郵輪軼事三，民以食為天

來源: 老朽於 2020-04-18 07:34:55 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (11416 bytes)

疫情沒有結束，在家裏圈著，隨便寫寫，盡管郵輪暫時處於停擺狀態，總會有重打鼓另開張的一天。

食色性也。飽暖思淫欲、饑寒起盜心，您先得要有食欲才能有其他什麽鳥欲。食不厭精、膾不厭細，鳳食鸞棲，鍾鳴鼎食，中國人對吃是很在意的，郵輪上的吃是吸引遊客的一個重要方麵。

郵輪上的夥食基本上以西餐做法為主，中國人的中國胃，或許有些人會不適應。有些大型郵輪上會有變異中餐館，聊勝於無。吃多了山珍海味、牛扒大蝦，也會懷念一下窩頭炒肝臭豆腐，雞爪豬蹄鹵大腸。緣木求魚香肉絲，踏雪尋梅菜扣肉。我們來美國久了，坐郵輪次數也比較多，倒是挺適應郵輪上的餐飲，沒有產生抵觸情緒。

用豪華郵輪luxury cruise line 對比主流郵輪major cruise line上的服務質量和餐飲水平，完全完全完完全全沒有對比性，直接秒殺，暫且忽略。

名星郵輪celebrity，綜合各方麵評分處於領先地位，但價錢也有追趕豪華郵輪的趨勢。雖然和豪華郵輪比較還有距離，多少有點那個意思，縱使晴明無雨色，如雲深處亦沾衣。即使同一家郵輪不同的船也會有差別，millennium 千禧年級別十萬噸以下的船比較老舊，房間尺寸略小，船的噸位不大而載人並不少，所以顯得有些擁擠。solstice冬至日級別的船在12萬噸以上，比較新，房間尺寸普遍大過千禧年級別，更大過其他主流郵輪。陽台房balcony往上一個檔次是套間房skysuite，300尺房間加80尺涼台，達到或超過五星級酒店標準沒有什麽疑問。挪威郵輪Norwegian上的小套間房minisuite包括涼台隻有230尺，馬大大和馮太太差的可不是一兩點。

名星郵輪的特別餐廳大致有法式、意式、中式、壽司、海鮮館、牛扒屋等等，每條船上都會有其中的幾家。＄35～$45一人偏貴，以這個價位做出菜的水平名不副實，尤其是中餐，標新立異、花裏胡哨、不倫不類。如果不是送一兩餐去試試，沒必要花這個錢，正餐廳已經很有水平。在正餐廳吃上兩頓，常會遇到服務生推銷特別餐廳，並給折扣券，每個人能省10到15塊錢，可以利用，去試試不同風味也未嚐不可。

和船上一個來自中國廣西的服務生聊過幾句，工作人員的餐飲質量不錯，但連續幾個月都是相同口味也會膩歪。在都柏林港口停靠的時候，看到兩個船員拎著幾大袋子的麥當勞外賣上船，給同事們打打牙祭。

名星郵輪把遊客分為不同檔次，住涼台房開始弄出個aqua class，可以專門享用blu這家餐廳，這個級別有butler服務(多為印度人，受英國影響，很專業)，早請示晚匯報，下午茶咖啡點心按要求時間送到房間。晚餐期間和餐後看演出，butler會把髒衣服送去洗衣房，鞋子擦幹淨，還有優先上下船等等。

再往上一級是skysuite，除了有butler服務加特別餐廳blu可用，加另一個特別餐廳luminae，還有michael's club，免費酒水和軟飲料，以及其他額外享受。其他郵輪也有此類貴賓服務，錢的問題而已，因為隻服務少數人，不做詳細討論。

荷美郵輪holland america，船隻比較老舊，近兩三年已經全部裝修過。這家公司基本上都是中型船，5萬到8萬噸，最近有兩條10萬噸新船下水加入，還是屬於中型船。坐這家公司郵輪的乘客以灰發童顏不老妖姬為主，平均年齡55歲以上。我們坐過荷美郵輪次數最多，有許多原因，其中之一是在整船老頭老太太隊伍裏顯得年輕一把，無論做什麽事情都比別人幹脆利落。

一日之計在於晨，荷美郵輪早餐每天必有一鍋改良版的廣式粥，受到中國人、亞洲人、以及各國人的歡迎。早中晚和宵夜自助餐品種不多，但比較精致，衛生標準也高。沙拉吧不能自已取食，由服務員給調配。估計這次疫情過後，所有的自助餐都會采用這樣的服務方式。豪華郵輪上的自助餐一直都這樣，盡量避免遊客和食物接觸，除非已經一份份用小碗碟分好可以自取。每天中午到晚餐前的這段時間裏，遊泳池旁邊提供墨西哥式自助餐和一家"Dive-In"，現場做漢堡包熱狗和薯條，漢堡包非常的讚！用料好分量足，即使是薯條也相當不錯，麥當勞可以休矣。

荷美郵輪食物比較精致，但餐廳選擇少，除了正餐廳，自助餐廳和泳池邊的快餐外，僅有一兩家付費特別餐廳。Pinnacle走經典歐美風格高檔路線，沒覺得有特別出彩的地方。另一個是意大利風味canaletto，平民化，價錢不到$20一人，去過多次，推薦！

荷美郵輪上的弊端之一是餐廳營業時間短，到點就收檔，過時不候，宵夜到午夜過後半小時結束。阿拉斯加的行程有一天是海上日看冰川，船上大派對，甲板上海鮮燒烤，東西是不錯，但就供應那麽一會時間。您要是隻顧看風景，觸景生情，自我陶醉，可能連根螃蟹腿也沒了。

公主郵輪princess，餐廳選擇頗多，有些特色的東西在大城市裏都不容易吃到，窮鄉僻壤也就隻能看著流流口水。比如Alfredo's pizzeria，用些貴重食材做披薩，像是黑鬆露truffles，我還沒見過哪家披薩店用來做topping。英式酒館傳統炸魚配薯條，fish and chips比在英國吃到的還好（隻有海上日提供）。提醒大家要養成瀏覽一下每天晚上送到房門口信箱news letter的習慣，上麵有第二天詳細的安排，每天的安排都不是一樣的。有時候會整點妖蛾子出來，就這麽一次，錯過了活該你自己耳聾眼瞎。上麵的都沒有額外費用，付費的推薦crab shack這家，＄20一人，比較讚！不是每天有。前菜、沙拉、湯、加大盆海鮮，最後是特別甜點。甜點吃不動打包帶回房間，自助餐的甜點琳琅滿目，品種繁多，但質量不在一個檔次！

公主郵輪自助餐廳菜式五花八門，不精致，早上偶爾有廣東瘦肉粥、以及燒麥、油條、餛飩、餃子、包子、烏冬麵等等。口味雖然不咋地，但整天麵對黃油麵包，煎蛋香腸，中國人的中國胃要蠢蠢欲動了。

有別於荷美郵輪，公主郵輪的international cafe 24小時服務，相當不錯，甜點多，淩晨兩三點鍾看有人在那裏吃大快朵頤。都說坐郵輪閑的蛋疼，嘴巴卻可以閑不住。一方麵是使出洪荒之力吃個不停，另一方麵是喋喋不休說個不停。一邊非理性亢奮吃的爽歪歪，一邊口口聲聲要朔身減肥。小孩子的屁股吃貨的嘴，都難控製。

皇家royal Caribbean、挪威Norwegian 、地中海MSC這幾家郵輪公司在主流郵輪裏都屬於中檔水平，以大型、超大型船隻為主，皇家有幾條超過20萬噸。船大人多嘴多，餐館必然也多，不需要額外付費的餐廳質量很一般，有的餐廳服務時間長，讓你的肚子時刻處於垃圾桶狀態，多是些披薩意麵熱狗漢堡薯條等不值錢的垃圾食品。當然，還有不少高質量餐館都是要額外付費的。好在這些付費餐廳價錢不貴，大約二十到三十塊錢一個人，在陸地上吃相同檔次的餐館，一百塊錢一個人是不夠的。而且你在高檔餐廳裏，麵對龍飛鳳舞字體的菜單，往往是狗咬磁盤子，不知從何處下口。幾十塊錢一道菜，點錯了味同嚼蠟不說，荷包縮水、心頭滴血。在高檔餐廳吃飯總是唧唧歪歪，摳摳縮縮，挑三揀四也顯得俗不可耐。郵輪上不必有任何顧忌，不管付費不付費，是騾子是馬拿出來遛遛，不好吃打回去重做或者換一道上來。什麽俗不俗的，弄他一肚子好下水，死了也不冤。衣帶漸寬終不悔，為吃搞的人憔悴。無竹令人俗，無肉使人瘦。不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。

總之，郵輪上您不努力吃，下船後就不得不努力找吃。當然，您必須麵對隆起的小腹和粗壯的大腿。有很多的女人總是在幻想，為什麽長肉非要朝肚子和大腿去呢?朝胸部來沒意見啊?所以要努力做一個吃貨而不是飯桶，區別在與，飯桶很能吃，吃貨很會吃。一趟郵輪下來飯桶會吃成個豬八戒，而吃貨怎麽吃也會保持孫悟空的身材。

荷美郵輪自助餐