在布拉格的眾多的酒吧中，時尚，豪華，頂尖的數不勝數，可有這麽一間叫Anonymous Bar，它標新立異，風格獨特，把雞尾酒的創作理念，酒吧氛圍的營造和雞尾酒的調製發揮到了極致，是個有趣的主題酒吧。
按照提前上網搜索到的酒吧地址，在到達布拉格的第一天傍晚，我們就直奔 Anonymous Bar，去感受這間酒吧的神秘。先生用GPS準確地定位了它的位置，然而當我們抵達時卻沒有看見Anonymous Bar的蹤影，原地打了好幾個來回也沒找到。最後不得不求助於一位貌似布拉格人的姑娘，運氣還算不錯，她像是知道這家酒吧，順手指著不遠處的一個大木門對我們說應該在那兒！我和先生恍然大悟，剛才徘徊過的那扇沒有標記的木門原是有隱情的，我們怎麽就沒想到呢，這可不就是匿名的謹慎風格嘛！
這時天色已晚，我們順著門廊摸了進去，來到一個沒有照明的小庭院，昏暗中右轉左拐到一個不起眼的門，這就是隱蔽的Anonymous Bar。
Anonymous Bar 的網站明確指明，其創立源於曆史，漫畫/電影以及當今世界的AnonymouS 運動這三個“靈魂”：1）英國激進分子蓋伊·福克斯（Guy Fawkes）於1605年蒙麵火藥燒毀 Palace of Westminster 未遂，他後來成了那張麵具背後的真實人物（特大的笑容、透紅的雙頰、鼻下往上翹的八字胡、下巴上垂直而尖細的胡須）；2） 1988年，英國漫畫家Alan Moore創作漫畫 V for Vendetta《V字仇殺隊》，以蓋伊·福克斯的麵容創作了具革命和反叛象征的“ V”麵具， 後來在2005年華納兄弟拍攝了同名電影 V for Vendetta （Natalie Portman為主演）；3）現代反暴政揭露世界隱密真相的黑客組織的AnonymouS運動，延續著麵具的傳統。
Anonymous Bar 的空間裝飾以及雞尾酒的調製和服務正是從這三個“靈魂”獲取了靈感。
帶著好奇和期待走進酒吧，在過道的牆上看到一架平麵電視，正無聲地循環播放著電影“ V For Vendetta”，再往裏走才是長方形的酒吧間，房內的裝飾充滿了舊世界風格，有砌築的穹頂，手工造的老式天鵝絨沙發，牆麵裝飾運用了蓋伊·福克斯的麵具，並巧妙地結合了引號和塗鴉，整個酒吧的氛圍都圍繞著這個主題。
還好，沒有事先訂位的我們來得還算早，酒吧內還有最後一張未被預訂的小桌，我隨口跟先生說如果能坐到小吧台前就好了，這恰巧被和藹的女接待員聽見了，像是非常理解，她主動提議我們可以去坐吧台前還空著的兩個位置，但前提是我們得在9點以前離開，因為訂了那兩個位子的人9點以後才會到。這個提議實在是合情合理合心意，我們欣然地接受了。
在吧台前坐下後，一份用心製作的雞尾酒單擺在了我們的麵前，仔細一看發現頁麵上有大片的空白，正納悶，女接待員又貼心地遞上了一支特殊的工具， 哈哈，這才讓我們看見了全部的酒單，原來這又是一次匿名概念的體驗！
酒單上除了普通的酒水，最吸引人的要數Anonymous Bar 的 Signature Cocktails，這些自創的雞尾酒把捷克傳統的國飲以及當地的ingredients 與來自世界各地的經典酒水巧妙地融調在了一起，創作出美妙的風味。
身著正式服裝的調酒師戴上蓋伊·福克斯的麵具，開始為我們製作雞尾酒，動作優雅，也令人眼花繚亂，當他把雞尾酒奉上時，燈光會變暗並持續幾十秒鍾，營造出特別的氣氛。我選了粉色的Valerie‘s Rose，而先生點的 V‘s Blood，看上去夠奇葩，然而卻是匿名酒吧再次從3個靈魂中汲取靈感而創作出的典範飲品：以Vendetta的“ V” 命名了這款紅色雞尾酒，標有 V 的血袋裏充滿了用苦艾酒和覆盆子茶製成的苦味酒，然後讓苦味酒從袋裏緩緩地流出，漸漸淹沒杯中的大冰塊，而另一端的杯子又給袋子蓄上了無色液體。
暗淡的光線下，觀看著匿名雞尾酒的製作過程是一種藝術的享受，和調酒師們間或互動，也是一次非常有趣的經曆。
如果是台下圍桌而坐的客人點了signature drink，調酒師會戴上麵具，走出吧台到桌前給客人表演。
酒吧內的每一個細節都讓匿名的概念發揮到極致，甚至連洗手間都帶有影片中牢房的外觀，一流的服務，一流的調酒師，不凡的雞尾酒，合理的價格（酒單上是克朗標價），這種品質和獨創性的雞尾酒酒吧在布拉格可能還是少見的。
走出Anonymous Bar時，看布拉格的夜晚，文藝浪漫，魅惑神秘；文化底蘊之厚重，體現在這座城市的軟硬件上，成為世界上首個整座城市被認定為世界文化遺產的城市，它也是當之無愧的。
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