在科學領域，膽固醇早有結論，有好膽固醇（HDL）、壞膽固醇（LDL）和總膽固醇(t-cho)，這三類各自的作用和在人體中的正常比例範圍清清楚楚，沒有爭議。每人每日從食物中攝取膽固醇約200mg即可滿足身體需要。膽固醇的吸收率約為30%，200mg大約相當於1個雞蛋中的膽固醇含量或3-4個雞蛋的膽固醇吸收量——這是科學的結論，“養生/營養專家”們要考慮人的具體年齡，身體狀況，性別，體重，基礎病，等等，或許還要顧及自身的某些利益，自然，會有張大師說吃一個雞蛋，李大師說吃5個雞蛋，王大師說一個都別吃，吃我的“永生大力丸”就好。。。那些拍腦門信口開河的營養師毫無根據的言論不再科學範疇裏，無能作為科學出爾反爾的證據。
某些指標做調整是正常的，宇宙是變化的，人體也是變化的，比如高血壓的標準也在調整，那是根據現代人類生活的具體變化做出的，是實事求是的科學態度。
古代的地心說日心說（二者都不正確）不是嚴格的科學結論，和“天圓地方”一樣隻是一個假說，已經被證偽了。從這一係列假說發展到今天的天體物理學，是科學發展的過程，不是科學本身的瑕疵。這正好證明了科學的態度是開放的，誠實的，實事求是的。太陽圍繞地球轉的說法被證明是錯誤的，一旦被證偽就不容置疑，無需辯解。
