遊意歸來閑聊吃（三）

來源: 雪楓博客於 2014-08-04 15:08:07 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (5237 bytes)

這一集該聊聊佛羅倫薩（Florence）的吃了。在去之前，就在網上看到網友們都在推薦那個牛肚包，形容詞是酥爛可口，香辣美味。據說最有名的那一家在中央市場裏麵，生意火爆，還要去得早，過了中午就有可能賣完了。象我這樣的吃貨哪裏經得起這樣的誘惑，於是提前叨叨了好幾天，生怕錯過這人間美味。到了佛羅倫薩之後，剛參觀完第一個景點，就嚷嚷著要吃午飯了，而且必須要吃這牛肚包，反正是如果不把這牛肚包吃到嘴裏的話，幹什麽事都提不起興趣了。先生隻好先滿足我這個小小的願望，領著我去了中央市場。

在中央市場的外麵，我們先看到了這樣一個小車攤，也是賣牛肚包的，招牌好親切。隻是不知道為什麽隻招呼了台灣同胞，現在去那裏遊玩的大陸同胞也很多啊。可是這個不算正宗的，最有名的那家在市場裏麵，名字叫Nebrone。

好親切的招牌

Nebrone很容易找到，店麵是綠色的，有很多客人在排隊。在熱鬧擁擠中，我們點了以下三樣：牛肚包，盤裝牛肚和牛肉末意式麵條。牛肚包3.5€一份，你也可以要全牛肉的；盤裝牛肚6€一份，是用來蘸麵包吃的；牛肉末意式麵條7€一份。味道都還不錯，不過說實話，我平時是不大吃動物內髒的，所以吃得最多的是那盤麵條，其它兩樣就隻稍微嚐了一下。我先生倒是很喜歡，消滅了一大半食物。如果要講實惠的話，還是牛肚包最合算，隻要一個就肯定能吃飽。

正宗的牛肚包店Nebrone

牛肚包

盤裝牛肚

牛肉末意式麵條

下麵來看看這家店的操作台。一名帥哥正在製作牛肚包，左邊不鏽鋼的盤子裏盛的是煮好的牛肚和牛肉，中間的白色籃子裏裝的是麵包，右邊還有兩個白色的大碗，一個碗裏裝的是綠色的調料，一個碗裏裝的是紅辣油。帥哥熟練地將牛肚或牛肉剁碎，把麵包一切兩半，再把牛肚或牛肉鋪在一片麵包上，最後澆上綠色和紅色的調料各一勺，一個牛肚包就大功告成了。很有點像陝西的肉夾饃。除了慕名而來的遊客外，還有不少顧客是當地的居民，他們多半是打包帶走。

中午飯就這麽很滿意地解決了。晚飯呢？我們去了百度旅遊上推薦的一家名叫Le Fonticine的餐館。Fonticine的意思就是“噴泉”，這家店名聲在外的是他們的Pasta。介紹上是這麽說的：店裏的麵條每天新鮮擀製，口感順滑，很有彈性。一進店門，就看到了櫥窗裏擺放的各種各樣的新鮮麵條。我們點了兩份麵條：Linguine in cod fish creamy sauce和 Tortelloni with ricotta soft cheese and spinach，第一道據說是佛羅倫薩的特色菜。可能那幾天好吃的吃得太多了，這兩道都覺得口味一般。