難忘新疆 - 那遙遠而美麗的回憶

來源: 惜福666 2015-04-27 22:27:47 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (12496 bytes)
我這半輩子去過的地方也不算少, 可讓我總惦記著再回去看看的地方隻有一個, 那就是新疆。 那天整理舊照片時發現了幾張我二十多年前在新疆拍的照片, 又勾起了我的回憶。 我那時在讀大四, 當時係裏受美國一家研究機構的委托 派我們這些即將畢業的大學生前往全國各地去做社會問卷調查。 那天班主任拿了個名單宣布每個同學被派往的地方,當念到新疆時他喊了我的名字,這讓本就喜歡四處雲遊的我激動不已,我正好還有一個中學極要好的閨蜜也在烏魯木齊,她是烏魯木齊人,中學時借住在叔叔家上學,可考大學的時候就隻有會回原地考了。 我準備好行囊, 背上厚厚的問卷就與另外兩個同學上路了。 那時從北京到烏魯木齊的火車要整整地開72個小時, 西出陽關後就是滿眼無盡的戈壁灘,偶爾會看到一群野馬在遠處狂奔,帶起一片塵土席卷而去。
 
初到烏魯木齊一切都十分新鮮。 街上漢人居多但維族人也不少, 到處都是擺攤兒賣維族帽子和裝飾品的,我買了一頂漂亮的維族手工帽子,還買了一把英吉沙小刀,它刃口鋒利,上麵的刻花和皮套精美別致,很有民族特色。 那時街上看到的維族的小孩子們穿得破破髒髒, 但長得是真漂亮。 上一點歲數的維族女人長得都很壯碩,記得有一次我擠公共汽車,人太多了,快到站了卻怎麽也蹭不到門邊, 正著急呢,旁邊一位維族女人不急不慌地用她那龐大的身軀和屁股左擰右擰幾下就拱到了門邊,我也趕緊尾隨著她下了車,感慨人家這本事啊咱學也學不會。

英吉沙小刀                 

 
安頓好後我們就開始按照給我們提供的名單上麵的地址開始走街串巷地調查了。 我們的問卷要用上個半個小時來回答,那時的人很淳樸,很多被從工作崗位上叫出來盡心盡力地去回答我們的問題。 被調查的人群中有漢人也有維族人, 烏魯木齊的維族人很多都會說漢語, 有個別不會的他們就去找人來幫助翻譯。 維族人的家裏的是牆上都掛著漂亮的毯子,桌子上擺著一摞摞的大饢。 主婦們會拿來磚茶和水果來招待我們。 我喜歡磚茶,它醇香濃鬱, 冬天裏喝了身體暖洋洋的。
 
剛去到我們就被告知在餐館要小心,由於維族宗教的原因,點豬肉時一定要說“大肉”, 否則就會被視為挑釁,說不定不會惹上麻煩。可去了新疆誰還吃豬肉呢? 每天工作完後我就和閨蜜去夜市直奔那滋啦滋啦的羊肉串,一下吃上個二十串兒過把癮。 更令我難忘的是新疆的拌麵和炒麵。 拌麵是先把手拉的麵煮熟, 再把羊肉青椒和西紅柿爆炒後倒在麵上拌著吃。 炒麵是把菜和麵炒在一起直接上桌。 新疆的麵是我這輩子吃過的最好吃的東西, 至今都讓我念念不忘。 還有那油亮生輝的手抓羊肉飯, 上麵還放了一根羊肉骨頭…人間美味啊!


   

 
  
 
 

幾個星期任務完成後我就坐上了長途汽車獨自前往吐魯番。 下了長客後先在車站附近找好了旅館就去對麵的大巴紮去逛了。 那時聽說吐魯番正在鬧肝炎,看了葡萄幹卻不敢買, 給自己買了個有著漂亮圖案的維族人的戒指戴在手上。 肚子餓了就去了一家維族的餐館, 一進去嚇一跳, 滿屋子的人都熱熱鬧鬧地坐在一個很大的炕上,炕上擺著很多桌子,屋裏全都是維族人, 連店夥計也不會說漢語。 看我這麽個漢人女子進來,店夥計先是楞了一下, 接著就請我上炕, 跟幾個維族老爺們坐在一桌。 桌上的男人們好奇地衝我笑,大家往裏擠擠給我騰了個地兒。 夥計給俺倒了一杯磚茶, 拿來菜單, 一看全是維語的, 好在有圖片, 俺毫不猶豫地點了永遠吃不夠的拌麵吃了個精光。
 
第二天一早去街上打了一個計程車去交河故城, 司機是個漢人,看到我吃了一驚 :“你一個人來的?你今天碰上了我真是幸運呀, 吐魯番這個地方沒幾個人會說漢語”。 老天保佑, 我出遊的時候經常會碰上好人,這個司機那天成了我的專職司機, 把我帶到古城, 又在外麵等了了好幾個小時,再把我拉回旅館。那天古城裏麵空無一人, 我一個人在城裏逛了個夠。 現在這可是個熱鬧的地方,是去吐魯番旅遊團的必經之地。
 
交河故城建於公元前2世紀,是曾是世界上最大、最古老的生土城市,唐朝西域最高軍政機構安西都護府一度設在這裏。故址分布於一個柳葉形的孤島台地上,周圍有深約30米的河穀環。 古城裏麵有官府區、院落區和寺院區。

網絡照片


 
 

第三天我走在吐魯番的村莊裏,我已經記不得我是怎麽到的那兒的, 隻記得兩邊都是大片的農田, 然後我就進了村,村裏男女老少好不熱鬧, 小孩子們看到我一下子圍了上來讓我給他們照相。 一會兒又聽見了歡快的音樂聲, 我順著聲音尋去, 竟然是正在舉辦的婚禮。 賓客們又唱又跳,我不請自來也跟著拍手歡樂起來。


 



回到北京後我時常思念新疆的美食, 那時北京的魏公村有一個新疆村,我和朋友每個星期都要到那兒吃上一頓, 羊肉包子,烤羊串兒,炒麵,真正宗啊, 每次都吃得肚圓, 那種幸福無可替代!好景不長, 我很快就畢業離開了北京, 再也吃不到這份美食了。 前幾年我去北京看奧運會,可魏公村的新疆村早就沒有了, 我不放棄,上網研究, 找到了烏魯木齊在北京辦事處開的飯店,據說非常正宗, 帶著閨女前往, 到了飯點兒人潮不斷湧進,熱鬧無比。 照舊點了我熟悉那幾樣, 可吃到嘴裏卻怎麽也讓我感受不到當年的那般讓人魂牽夢繞的滋味。 
 
寫到這兒我突然有了餓的感覺,想起家裏還有羊肉,奔到冰箱前, 拿出青椒、洋蔥、香菜,西紅柿沒有了就用番茄醬, 再拿胡蘿卜代替它的顏色,爆炒羊肉,撒入孜然,再加入蕎麥麵, 我的新疆麵就出鍋了。 家裏人狼吃一頓, 捂著肚子下桌。 我坐在桌邊發呆, 新疆啊,新疆,你何時才能重新回到那份祥和和安寧, 讓我能再去看看你,以解我二十年的戀戀疆愁。
 
 

所有跟帖: 

如果有機會再去一次,會發現現在和當時大不一樣了。不知你是否還會喜歡。 -林間曲徑金秋時- 給 林間曲徑金秋時 發送悄悄話 林間曲徑金秋時 的博客首頁 (0 bytes) () 04/27/2015 postreply 23:34:20

是聽說變了很多, 可還是有些忍不住啊, 天山都沒去過呢。 不過再去一定要參團了, 不敢再自己亂逛了 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 05:10:57

美好的記憶是財富。 -Redfernbus- 給 Redfernbus 發送悄悄話 Redfernbus 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 02:49:59

可惜俺的相冊有一年被flood淹了, 隻搶救下這幾張,也不大清楚了。 是的,好在還有回憶 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 05:12:43

我看您的帖子都要流口水了,可惜還沒去過新疆呢。 -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 06:34:43

想起那羊肉串俺也想流口水呀, 現在再也吃不到那麽好吃的羊肉串啦 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 10:23:00

以前深圳有家新疆餐館,據說其實就是一賊窩,被一個同事帶著去那裏 -甜酒甜- 給 甜酒甜 發送悄悄話 甜酒甜 的博客首頁 (116 bytes) () 04/28/2015 postreply 06:50:32

維族人到內地喜歡紮堆開餐館,像魏公村一樣, 不過啥情況都有啊 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 10:33:26

那張兩個老人後麵跟個胖寶寶的照片,祥和可愛,看了好久,真好!謝謝分享。 -金玉木石- 給 金玉木石 發送悄悄話 金玉木石 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 07:28:30

謝謝! 那個時候很是祥和, 我一個人亂逛一點也不怕, 維族人都挺友善 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 10:35:22

老照片珍貴,你描述的新疆美食把我們的饞蟲都勾下來了。 -AnnYuan- 給 AnnYuan 發送悄悄話 AnnYuan 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 07:37:15

俺覺得這個麵食越往西邊越好吃,山西、陝西、甘肅、一個比一個好吃,新疆最讓人難忘 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 14:36:27

照片是越老越珍貴啊,新疆我一直想去而且離我不遠,可奇怪怎麽就沒去呢?要反省一下 -逸遊為鏡- 給 逸遊為鏡 發送悄悄話 逸遊為鏡 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 08:35:59

哈哈, 你這個南征北戰的大俠不要忽視新疆哦。 西藏俺是不敢去了,隻有看你們的帖子流口水了, 唉, 我這個小心髒啊 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 10:37:37

我有同學在新疆,有時間一定去看看 -青柏- 給 青柏 發送悄悄話 青柏 的博客首頁 (6 bytes) () 04/28/2015 postreply 08:55:44

唉, 我兩年前還給我那新疆的同學打電話, 她的聲音性格完全變了,讓我都有些恍惚。 下次去也一定去看她。 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 10:39:54

讚新疆過去的和諧好時光! -nothere- 給 nothere 發送悄悄話 nothere 的博客首頁 (240 bytes) () 04/28/2015 postreply 09:46:48

是啊, 看看新疆的過去和現在, 如何和諧 這真是一門學問 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 10:41:47

昨天剛看到題目,以為惜福是土生土長的老新疆,哈哈。好遊記,好感悟! -coach1960- 給 coach1960 發送悄悄話 coach1960 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 10:47:21

教練, 俺剛去拜讀你的為朋友兩肋插刀的英雄事跡,血性男兒呀。 讚一個! -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 10:52:55

啊!新疆 -aChineseBostonian- 給 aChineseBostonian 發送悄悄話 aChineseBostonian 的博客首頁 (33 bytes) () 04/28/2015 postreply 11:09:17

是滴 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 12:55:36

20年,物是人非已不恰當,應該是換了人間。 -呂奉先- 給 呂奉先 發送悄悄話 (171 bytes) () 04/28/2015 postreply 19:15:27

時過境遷, 再去一定會不一樣了。 新疆如此, 再看全國其他的大川名勝 人山人海也是少了當初的韻味。 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 07:31:23

新疆真的曾經安寧過嗎? -wxc5678- 給 wxc5678 發送悄悄話 (135 bytes) () 04/29/2015 postreply 06:17:57

20 年前的新疆沒有讓人害怕的感覺, 現在媒體曝光是一方麵,新疆的形勢不同也是另一方麵, 在風壇就不談這個話題了 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 07:59:36

太喜歡這樣的遊記,接地氣生動,讓人難忘。 20多年前的事情,世界變了,人也變了,那份美好的回憶留在你的心裏,真美。 -安娜晴天- 給 安娜晴天 發送悄悄話 安娜晴天 的博客首頁 (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 13:04:41

謝謝安娜媽, 你說得真好,什麽都變了,好在回憶還在那兒。那天翻出照片發現很多記憶有些模糊了,再不記下來忘得就更多了。 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 08:04:14

你的遊記讓我感到親切溫暖,新疆,我的故鄉,生我養我的地方! -下午-茶- 給 下午-茶 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 18:33:50

謝謝。 你對新疆的情感一定更深。 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 08:05:29

真不錯。沒去過新疆呢,現在也不太敢去了。唉。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 19:00:27

我也有這個顧慮。 看了風壇裏幾個大俠寫新疆的遊記還是蠻好的, 當心一些是一定要的。 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 08:07:18

哈哈,寫得太有趣了解,讚你這大膽雲遊mm. -一碗麥片粥- 給 一碗麥片粥 發送悄悄話 一碗麥片粥 的博客首頁 (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 08:46:36

俺那時是初生牛犢不怕虎, 傻啦吧唧到處闖。 哈哈哈。。。 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 09:21:49

九十年代後的事吧? -天山楊樹- 給 天山楊樹 發送悄悄話 天山楊樹 的博客首頁 (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 10:35:59

烏辦的手抓羊肉大盤羊肉和酸奶我也吃過。中關村的巴依老爺也有點口碑。不過老話說的好,吃的是回憶和心情 -nariel- 給 nariel 發送悄悄話 nariel 的博客首頁 (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 14:41:36

好看的遊記,喜歡。 -小黑貓- 給 小黑貓 發送悄悄話 小黑貓 的博客首頁 (0 bytes) () 04/30/2015 postreply 19:06:22

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