比利時阿丹嫩度假—就談吃 (圖)

出門玩上餐館，當然想吃好一點，但也不能太高級，兩個孩子搗搗亂也沒有關係的才行。阿丹嫩是個旅遊區，餐館都是為遊客準備的，有的就是旅遊季節才開門。也不是每個小鎮都有餐館，有的轉了半天一個餐館也沒有。有的鎮很小，中心有個教堂，然後就是旅館旁邊有個餐館。餐館晚上六點半開門，徘徊在門口的一般都是荷蘭遊客，因為他們平時晚飯一般六點，不象法國西班牙都是七八點。有時候天下雨，我們就坐在車裏等餐館開門。有一次在一家餐館外麵等六點半開門，結果過了開門時間還沒有動靜。凱平探頭一看裏麵有個人在打電話啊，結果那人看我們在門外晃了半天，幹脆出來告訴我們不營業。有的旅遊點餐館多，有選擇的餘地，當然要選一家好吃的才行。我一家家餐館的菜譜看過來，可惜都是法文菜譜，有的菜還看不懂，回去問凱平他也不知道。

先談談不好的餐館，有的專門應付遊客，口味很雜，廚房裏麵美國菜墨西哥菜都能做，東西相對之下做得馬虎，肉能燒過了火，差點就焦了。還有的餐館就是為吃套餐的人準備的，我們坐下來後就叫了主餐，結果菜上來後就是一塊肉，外加一盆炸土豆條，什麽色拉搭配都沒有。我叫了蝦子，就是十來個油煎的蝦子，也不大，放在個巴掌大的平底鍋裏，最後隻好吃點孩子們的東西才填飽了肚子。看這個餐館好像是一家人開的，孫子在外麵招待客人，爺爺掌廚，不時出來問熟人要不要鹽和胡椒粉，對我們這種遊客就不搭理了。

中飯有時候就到某個鎮上，隨便找個酒吧吃飯。在酒吧裏吃飯對我們帶孩子的最適合了，孩子們大聲些，走走玩玩都沒有問題。一般酒吧裏吃飯不貴，十二塊錢就能吃一道，而且肉啊蔬菜啊都布置得很好看。餐館坐下來要看看當天的特別介紹，象阿丹嫩特產烤火腿，菜譜上說十四塊錢，如果當天在套餐裏供應，多了道色拉，反而才十二塊錢。有次吃完中飯出來，發現停車的廣場正在搭建集市的攤位，人家跟我們說再遲一點來就拿不了汽車了。所以停車的時候要把周圍的牌子看看，不過阿丹嫩是比利時法文區，所有標誌都是法文的。

出去吃飯一般餐桌上先鋪一層桌布，然後每人跟前一張墊紙，這個墊紙上麵印的有時候是當地的風景廣告，有的就是對稱的花紋，有的象水彩畫一樣好看，吃了幾家餐館有時能認出來哪家跟哪家的墊紙是一樣的圖案。在河邊的餐館一般擅長燒魚，用了半個小時才燒好，好吃是好吃，就是魚刺多，用刀叉剔真是沒有筷子方便。有一次到了家才開張的餐館，什麽都新，窗台那還有開張大吉人家送的花籃。菜譜上最便宜的是個十四塊的燒烤套餐，於是我們都點了這個。第一道湯很好吃，主餐的燒烤就是煎肉腸，難怪這麽便宜呢。菜都放在個長方形的玻璃盤子裏，布置得很好看，廚子好像手藝不錯，有點後悔沒有叫點貴的嚐嚐。吃的菜便宜，我就叫了兩次雞尾酒來喝，盡管這樣賬單也不貴。

出去吃飯給孩子有時候點意大利通心粉麵，如果是大人的分量，叫一份兩個孩子分分。有時候給孩子們點碗湯，兩個孩子把麵包蘸在湯裏吃。餐館裏麵一般也有兒童餐，炸雞塊和土豆條，象麥當勞那樣裝在個紙盒子裏。兩個孩子吃得不怎麽樣，但是趁不注意往天金嘴裏塞一口，他不知覺吃下去了，然後才跟我抗議說不要吃了。有的餐館有給孩子畫畫的東西，正好把孩子拴在桌子上了。天金忙著畫畫送給我們，我們不斷要求他再加個飛機什麽的，結果一頓飯我們孩子老老實實坐著，成了最乖的孩子。有的餐館點了酒水後孩子們的飲料裏都有根吸管，上麵附著一個小塑料玩具，組裝起來是微型足球、保齡球，給孩子玩玩解悶。有一次在家餐館裏看到個身材苗條的黑人母親帶著孩子進來，就給孩子叫了份意大利通心粉麵，自己就叫了飲料。意大利通心粉麵一般是孩子們喜歡吃的，一份孩子也吃不完，母親就把剩下的吃了，這麽一頓晚飯很節省地打發了。

在阿丹嫩難忘的是一頓四道套餐，說是給走了很多路的遊客準備的。第一道就等了半天，等上桌來我們一看十分滿意，內容是兩片當地的三明治肉泥，但旁邊配置的色拉布置優美，旁邊還附有條香瓜和草莓，我忙拿出攝像機來拍。第二道是湯，大龍蝦湯，給孩子們嚐一口說不喜歡喝。外國湯跟中國湯不一樣，就是水湯，煮湯的料要不拿出來了，要不打得粉碎混在湯裏，所以絕對沒有個大龍蝦的鉗子好啃。主餐上來的時候我們又是很滿意，煎的鴨脯肉嫩嫩的，還微帶點粉紅，旁邊配了煮熟的豌豆夾、胡蘿卜，還有新鮮色拉。最後是甜點，象是冰激淋，但不是用牛奶做的，用水做的，所以吃起來特別冰；相對糖也放得少一點，所以能嚐到裏麵果味的酸來。這種冰激淋因為有點酸特別冰，一般用在五道西餐的中間，起開胃作用的。這個餐館上冰點也很地道，玻璃杯都是事先冰過的。西餐要吃好，真的要眼睛看得滿意、嘴巴嚐得滿意才行。

本文摘自小餛飩的博客：http://blog.wenxuecity.com/myblog.php?blogID=393