在巴斯(Bath)巧遇甜點大師

我酷愛甜點，旅行時品嚐各地甜點是必有的節目。

在家時，我也時常試著自己做，基本都是按照書上的配方，亦步亦趨，如法炮製 。

做過幾次後，發現其中一本書說的很詳盡，成功率極高。 這本書就是“Pastry”，作者是一位移居英國的法國人，名叫Richard Bertinet。這本書給我另一個很深的印象是作者呆在一個叫巴斯的的小城，開一家作坊，除售賣自己做的 甜點，還出了幾本頗暢銷的甜點書 。

這次去英國，決定去巴斯嚐嚐他做的甜點。

從倫敦到巴斯的火車約走二個小時，從車站出來，發現旁邊小廣場裏就有一家Bertinet Bakery，進去要杯咖啡，幾樣小點心，順便和店員聊起來。店員告訴我這是他們唯一的店麵， 一周開七天，甜點每天現做現賣，賣完關門。她說點心是在靠近Royal Crescent圓心廣場的作仿做的。我向她問明地址，一路尋到作坊。作坊最外麵也是一個小店麵，但很不起眼，因 為來的晚，大部分點心已售罄，員工可能已完成一天的工作，正在一起用午餐。店中有一個書架，上麵是Bertinet寫的書。我問店員能不能參觀一下他們的作坊，他說可以，告訴我作坊 在地下室，讓我自己去看。那個地下室其實是個半地下室，還有窗戶開在高處。我下去後，一個人迎了過來，我說明來意，他很客氣地領我看作坊。我突然想起我書中的照片和他很像，我就問 他是不是Bertinet，他說正是。我沒想到這次會恰巧碰到他！我和他聊了一會兒，他很熱心地去拿了些剛烤的麵包讓我老婆和女兒品嚐。參觀完，他送我們上來，我看到書，順手拿了一 本，讓他簽名，買了下來。

這次旅行，巴斯巧遇甜點大師是個亮點。  
 

1 巴斯車站旁小廣場內的Bertinet咖啡店
 

 
2 店內
 

 

 

 

3 位於Royal Crescent圓行廣場附近的Bertinet烘焙店作坊
 

 

 

 

 

 

4 員工正在用午餐
 

 

5 Bertinet在給我的書簽名
 

 

6 Bertinet的書和簽名
 

 

 

 

7 當然， 巴斯美景也不容錯過， 一個非常美麗的小城
 

 

 

8 古老的羅馬浴池，也是小城名字的來曆
 

 

所有跟帖： 

• 很好的介紹，不錯的機遇。俺也喜歡甜點，去查查這本書。你女兒很可愛。 -雲遊8505- ♀ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:18:53

• 謝謝,這本書不錯.Amazon上能買到. -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:29:34

• 雖然能買到，但沒有著者簽名! -tgs- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:37:51

• 該多讓他簽幾本,拿到網上去賣. -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:48:21

• 把你那本高價出售吧，你要個價 ：-）。 -tgs- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:56:58

• 不會太高價的,除非像海明威這樣的去世的大作家. -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 13:06:44

• 遇到專門拜訪的粉絲，甜點大師和你一樣，一定很開心！ -tgs- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:36:27

• 是的,看得出來他也很開心. :) -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:47:41

• Beautiful! -sportfan- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:39:32

• 多謝. -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:48:36

• 原來你也是吃貨，還是資深的，一個。 -熊貓媳婦- ♀ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 13:26:42

• 我偏好甜點,其它一般般.每到一個地方先打探當地的甜點. -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 13:45:20

• 很喜歡旅途中這樣的巧遇，絕對是驚喜，是亮點。 -小米和小麥- ♀ (49 bytes) () 04/29/2014 postreply 13:30:18

• 絕對是驚喜，我原來隻是想吃吃看看就夠了,沒想到碰上他本人. -王醫生- ♂ (66 bytes) () 04/29/2014 postreply 13:47:31

• 小城很漂亮，廚房也很幹淨，沒的說。 -看風景- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 13:50:47

• 烘焙店應該比做飯菜的店幹淨許多. -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 13:53:37

• 好經曆！我也酷愛甜食，特別是帶巧克力的。 -HawaiiBlue- ♀ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 14:19:47

• 握手，我也喜歡巧克力，喜歡巧克力或甜點中混有堅果 -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 14:57:47

• 我們同是一個黨! (小時候, 媽媽管我叫"糖罐子"! :-) -嘉崚子- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 23:47:37

• 我覺得還是那盤chocolate brownies看上去誘人，英國的超市貨all butter shortbread finge -納蘭- ♀ (77 bytes) () 04/29/2014 postreply 15:07:34

• 我曾在英國的超市買過一種布丁，非常好，不怎麽甜。英國的甜點都不怎麽甜，美國的 -王醫生- ♂ (14 bytes) () 04/29/2014 postreply 15:22:06

• 你女兒真可愛，笑得好甜 -lepton- ♀ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 15:58:48

• 謝謝，我女兒也喜歡吃，所以好開心 -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 16:24:17

• 味道香甜！！好看！好吃！ -八爪魚- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 16:05:40

• &#128516 -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 16:26:00

• 很特別的經曆 -g6pd- ♂ (864 bytes) () 04/29/2014 postreply 16:47:02

• 我們有同好哈。馬卡龍和麵包看上去都不錯. -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 16:53:52

• 小王來了？記得隻見過你做的月餅，賣相很好，西點還沒見過，哪天陋習陋習。我對 ---1234567-- ♂ (160 bytes) () 04/29/2014 postreply 16:56:23

• 我西點做過不少,貼幾個圖給你看. -王醫生- ♂ (489 bytes) () 04/29/2014 postreply 17:16:38

• 不錯。蛋糕做得尤其好。怎麽不往上糊奶油呢？哦，對了，你怕油。你沒見過我做的酥皮點心吧？ ---1234567-- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 18:05:54

• 古色古香的小城，少了許多London的喧鬧。 -GRT- ♂ (29 bytes) () 04/29/2014 postreply 17:18:23

• 一個小城,有山有水,很不錯. -王醫生- ♂ (34 bytes) () 04/29/2014 postreply 17:24:05

• 20多年前中國政府不斷地罵他，而他很有風度地反駁， -GRT- ♂ (200 bytes) () 04/29/2014 postreply 17:45:20

• 原來你是也是吃了雞蛋一定要見一見母雞啊：）千金長成大美女了！ -aranjuez- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 18:49:47

• 原沒打算見母雞,看蛋的時候碰上母雞了. -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 20:13:40

• 好棒！這下以後做甜點更有動力了～ -陳默- ♀ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 18:50:33

• 是的,爭取也寫本書. :) -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 20:14:26

• 溫泉旁邊的教堂（圖10可見）是我在英國看到過的教堂裏最喜歡的，規模不大但極精致，連地磚都是精雕細琢。 -夢想偷懶的女人- ♀ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 18:56:08

• 那個教堂確實精致，就是人太多了. -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 20:15:25

• 獨特的旅遊小故事！ -goolie- ♂ (32 bytes) () 04/29/2014 postreply 23:36:46

• 謝謝 -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/30/2014 postreply 10:05:40

• 能在Bath的Royal Crescent開點心店，牛人！這也是我最愛的英國小城之一。 -頤和園- ♀ (0 bytes) () 04/30/2014 postreply 11:14:07

• 不是在Royal Crescent開點心店，是離那兒不遠的圓形廣場邊. -王醫生- ♂ (0 bytes) () 04/30/2014 postreply 11:22:31

• 我的一位英國同事周末在這家店買很多點心,冷凍吃一周。 -巴斯張老師- ♀ (0 bytes) () 05/01/2014 postreply 11:45:15