拚死吃一次河豚

拚死吃河豚，是人們常說的一句老話。還看到過哪個明星吃河豚立刻就去見閻王爺的報道。這句話反過來理解的話就是這河豚太鮮美了。

去日本之前，有朋友建議一定要吃河豚，我們想都不想就回答，沒門。到日本沒幾天，看到日本人做事的認真，飯店的幹淨，那不吃河豚的決心就有點鬆動。在京都吃懷石料理的時候，有一道菜是河豚湯。當時猶豫了半天還是吃了。吃完後就瞎想，還回得去旅館嗎？後來還在網上研究一番，日本做河豚必須有專門的執照。想想應該還是安全的。就請在東京的朋友們推薦一家河豚店。色壇的暗香教主也推薦了。不過我們還在猶豫。在東京的最後第二個晚上，去了一家中華料理，和一個中國的女服務生聊天，我們才下決心去嚐一下河豚。就請她幫忙電話訂了一家河豚店，明天的，也就是我們最後一個晚上。我們還給了小費。要知道日本是絕對不需要小費的。

這是家三代做河豚的傳統小店，沒幾張桌子。價格分3檔，最貴的是野生豚，10000日元一盤，中檔是養殖的虎豚，4500日元一盤，低檔是養殖的一般河豚，2500日元一盤。有4種吃法，Sashimi，烤，炸，湯，我們都選了。為了比較，我們還多點了一份養殖的一般河豚Sashimi與野生河豚Sashimi做比較。實際上沒什麽大區別，隻是野生河豚更嫩，味道更濃一點，但肯定不值這4倍的差價。

吃河豚算是日本獨有的飲食文化，經曆可能比味覺更有味道。

 

1. 河豚

2. 日本女服務生。在清酒裏放塊河豚翅，點火燒一下。

3. 這河豚清酒有一點麻麻的焦味

4. 河豚皮做的小菜

5. 野生河豚Sashimi，肉的彈性很足，不是入口即化的那種，盤中左邊是河豚皮

6. 烤虎豚，肉比較厚，當然也比較嫩。

7. 炸一般的河豚，有點像炸雞

8. 穿湯和豚

9. 湯燒到後麵是越來越鮮

10. 最後在湯裏還放了飯，燒成泡飯粥，非常美味，我們一滴不留的全部幹了。

11. 最後的賬單和這家店的info

吃完，還去了歌舞伎町，領略了另一種日本文化。反正什麽也沒看到，就是亂一點，看到最多的牌子是“無料案內所”。

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所有跟帖： 

• 把店名截圖了，對著去找 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 08:36:33

• 河豚大阪便宜，隨便一個店就可以吃到。 -石假裝- ♀ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 09:05:34

• 有沒有推薦的? -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 09:24:42

• 春帆樓 -脫襪子- ♂ (472 bytes) () 03/30/2015 postreply 07:12:45

• 謝謝襪子，好，到時試試 -甜酒甜- ♀ (233 bytes) () 03/30/2015 postreply 08:35:17

• 第一個鏈接裏的那些餐廳，每家看著都不錯呢 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 09:25:51

• 好像日本和中國相似 -脫襪子- ♂ (173 bytes) () 03/30/2015 postreply 09:30:04

• 我都還沒有做詳細的功課，就查了哈鐵路線路. 等我吃貨朋友推薦了後 -甜酒甜- ♀ (17 bytes) () 03/30/2015 postreply 09:34:17

• 折合約US $280? -reader- ♂ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 19:50:21

• 樓主這餐一般是一萬日元。 -石假裝- ♀ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 21:47:59

• enjoy -jzz- ♂ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 14:40:01

• 吃了精華。 -石假裝- ♀ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 09:04:14

• 謝謝，你是日本通。 -jzz- ♂ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 14:30:28

• 在國內吃過也是和日本人一起吃的，不過味道真沒覺得好到值得拚命 -逸遊為鏡- ♂ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 09:07:35

• 同感，吃完也沒有覺得沒有拚命的必要。 -jzz- ♂ (6 bytes) () 03/29/2015 postreply 14:29:29

• 我們也是吃了類似的，但是心不在焉沒吃出什麽味道來。 -LWL- ♀ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 12:18:17

• 大實話 -jzz- ♂ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 14:31:01

• 我吃過幾次河豚，最好的是在江南。 -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 13:46:24

• 還是florentine steak過癮。 -jzz- ♂ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 14:31:42

• 昨天說您貼的是大眾，今天果然貼出小眾：）這種專門老店叫老鋪（sinise),嚴格說日本也收小費一般打在單子內 -夏荷仲夢- ♀ (619 bytes) () 03/29/2015 postreply 14:04:03

• 謝謝解惑！那賬單根本就看不懂。點讚。 -jzz- ♂ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 14:28:16

• Sinise -匡吉- ♂ (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 18:15:31

• thanks!改過來了。。。 -夏荷仲夢- ♀ (0 bytes) () 03/31/2015 postreply 06:08:12

• 這年頭在日本吃的河豚大部分是人工養殖的，沒什麽毒性，隻要按法律允許的吃都沒問題的。 -kozy- ♀ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 15:31:57

• 很勇敢，在日本工作過幾年，一直也沒有勇氣去吃河豚，即使是現在也不敢吃 -一粒櫻桃- ♀ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 15:37:37

• 每年回國探親時（江蘇），如果是在河豚季節，我家人都會請我們吃河豚 。我個人吃不出河豚特別的味道，但我先生很喜歡。 -廣陵曉陽- ♀ (218 bytes) () 03/29/2015 postreply 15:59:59

• 紅燒，配胃口。 -jzz- ♂ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 19:37:45

• 拍的好；我也想吃 -pega- ♀ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 18:24:32

• 就是覺得很柴，沒什麽特別的好味道。可能吃的不是野生的吧。 -johndoe26- ♂ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 21:13:40

• 經曆可能比味覺更有味道----同感 ：）） 隻在這裏吃過一次，沒覺得有什麽味道， -小米和小麥- ♀ (36 bytes) () 03/29/2015 postreply 21:18:25

• 必須的 -jzz- ♂ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 21:22:45

• 業已證明養殖河豚無毒。 -水師營- ♂ (12 bytes) () 03/29/2015 postreply 21:38:26

• 謝謝解釋。 -jzz- ♂ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 21:50:02

• 饒有趣味! -嘉崚子- ♂ (0 bytes) () 03/29/2015 postreply 22:33:04

• 餐館敢賣,就不怕. :) -熊貓家的小猴子- ♀ (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 08:28:42

• 吃河豚去日本的下關，就是馬關條約簽署的地方。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 17:52:20

• 春帆樓 -匡吉- ♂ (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 18:14:32

• 三萬日元，的確很貴 -傻大目- ♂ (0 bytes) () 03/31/2015 postreply 04:34:25

• 剛查了匯率，1000日元等於52人民幣 -傻大目- ♂ (0 bytes) () 03/31/2015 postreply 04:39:05

• 又不是活吃，還要下這麽大的決心，不理解。 -hyt_11- ♂ (0 bytes) () 03/31/2015 postreply 05:10:34

• 朋友吃過，很多年後後脖頸還發麻。 -Kaile- ♂ (0 bytes) () 03/31/2015 postreply 07:05:05

• 沒那麽誇張，其實非常安全，除非事先不知道是河豚，沒清理。在飯店吃更安全了。 -北海01- ♂ (0 bytes) () 03/31/2015 postreply 08:31:15