日本鯛魚燒VS台灣紅豆燒

鯛魚燒和紅豆燒大家愛哪一個呢？

鯛魚燒

鯛魚燒是日本燒烤果子的一種，取鯛魚外形命名，類似人形燒，也是用麵粉糊包紅豆餡的燒烤點心。鯛魚在日本是一種代言吉利的象征，通常在喜事慶典都會看得到。
現在在台灣百貨公司的美食街幾乎都吃得到鯛魚燒，在日本一個大於70日元，台灣的口味則變化更多，有花生，奶油，起司，椰子，鮪魚等等，甚至有Hello KItty形狀的，充分表現出台灣生意人的智慧。
下麵這是視頻時介紹在日本的鯛魚燒店哦，大家知道鯛魚燒還有養殖型和一丁燒兩種做法嗎？



紅豆餅


紅豆餅在台灣又稱車輪餅，也是因為外形的關係。台灣的紅豆餅不像日本的鯛魚燒，會在專賣店裡販售，大概都是出現在某個不起眼的巷口或者街角，一台小小的攤車，賣著奶油，紅豆和蘿蔔絲三種口味。台灣的紅豆餅很可能是當初日本人統治台灣時傳過來的點心，不過台灣人依著自己的飲食習慣，把草仔騍的蘿蔔內餡也包了進去。
   好吃的紅豆餅，取決於剛出爐帶點脆皮的餅皮，與紅豆內餡的綿密，現在有很多攤子的紅豆餡都是用批發來的現成品製作，通常都放了大量的糖來延長保存期限，反而缺少了紅豆的香氣，所以如果想找到好吃的紅豆餅，手工的內餡便是美味的第一要件。
下麵視頻裏的這個紅豆餅好有創意！好想去吃吃看！

所有跟帖： 

• 喜歓赤豆餡的、其它餡的一律不喜歓 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 05/28/2014 postreply 04:36:39

• 回複：喜歓赤豆餡的、其它餡的一律不喜歓 -pp三人組2013- ♀ (28 bytes) () 05/30/2014 postreply 02:23:49

• 謝謝分享。 -看風景- ♂ (0 bytes) () 05/28/2014 postreply 07:25:27

• 台灣的紅豆餅大多是街頭巷尾的小車攤販，熱乎乎香噴噴，是記憶裏暖心的美味。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 05/28/2014 postreply 20:12:34