意大利啥好吃？

來源: 天嬰於 2013-09-16 13:09:39 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (5967 bytes)

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過兩天就要重返意大利了。今天訂好在羅馬6000多家餐館中排名第18的Estrobar的位子,準備一到羅馬,當晚就和那兒的朋友腐敗一把。

說到吃,意大利簡直是"天堂"，估計無論啥口味的人，都能在意大利不知不覺地就吃個肚兒歪。對我來說，最好吃的是冰激淩。為什麽? 因為，我本屬於你求我，你給我錢，我都不吃冰激淩的人。但是，我竟會為意大利的冰激淩瘋狂。

意大利冰激淩有兩大的特點：一個是香,尤其是栗子的,開心果的,巴西果的都巨好吃。我從來不但認為，而且吃冰激淩的時候也覺得是在吃化學毒藥。但是，意大利的冰激淩就是沒有化學毒藥的味道，很純很濃鬱。另一個特點就是它放進嘴裏就融化了。像巧克力一樣在你嘴裏融化了。如果說北美市場上那德國的XXX名牌也有我說的這兩大特點,一點兒也不誇張。但是，等你吃了意大利的冰激淩,一定會顛覆你對冰激淩這兩大特點的固有認識。

據介紹,全意大利最好的冰激淩是這個牌子——Vivoli。記住哦,到佛羅倫薩一定別錯過這家不起眼兒的小店。

意大利香腸,還有這薄若蟬翼的臘肉別提多好吃了。剛去的時候，我不明白為什麽意大利的三明治裏沒蔬菜，也沒任何的這醬那醬。心想：真窮，光那幹肉有啥吃的？那知，我一吃就上癮了。這肉是越嚼越有味道，到最後，我甚至起了要買它幾斤回來闖加拿大海關的念頭。

意大利的橄欖油,奶酪也是一流的。第一次吃羊奶酪，真的很不同，非常細膩，也沒有那種幾裏地以外就會熏倒一個排的味道。回來後,竟然在加拿大找不到同樣口感的奶酪,非常的鬱悶。

不能不提意大利葡萄酒,強烈建議大家能參加托斯坎尼（Tuscany)的"葡萄園"之旅。在園主家敞開喝,有吃肉的酒,有沙拉的酒，有吃意大利麵的酒,有吃甜點的酒,還有各種各樣的葡萄酒醬。咱加拿大的尼亞加拉小鎮不也是產葡萄酒的名地嗎?,但是，如果和意大利托斯坎尼相比,還是無法同日而語的。

這張不是我拍的,是從網上搜來的。為什麽? 因為意大利的麵條太好吃了，每次我都說要先拍照再吃，但是，沒有一次能克製住，沒等拍照，就給風卷殘雲了。

意大利的意大利麵好吃主要有兩個原因,一是麵條是手工現做的,二是那西紅柿醬裏不知放了啥東東,它就是味道不一樣，濃鮮而不膩，沒有那種吃了以後覺得粘，一堵就是一天的感覺。因為麵條太好吃的緣故，以致於我回來後宣布拒絕吃在加拿大吃意大利麵條,聲稱直到忘了羅馬的味道才進這裏的意大利餐館。

曾經聽我們老陝幽默過Pizza，說:“喔披薩餅有啥吃的?不奏是鍋盔饃上澆臊子呢！“。但是,那隻是對北美Pizza的精彩描寫。光看北美Pizza比城牆轉角還厚的憨大餅，我就沒胃口了。

但是，老陝對Pizza的傳神比喻完全不適用於意大利的Pizza。意大利的Pizza可謂是薄,脆,香。雖然咱這兒也有薄脆款的，但麵的味道還是不對。

Tiramisu一直是我甜點裏的最愛。去意大利之前，我吃過最好的Tiramisu是我一位曾開過酒吧的意大利朋友做的。吃了意大利上等的Tiramisu後, 我跟朋友說:"哥們兒,你可以光榮退休了"。

談到咖啡，我想過很久，我發現我竟找不到一個恰當的形容詞來比較,左推右敲，好像隻有“天壤之別”比較恰當。意大利的咖啡是苦也香，甜也香。最絕的是泡沫，喝到最後一口，還是濃濃地貼在杯子壁上。但是,最確切地比較還是要意大利人自己來說:"你們北美的咖啡喝著好像dirty water"。這話聽著有點兒惡毒，但我居然沒詞兒反駁他。嘿嘿。

最後,帖一張我在佛羅倫薩"禦用"酒吧的照片,懷念一下上午咖啡，中午冰激淩，晚上小酒的小資時光。

我原來總是開玩笑說，我這一輩子最大的遺憾就是沒有嫁給地道的老陝。讓我無法把我的老陝婆婆接來，天天給我做陝西風味兒的各種各樣的麵食。

遊過吃過意大利，我和老公開玩笑說：我想我也可以嫁到意大利。因為，我不但愛上了意大利的文化，我也愛上了意大利的美食。