抱抱爾東！饞蟲給你吊出來哉，狠狠的咽下濤濤口水:-)))

也最愛逛菜場，可惜現在地道的菜場越來越少了，就連農家菜也進了城，空有其名變相的成了餐館。

照你買的菜，畫菜充饑想象這樣的晚餐菜單：涼拌香芹，油燜茭白，清蒸草魚，嘉興醬鴨，加個鹹肉扁尖冬瓜湯，主食是糯米燒賣（有別於廣式燒賣），好像現在國內也時興菜泡飯。甜點要在夏天就來點刨冰吧，冬天就俺滴私房菜糯米豆沙年糕。草魚是要加料酒抹鹽取中段醃過夜的，嘉興醬鴨要用醬油泡了風幹幾個星期，吃時大火蒸，也叫火腿鴨。北美的大肥鴨是做不出那味道的。美國中餐館的醬鴨做得都不對，都是紅燒出來的，正宗醬鴨是不放糖的。這時節江浙一代正是醬雞醬鴨醬肉的時候，還作興醃大白菜。
更多口水。。。。。

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• 哇塞，W班好廚藝！想起了那年俺改編的 -erdong- ♀ (186 bytes) () 12/11/2011 postreply 20:27:02