時從屋子裏傳來了唱詩班優美動聽的合唱聲，那種感覺好溫暖、好舒服，仿佛在這個地方“博愛”一直都在空氣裏飄蕩…  至此醇香味濃的勃艮第之旅才剛剛開始，下一篇便會深入紅酒之鄉，賞美景、品美酒…
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