秘魯的農家飯

女兒和她的朋友們在秘魯吃的一頓“Farm to Table”的農家燒烤。我認為很有趣，依據女兒的照片記錄下來。

時間：2017 March

地點：El Albergue Farm， Ollantaytambo

先是燧石取火， 然後把石頭燒熱。桌子上擺著即將燒烤的食物。

開始燒烤工程了，土豆墊底， 然後鋪上一層熱石頭。

放醃漬好的雞肉， 豬肉和Ilama，然後再鋪上一層熱石頭。

最上邊一層是蔬菜和香料。

蒙上布，在培上土，靠石頭上的熱量燒烤食物。

烤好了，一層一層地取食物。

餐廳已經就緒。

味道怎麽樣？女兒說：好極了！

吃完飯，女兒和朋友們參觀有機農場，沿用了幾百年的梯田。還和各種家禽玩耍，不亦樂乎。

謝謝瀏覽。

所有跟帖： 

• 喜歡 -3wa- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:52:06

• 謝謝 :-) -心靈之遊- ♀ (74 bytes) () 09/25/2017 postreply 19:49:35

• 看起來很好吃。順便問一下，去秘魯都需要打哪些預防針呀？ -chenyibao- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:13:54

• 應該問問醫生，根據去什麽地方，看看需要什麽疫苗。 我們在醫生那裏開了兩種疫苗 -心靈之遊- ♀ (309 bytes) () 09/25/2017 postreply 19:54:01

• 明白了，我已經讓醫生開了你說的這幾種，看來夠使了，謝謝！ -chenyibao- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 20:58:15

• 這個做法我也吃了，不過是在Titicaca 那邊的一個小島上，刨開土之前還有一個儀式-巫師祈禱感謝上天 -tuzhirong- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 19:01:28

• 是不是一樣一樣的？：） -tuzhirong- ♀ (89 bytes) () 09/25/2017 postreply 19:08:20

• 還有一張 -tuzhirong- ♀ (88 bytes) () 09/25/2017 postreply 19:10:13

• 真是一樣的，有趣的體驗。女兒推薦我們也去吃，可惜沒時間了，還是比較耗時的。 -心靈之遊- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 20:00:01

• 最後一張有危險。 它會吐唾沫 -bplg- ♂ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 12:07:21

• 啊！還好這次它沒有發脾氣。三個女孩子和Ilama玩了很久。 -心靈之遊- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 14:38:35

• 真好玩，難不難去？ -邊走邊看66- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 15:07:16

• 一點也不難。就在歐硯台的餐館 El Albergue Restaurant附近，需要預約。 -心靈之遊- ♀ (182 bytes) () 09/27/2017 postreply 11:33:00

• 謝謝，非常詳實的程序。 -gladys- ♀ (80 bytes) () 09/27/2017 postreply 20:24:24

• 謝謝欣賞，記錄下來是因為看著有趣。 -心靈之遊- ♀ (177 bytes) () 09/28/2017 postreply 14:03:55

• 這種吃法在廣東粵西一帶很常見。 -思龍- ♀ (0 bytes) () 09/27/2017 postreply 22:35:13

• 是嗎。我都沒見過。孩子們吃過飯，看看梯田，農場和家禽更覺得新鮮有趣 -心靈之遊- ♀ (0 bytes) () 09/28/2017 postreply 14:06:12

• 樓上說的不錯，湛江人經常這樣野餐，不過因為牛羊少，吃的一般是當地雞和紅薯。如果經常這樣吃真的不健康，容易焦。 -largesammy- ♂ (0 bytes) () 09/27/2017 postreply 22:53:03

• 嗬嗬，有道理。如果隻是雞肉外麵的皮焦了，可以不吃皮，減少脂肪和膽固醇攝入量。紅薯焦了倒沒什麽。 -心靈之遊- ♀ (0 bytes) () 09/28/2017 postreply 14:09:42

• 現在吃的話一般在外麵包錫紙了。但是缺少了泥土和石頭的自然味道。 -largesammy- ♂ (0 bytes) () 09/28/2017 postreply 20:18:56

• 請問llama肉好吃嗎？ -jerry8888- ♀ (0 bytes) () 09/28/2017 postreply 15:47:53

• 我們和女兒在不同的餐館吃了Alpaca，還行，挺像牛肉的。 -心靈之遊- ♀ (0 bytes) () 09/29/2017 postreply 07:18:26

• 我們在秘魯徒步時也吃了一次類似的。 -小黑貓- ♀ (0 bytes) () 09/29/2017 postreply 08:23:35

• 哈，看來這項活動很熱門，是個大賣點了。 -心靈之遊- ♀ (0 bytes) () 09/29/2017 postreply 19:55:39

• 你家女兒的日子真美，他們這一代人比當年的我們幸運多了。 -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 09/30/2017 postreply 13:21:20

• 剛剛還在和我家先生感慨和我們年輕時的天差地別。這世界就是這麽樣子，萬事有理，有因有果，我們能做的就是感恩和給予。 -心靈之遊- ♀ (0 bytes) () 09/30/2017 postreply 18:01:53

• 這種吃法很接地氣，現代人怕麻煩，大多沒耐心這麽做了。可能是當作旅遊項目來演示給遊客的？ -yuntai- ♂ (0 bytes) () 10/01/2017 postreply 12:13:02

• 查了一下，據說印加時代就有了，直到今天還在應用。 還有個名字Pachamanca （earth pot） -心靈之遊- ♀ (179 bytes) () 10/04/2017 postreply 13:35:58