那盤調料是多用的。腐皮我什麽都沒有蘸，吃原味就挺好。炸豆腐用什麽粉芡都行，豆腐塊別太小,蘸幹粉芡，火別太強，

讓豆腐心裏熱透，外邊又別炸焦，保持白色最好，調汁自己喜歡的味道就行，清淡一些最後可以吃掉。要趁熱吃。