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隨著美國國務卿基辛格和總統尼克遜的標誌性訪華,美中雙方在1979年1月1日正式重新恢複了外交關係。根據條約,雙方可以在對方設立兩個領事館,美國選 擇了上海和廣州(中國選擇了三藩市和休斯頓)作為館址。經過漫長的三十多年閉館後,1979年8月31日,美國駐廣州領事館終於由副總統曼德拉解封,新的 領事館落成在廣州流花路120號東方賓館11樓。Richard L. Williams成為了自1949年閉館以來的第一任總領事,時至今日,已經共有11位總領事先後任職。1990年,珠江邊填海地上建成了領事館樓,與白 天鵝賓館比鄰,即目前所在的沙麵南街1號。4月,美國領事館重新搬回了沙麵,在該領事館樓辦公。
新落成的美國領事館主要處理移民簽證和商貿業務。華南地區是著名的僑鄉,大部分移民美國的華人都來自華南地區。在20世紀80年代初,美國駐廣州領事館成 為了中國內唯一處理赴美移民簽證的地方。到1992年,美國在華所有領養簽證也由駐廣州領事館統一處理。迄今為止,美國人在中國共收養了60,000個小 孩(約占美國人在全球收養總數的三分之一)。過去的30年裏,移民和非移民申請人的人數也不斷增加,申請人數從1979年的27,000人(包括移民和非 移民申請人)上升到現在的121,000人。為了方便更多的申請人,領事館的領事部於2005年8月6日搬遷到廣州市天河區林和中路天譽花園,這個寬敞的 辦公室配備了30個麵試窗口,裏麵有23位美國雇員和100多位中方雇員工作。