澳農
有位朋友看了巴厘島遊記後說，現場直播式的毎天一篇筆頭還真快。
每天像是寫日記一般將當天的所見所聞，感受感悟寫成文發在微信上的習慣開始自於幾年前外出旅遊，每天晚上回到酒店太太都會將當天所拍的人物，風景和美食上傳到微信朋友圈，朋友們看了很自然的會問一些有關照片內容的問題，她也一一作回答。看後我說還是我來寫一段短文將照片的時間地點，人物風景背景資料作一個簡短解紹也便於朋友了解。於是從那以後這便成為一種分工與合作，每次外出旅遊太太負責攝影，而我則寫文稿。太太有時因文稿寫得太慢而棄之不用，但在我這裏則一直堅持圖文並發。
還有一位朋友說為什麽很少談及美食，我的這位朋友從香港來上海工作多年，平日裏或是周末與二三好友或是帶孩子吃遍上海灘飯店，對美食如數家珍。
美食自然的旅遊不可缺少的一部分，無論是嚐鮮還是解饞。即便是同類食材但配以不同的烹製方法和當地獨有的佐料，風味口感定會是獨特，令人食欲大增。再加上異國風情，他鄉情調，每每食後讓人回味無窮在記憶的食譜中又多留存幾幅美食風情印象畫。
巴厘島訂的住宿都是包早餐以當地食材用傳統烹製為主，又加入了西式早餐特色以迎合遊客的口味愛好。這裏的各類水果豐富多樣，有木瓜, 菠蘿，芒果，草莓，西瓜，揚桃等，還有很多叫不上名的。午餐和晚餐都在街上餐館吃。外出旅遊最今人不愉快的事情之一是生病吃壞肚子，不僅行程計劃可能不得不改變，更為糟糕的恐怕是心情受到影響，期待已久的假日因此留下遺憾。
對於巴厘島的衛生狀況早有耳聞，出發前公司同事就提醒說在巴厘島一定要喝瓶裝水，甚至建議刷牙也用瓶裝水。酒店每天會提供2一4瓶水，如果不夠就自己再買些，自來水是一定不能喝的。大型超市沒進去過，但聯鎖小超市便利店到處有，買些日常應急用品還是很方便。雖聽人說巴厘島的小吃很有特色，味道也不錯，但最終還是沒在街頭小店攤品嚐當地小吃。玉米倒是吃過兩回但那是當場碳火烤出來的。
去過巴厘島的人都有這麽一個印象，度假村裏的環境設施和衛生狀況與外麵街上似乎是兩個世界。有位同事全家去巴厘島，分別入住幾處的度假村但幾乎沒有出去到外麵走走，因為在她看來度假村內吃住，娛樂，海灘什麽都有，條件不錯孩子們也都玩得很開心。至於說景點看不看都無所謂。
旅遊街上的餐館酒吧，商店美容按摩幾乎全是來自世界各地的遊客在，當地人還未達到這種消費水平，他們買東西會去一些比較便宜的地方。這類餐館大多以西式菜譜為主，而具有巴厘島特色的本地菜為迎合遊客的口味，偏愛也都加入外來成份而變為混合食譜。
僅就幾天來品嚐過有限的食品而言，巴厘島本地美食主要以米飯炒麵，串烤雞肉豬排為主食，佐料多為咖喱沙嗲，椰汁甜醬，色拉新鮮時菜加幹果，味道偏甜偏濃。而湯類則酸辣鹹，有些不合口味。總之主副食雖然並無多少特別之處，但勝在調料與眾不同具有當地特色口味。
巴厘島的水果汁確實好喝而且異常的豐富多樣，這是不是與他們多少有些藝術想像力有關。西瓜橘子汁，薄荷檸檬汁，草莓木瓜汁，西芹蔬果汁等等透露著色彩的搭配調和與口感的清涼和百變。即便是平日裏最為普通的薑茶加入不同水果後也是清甜爽口。最為喜歡的是牛油果汁Avocado juice 喝的最多，也還有過被服務員告知今天已售完的經曆， 喜歡這款飲料的人還真不少。
在巴厘島時時記著要付小費，唯獨吃飯不用另付，因為酒店或是街上比較大餐廳的賬單上會另加21%的政府稅和10%的服務稅。這個稅率比澳洲10%的服務要高出許多，這些從旅遊者身上收來的稅收不知道都用哪兒了，Gede
說他們看病全部自費而且貴得有點承擔不起，孩子上學也得自已付費。看來普通百姓並沒有分亨到稅收的紅利。
巴厘島學校上課時間至下午1點放學，父毌也不必為孩子們準備午飯盒。好幾次在街上看到下課回家的女孩們每人手裏都拿著一把掃帚，嘻笑著揮動著打鬧著在街邊走著。好奇地問我們的包車司機Gede 為什麽女孩會帶著掃帚上學呢？他說每星期一次女孩都會自帶掃帚去學校打掃衛生，而男孩則不用。這讓我想起我們上小學的時候也有打掃衛生課，男女同學都參加。看來巴厘島人重男輕女的習俗依然在傳承中延續。
Gede有一雙兒女，男孩與他們住在酷塔（較大城市）的租房，每天上學，而女孩則留在老家與袓父母住。我沒有問女兒是否上學，但我知道Gede 的太太在按摩院做工，小倆口在城裏打拚討生活並不容易。
更多我的博客文章>>>
