【快手美食】鮑魚烏雞湯

收集一些快手美食的菜譜。要有營養，好味道，還要做起來簡單省事。

鮑魚烏雞湯

鮑魚的清洗

 

鮑魚烏雞湯的具體做法

食材：鮑魚，烏雞，紅棗，枸杞。視頻裏加了人參和幹香菇，有點隆重啊。

佐料：薑塊，蔥結，料酒，鹽

 

 

照葫蘆畫瓢，如法炮製。我沒有加視頻裏的太子參和幹香菇。隻加了紅棗和枸杞，並且加的量有些多，所以燉出來湯的顏色是暗紅色的，有中藥的既視感。不如視頻裏的金黃色誘人。另外鮑魚也被我切成塊了。沒有整個放。賣相不是很好看，不過營養足足，關鍵是簡單省事。基本滿意！下次再做，還有可以提升的空間。

 

美食後記：同一個辦公室的同事周三開始打噴嚏，流鼻涕，出現感冒症狀。鑒於她上周末剛去紐約上州的Buffalo大學城看過兒子。老美出門都是大大咧咧的，基本不戴口罩。她會不會是中招了呢？我有些擔心。她解釋說，她花粉過敏，已經看過醫生，醫生給開了過敏藥。的確，最近我們這裏一年一度的樹粉又開始到處飛揚了。不過，我還是小心翼翼地和她保持距離，一直戴著口罩。

但是！昨晚我去現場看了職業棒球賽，在室外，全程戴口罩。回來後，居然也突然開始流鼻涕了！睡前趕緊喝了一包EmergenC。今早起來有些好轉，但還是流鼻涕，喉嚨還有隱隱的痛。早晨又喝了一包EmergenC。上午還是不見好轉。這年頭有點感冒症狀就會讓人忐忑不安。再加上，上個周末我也去華盛頓DC浪了幾天。不放心啊，打電話給附近的華人超市藥房，詢問有無連花清瘟膠囊。還好藥房有貨。我大紐約購物就是方便。這點必須讚！買回來！再燉一鍋鮑魚烏雞湯，喝碗滋補靚湯，希望能增強免疫抵抗力吧。

記完流水賬，剛剛做完COVID測試，還好結果是陰性。

 

所有跟帖： 

• 鮑魚烏雞湯的食譜，博客文章寫於2022年4月。 -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 03:59:48

• 燉出來湯的顏色是金黃色的，正宗。盈盈心靈手巧，是烹飪高手。 燒好菜也需要天分。 -LinMu- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 04:55:54

• 林兄果醬，分享一下家常食譜。燉雞湯誰不會做？真要是大廚，去私房小菜秀！在這秀家常燉湯照片，賣相還辣麽醜，給人看笑話不是？ -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 06:33:28

• 對，視頻裏大廚燉出來的正宗鮑魚雞湯是金黃色。燉出來的若是黑乎乎的湯，難看S了！ -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 06:54:32

• 讚美廚！ -花菜- ♀ (26 bytes) () 08/31/2022 postreply 06:12:51

• 問好花菜，早安：） -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 06:29:28

• 視頻沒點開，不過文字有趣~~~沒中就好~~~ -雪晶- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 08:32:12

• 謝謝雪晶鼓勵。收集一些懶人食譜，簡單易做。順便寫寫照葫蘆畫瓢的心得，寫著玩的。：） -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 08:40:43