2014全國重點旅遊網絡媒體新疆行記者與“我愛中國”大饢合影。
天山網吐魯番訊（記者許釋文攝影報道）在新疆，饢深受各族人民喜愛。如今，饢已經成為代表新疆的一種符號，提到饢人們便會聯想到新疆。8月21日，第二十三屆中國絲綢之路吐魯番葡萄節“吐魯番第一饢”百人打饢爭霸賽活動在吐魯番市新城西門村伊利安饢專業合作社舉行，吐魯番地區9個參賽代表隊、45名選手來到現場一爭高下。比賽最後，吐魯番市英吐爾村代表隊和吐魯番市英吐爾村代表隊買買提·阿米亞孜分別摘得團體獎、個人獎桂冠。
據介紹，此次活動采取“吐魯番第一饢”團體爭霸賽、製作技能爭霸賽兩個賽程。團體爭霸賽由各參賽代表隊在賽前一天準備好參展作品，參賽當天進行展評。參展作品不少於10個種類，每個種類不少於10個展品。製作技能爭霸賽采取“規定項目+自選項目”方式，由選手現場製作，評委現場評分。規定項目為製作大眾化花饢、清油饢、高粱麵饢、傳統家庭囊4種饢品。每個品種製作5個，要求60分鍾內完成。自選項目則是選手自創1種饢品，數量5個，40分鍾內完成。大賽分別設團體獎和個人獎“吐魯番第一饢”爭霸賽一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名。
據了解，吐魯番舉辦首屆打饢爭霸賽，是為進一步打造吐魯番特色食品品牌，發展壯大吐魯番特色食品產業，促進饢品產業化進程，推廣饢的製作技術，提升製作工藝，擴大影響，促進銷售，帶動就業，提升吐魯番美食和城市知名度和美譽度。
