【周末好去處(紐約)】Home of FDR ＆ CIA

綠浮萍 · 2013-06-02 20:21:36Z

【周末好去處(紐約)】Home of FDR ＆ CIA簡介

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此CIA 非彼CIA，全稱是The Culinary Institute of America，一所著名的烹飪學校，位於紐約的海德公園（Hyde Park, NY). http://www.ciarestaurants.com/

幾位朋友最近喜歡上美食，時不時的相約一起去光顧某家餐館，這次看上了CIA。CIA 有多家餐館供學生實習，但周末隻有Bocuse Restaurant開放，這是一家法國餐館。學校坐落在江邊，風景優美，餐館裝潢雅致，服務周到，Waiter & Waitress 都是學生。每一桌的菜好了一起端上來，一人端一盤排著隊出來，繞桌一周，放下盤子，一起開蓋子。

這裏的廚師是學生，我們這些食客也是學生，特別是我，隻能算是幼兒園級別的，沒法評價菜做的好壞，總的感覺，比較清淡，強調原汁原味。

菜單

餐廳跟廚房之間是一玻璃牆，可以看見整個廚房

每人先送一道開胃菜，帶子，新鮮，怎麽都錯不了

我們點了幾道開胃菜，大家都嚐嚐

Lyonnaise-Style Frisee Salad。這是他們的招牌菜，做的不錯，連我這不愛吃生菜沙拉的人都覺得好吃，蛋煮的剛剛好

French Green Bean and Wild Mushroom Salad

Crisp Frog Legs Orly Style。一般般，那一管醬看著像牙膏，感覺不好

Vineyard-Style Snails。這道大家都喜歡

Cocoa-Cured Foie Torchon。我覺得不怎麽樣，不太對我的口味

上主菜。大家自己點，互相交換一點嚐嚐

鴨子。做的不錯

羊排。有一點羊騷味

魚。不錯，我喜歡

牛肉。我沒償，不知道怎樣

上甜點，我們點了兩道甜點，都不錯

草莓冰激淩，量好像小了點

Cheesecake。羊奶做的，口感細膩，但有一點點羊騷味

Home of FDR

酒足飯飽，也得找點精神上的食物。Home of FDR 就在附近，這是羅斯福總統出生和安息地，也是他最喜歡呆的地方，隻要有空他都會回到這裏休息。

荷蘭風格的羅斯福總統圖書館，羅斯福是荷蘭後裔，今年七月羅斯福總統圖書館將重新開放。

羅斯福總統的墓地，厚重的大理石碑下葬著總統夫婦和他們的一隻狗，低調不奢華。

這原來是羅斯福總統父母的房子，一座普通的farm house，沒有左右兩翼和頂樓，後來家裏人口多了加蓋了兩翼和頂樓。低調不奢華是他們家族的傳統，與不遠處鐵路大王Vanderbilt家完全不同。 Vanderbilt是靠鐵路發家的，屬於暴發戶，行事作風完全不同。

這座雕像是FDR得病之前塑的，年輕英俊，奇怪的是，是一尊坐像，冥冥之中似乎預示著什麽

FDR的臥室

林蔭道。FDR喜歡在這裏自己推著輪椅來回運動

從Home of FDR出來，想找地方消食，Poughkeepsie bridge 是個好去處。Poughkeepsie bridge建於1889年，橫跨Hudson River, 是一座雙層結構的鐵路，公路兩用橋，1974年關閉，2009年重新開放作為人行橋。周圍的居民可以來橋上散步，騎車，漫步橋上可以欣賞兩岸風光和來往的船隻

不遠處是Mid Hudson Bridge