冬季旅程 – 陽澄湖吃蟹

來源: 雅佳園於 2018-01-23 22:22:57 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

離開虎丘，雨越下越大，姐姐小心地開著，下一個活動：陽澄湖吃蟹。。。

出國多年，鄉味難改，很多國內土產現在都能在華人店買到, 唯獨缺大閘蟹. 每每想到大閘蟹的美味，忍不住口水嗒嗒滴。

很快就到了昆山的陽澄湖大閘蟹蟹城。昆山的奧灶麵有名的， 30多年前，我跟男朋友坐著火車來昆山就為了吃碗奧灶麵。。。如今又多了蟹城，陽澄湖邊好吃的東西交關多啊！

陽澄湖大閘蟹是大閘蟹中最上品種。大閘蟹一年四季都有但陰曆九月十月的最美味，小時候外婆教我們吃大閘蟹要九雌十雄，即陰曆九月吃雌蟹，陰曆十月吃雄蟹。俗語說： “秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖"。

姐姐熟門熟路進了店，秀麗的老板娘，軟軟地一口吳語招呼著： "阿姐，長遠佛見，今朝阿是老樣子啊"

“是額，大閘蟹清蒸，菜炒得清淡些，再挑2打大閘蟹帶回家。”

吃大閘蟹我隻愛清蒸，配上鎮江香醋與薑末和糖拌成的佐料，缺了這份佐料，那美味就會大打折扣。

網上現在還有吃蟹示意圖，從中間吃到外，

再配上一位美少婦的示範視頻，讓更多人學會了品嚐大閘蟹 https://weibo.com/tv/v/Fs8skaboK?fid=1034:c40fcfff3b42f7c7af0bfd919d32df3b?

這個視頻當時看得我饞瑟，有立馬買機票的衝動。。。

小店幹幹淨淨，不一會菜就上來了，都是我想念的菜。。。

水芹菜

茭白

雞毛菜

太湖白魚

大閘蟹

回家後再陪爸媽吃蟹，媽媽將吃過的蟹腳做成蝴蝶貼在牆上就像我們小時候那樣，好開心。。。