前兩集介紹了些伊斯坦布爾的景點，這集先來說說飲食吧，記憶裏比較有特色的食物有：土耳其烤肉，土耳其冰淇淋，土耳其茶，土耳其甜品，氣饢，還有水煙等等，但是我拍下照片的不是很多，所以無法都展示出來。隻能文字敘述一下，食品每個人的好惡都不同，所謂眾口難調，我隻能說我個人的感受。主要關於烤肉，那東西滿大街都在賣，開始我是抵製不吃的，主要原因是感覺不衛生不健康，可有一次終於妥協決定嚐一下這特色食品，我點了份牛肉俺家領導點了烤雞肉，餐廳裏我們對麵坐著一對伊斯蘭夫婦帶著孩子，應該也是遊客，不清楚哪個民族，女的黑袍遮麵，他們點的是烤雞肉，當我們的菜端上後，那男人就衝我笑，倆夫妻嘀咕幾句後，那女人看看我，雖然遮著臉，但眼含笑意。我就不明白了，他們笑啥？明顯是笑我，雖然我長得寒磣點，可不帶這樣當麵笑話人的啊，太打擊我那脆弱的自尊心了，為了找回自尊我也毫不含糊的看著他們，於是他們收起笑容乖乖吃了起來，我還看見帶麵紗的女子是如何進餐了，哈哈，太好了，誰讓你們笑話我的，被我發現秘密了吧，於是我滿懷報複的快感得意地開始吃土耳其烤牛肉，可一口咬下去我就明白那兩夫妻為何笑我了，什麽味啊？是牛肉嗎？那不是一般的膻啊，超級膻味牛！難以下咽。吃了領導點的雞肉味道很正常啊，問老板回答是牛肉，沒轍。明白為啥對麵點的也是雞肉，由衷的佩服還是領導英明啊，不然咋能作領導呢。
再說其他的特色食品，土耳其冰激淩味道濃鬱價格小貴，是由穿民族服裝的小販拿著根細長的鐵棍一邊敲著小鈴鐺，一邊戲耍著客人，耍夠了才賣給客人的一小點冰激淩。土耳其茶比較苦，一般是配著土耳其甜品一起吃的，因為土耳其甜品相當甜，有些甜品店看我是中國人就反複解釋這些甜品非常甜，還是點一些西式甜品更合適，應該說他們的建議是合理的，當地的西式甜品做的相當好吃，比美國的好吃太多了（我吃到過的）。氣饢很大個的，鼓鼓的脆皮，一捅一洞洞中會冒煙出來，很有意思，別看個大，沒分量，很香，相當於美國的餐前麵包吧，我吃的是免費的。
甜品店及甜品
食品小販
茶
香料
煙鬥
金銀珠寶
最後涉及政治曆史問題了，這裏供著一位據說是現代土耳其的國父，但在這裏的人表明供奉他心裏詛咒他。這應該是牽涉到一段種族屠殺曆史，土耳其政府至今不承認，但被屠殺的民族（亞美尼亞族）卻牢記在心裏世代相傳不敢忘卻。
食品小販
大巴紮就是大集市的意思，伊斯坦布爾的大巴紮是世界上最大、最古老的巴紮之一，它采取全封閉式的設計，室內大約有65條街道，4400多家商店，每天接待的客人大約在25萬人次以上。大巴紮最初由蘇丹穆罕默德二世下令，修建於1455年到1461年，以首飾，陶瓷，香料，地毯店而聞名。大巴紮在16世紀蘇丹蘇萊曼一世在位期間得到大規模擴展，又在1894年經曆大地震後重建，包括12個主要建築物和22個出入門。地毯街、金匠街這些象征著商業環境的名字至今仍保留在這座封閉的大集市中。占地麵積龐大的建築群裏麵容納了近5000家店鋪，形形色色的商品包括地毯、香料、皮具、手工藝品、珠寶首飾，應有盡有。造訪此地，遊人會被迅速帶入傳統的購物風俗和環境中，當然迷路是不可避免的。
茶
香料
煙鬥
金銀珠寶
最後涉及政治曆史問題了，這裏供著一位據說是現代土耳其的國父，但在這裏的人表明供奉他心裏詛咒他。這應該是牽涉到一段種族屠殺曆史，土耳其政府至今不承認，但被屠殺的民族（亞美尼亞族）卻牢記在心裏世代相傳不敢忘卻。
自古以來，如何確保水源就是每座城市在建設發展上麵臨的難題，對於本就幹旱少雨的伊斯坦布爾更不例外。據史料記載，這座伊斯坦布爾的地下水宮是於公元542年，朱斯提尼安大帝動用七千名奴隸在老教堂廢墟上建成的，它從黑海附近的森林引入水源，除了可以保證宮廷用水供給，另一方麵則是充當狡兔三窟、防止敵人圍困的作用，可謂是一座極富想象力的地下宮殿。整座水宮長140米、寬70米，336根高9米的粗大科林斯式石柱支撐著巨大的磚製拱頂。遊人進入水宮，就仿佛走入了伊斯坦布爾的另一個世界。耳畔回響的全是水珠陸續掉落水麵的清脆聲，地下道的路旁佇立著一排昏暗的路燈，營造出了一種寧靜而幽遠、神秘而朦朧的氛圍。在宮殿蓄水池北側巨大的美杜莎頭像，則是地下水宮最讓人驚歎的一部分。地下水宮的儲水量達10萬噸之巨，直達現在還在被伊斯坦布爾人使用，據說如果水宮全部蓄滿水，可供當時全城人喝上一個月。到了奧斯曼帝國時期，水宮被廢棄，直至16世紀中期才重見天日。因為其獨特的神秘氣息，好萊塢電影《007在伊斯坦布爾》和成龍的《特務迷城》都曾在這裏取景。
