壽司應該這樣吃，有感安倍請客奧巴馬吃壽司

       這是前幾天在東京銀座吃的一次壽司Lunch，一共九品，兩個人花了11000日元，大概$110 美金。 日本沒有我們北美人吃的那些個五花八門的壽司卷，California roll 的發明人是一位叫Tojo 的日本人，40多年前為了迎合北美人的口味，發明了加州壽司卷，後來風靡全球，他的店還在，請見： http://www.tojos.com/

      這位銀座的壽司職人說，因為捏壽司的手要反複的沾醋水，所以手很軟，很細膩，還有點潮濕。這樣的純粹的壽司店，服務的多是老客人，坐在那裏，和廚師麵對麵， 邊吃，邊看，邊聊。

這是朋友在家裏請我吃的pick up 壽司。



      據說，壽司光是捏米飯團子，就要3年的學徒期，在日本，沒有人在家裏自己做sushi 的，真正的壽司應該這樣吃，而不是中國人開個home party， 你上桌的那些難吃的米飯團子，千萬別說，那叫sushi.

所有跟帖： 

• 真正的壽司應該這樣吃--哪樣？ 必須跟師傅一邊聊天一邊吃？ 那師傅忙得過來嗎？ -lynie2003- ♀ (0 bytes) () 07/25/2014 postreply 07:04:17

• 小兒科 -wave_forest- ♂ (85 bytes) () 07/25/2014 postreply 09:51:19

• 哈，最後一句說的太好啦！ -dididar- ♀ (0 bytes) () 07/26/2014 postreply 01:24:47