民國是這樣的遙遠，但又是這樣的近。走進民國紅公館（老東門店）仿佛掀開曆史的帷幕，走一步、轉一方，進門即穿越。古色古香的民國紅公館，就像是民國時期大戶人家的宅院，深紅的窗木和斑駁的磚牆，都仿佛訴說著久遠的往事。越往裏走，越覺得紅公館深藏不露。整個紅公館的裝潢修飾（壁爐、留聲機、琉璃窗、小橋流水、花園和連廊 。。。）與其說是一家餐廳，倒不如說是一個精心裝修的豪門。光影交錯之間仿佛能窺到舊時的激蕩與繁榮。
民國紅公館經營的是得天獨厚的“民國菜”，主要還是以南京菜和淮揚菜為主。南京菜，又名金陵菜，是蘇菜的一個分支。南京號稱“鴨都”，並享有“金陵鴨饌甲天下”的美譽，南京菜中最有名的自然就是鴨饌，另外還有長江江鮮，秦淮小吃和南京野菜。南京野菜有七頭一腦這一說，即是馬蘭頭、薺菜頭、香椿頭、枸杞頭、豌豆頭、苜蓿頭、小蒜頭和菊花腦。紅公館是個民國韻味十足的地方！（照片都藍蟹親曆親為）
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