這裏原來是奧地利公爵的家，不過那時候公爵還不是哈布斯堡家族，是巴本堡家族。扣押從第三次十字軍遠征回來的英國國王獅心王理查的，就是巴本堡家族的奧地利公爵利奧波德五世。後來巴本堡家族把這裏捐給了修會。再後來巴本堡家族絕後，奧地利才到了哈布斯堡家族的手裏。
中世紀這裏的建築是城堡，後來推平了重修的，所以是巴羅克式建築，第一張照片的大門正上方寫著Anno MDCCVIII，羅馬數字，anno是年，M是1千，D是500，C是100，在上一級單位右邊出現下一級單位是加，左邊是減，所以DCC就是500+100+100。同樣，VIII就是5+1+1+1=8，所以是1708年。羅馬數字的基本單位也隻不過就是MDCLXVI，分別是1千，500，100，50，10，5，1運用上述規則就能讀出來了。歐美很多石頭建築和紀念碑上都用羅馬數字標年份，會讀羅馬數字出門玩古跡挺有用的。
瓦豪河穀還是白葡萄酒產區。奧地利跟德國一樣，紅酒不著名，但是出產非常好的白酒。關於酒，我在多瑙河的書稿裏寫了一段：
*****
整個瓦豪河穀是奧地利最好的白葡萄酒產區，奧地利和德國一樣，紅酒不如白葡萄酒出名，這裏的幹白最好，葡萄種類除了和萊茵河穀一樣的雷司令，還有綠維特利納（Green Vetliner），這是奧地利獨有的一種葡萄，釀出來的酒以類似於各種香料的味道見長，比如鮮明的胡椒香氣，兼有柑橘類水果的果香。綠維特利納葡萄容易長黴，這倒給它做貴腐甜酒提供了便利。所以瓦豪河穀的白葡萄酒大多數是幹白，也有一些很好的甜酒。這種葡萄酒窖藏的潛力大，換句話說收藏得越久會越值錢。平常喝酒的人會說陳年老酒很香，在中國白酒來說這句話是普遍真理，但對葡萄酒來說，並不是每種酒都適合窖藏的，要查專業的書才能決定。有些酒講究的就是喝當年的新酒，不能窖藏，比如葡萄牙專門有一種Vinho Verde白葡萄酒，直譯過來就是“新酒”的意思，酒精度比一般的葡萄酒低很多，微微有氣泡，有很清新的花果香，最適合剛學著喝葡萄酒的人。如果把葡萄牙的Vinho Verde拿來窖藏，那真的是笑話了。另一方麵，法國波爾多地區很多酒莊的酒，越藏越值錢。波爾多地區索特內著名的貴腐甜白葡萄酒、匈牙利的托卡業甜白（Tokaj），也是窖藏的好酒。另外，葡萄酒窖藏需要保持一定的溫度濕度，而且收藏的年份和產區都有講究：既然要收藏十幾年甚至幾十年，那一定要找好的年份。同一個產區因為每年雨水天氣不同，釀出來的酒質量都不一樣，有專門的工具書來查某個產區哪些年是好的年份，哪些年份一般般。此外，葡萄酒放在酒瓶裏麵窖藏未必是一種好的方法，因為窖藏的目的是讓葡萄酒繼續發生化學反應，獲得更加成熟圓潤的口感，甚至從橡木塞或者酒桶的常年接觸中獲得新的口味。放在酒瓶裏，酒體和木塞接觸的麵積有限，最好的辦法，其實還是放在酒窖的酒桶中——這就不是一般的富裕人家能夠具備的家庭條件了。當然，並非每一種適合窖藏的酒都應該在酒桶裏，酒桶放長了橡木氣息太重，有的酒的口味並不適合橡木香氣，這又需要查專業書來決定，不是我們一時半會兒能在這裏說清楚的。特別強調瓶中窖藏的葡萄酒也有，那就是香檳。它的原因跟一般葡萄酒不同，香檳其實就是在法國香檳地區，用傳統方法釀的發泡白葡萄酒（也有少量紅的和粉紅的），它工藝的關鍵是裝瓶以後二次發酵，這樣才能把產生的二氧化碳留在酒裏。所以剛剛裝瓶的香檳裏留有酵母，繼續發酵，正因此，才必須在瓶中窖藏，而且瓶口朝下，隔一段時間就要轉瓶，這是讓留在瓶子裏的含有酵母的雜質沉到瓶口附近，而且跟酒體充分接觸。這些香檳將來正式封瓶之前，都要放出一部分，倒掉裏麵雜質的。
