心有千千結的日本 衝繩環島遊 (5) 民以食為天

來源: 小艾媽媽 2016-04-11 11:18:29 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (8685 bytes)
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在日本吃東西,好不好吃對不對胃口是一回事,至少不用為食品衛生擔驚受怕。日本人在食品質量的監管上,有點到了神經質的地步。財大氣粗的麥當勞因為肉類進口問題引爆全國,即使美女CEO鞠躬道歉,保證以後的品質把關,還是賠上了信用,罷吃聲浪硬生生讓全國150家麥當勞關門大吉。

衝繩因為地理位置,菜色有菲律賓的特色,與本土的日本菜在選材上稍微不同,來到這裏,主要的是吃地方小吃,具有濃鬱鄉土味道的家常菜。

苦瓜和紫蜀是經常被用到的食材

平時我少吃苦瓜。聽說這裏的苦瓜不苦,嚐了一口沙拉,確實很爽口,可能品種不同,顏色是深綠色的,一般在超市看到的,是淡綠色的。炸苦瓜很香脆,更偏好苦瓜炒蛋,一口氣吃了不少苦哇我:),喜歡這個前菜的顏色,生機盎然的。

湯是島上產的菠蘿配上綠咖喱椰奶做的,很香,口感稍微濃稠了些。

島上的名產,agu豬肉片的火鍋,agu是養在外島石桓島上的黑毛豬,條順盤正,肥瘦相間,配上兩種和風的醬汁,確實非常好吃,吃了幾碗就不交待了,真不好意西~~

主食鰻魚壽司飯,量不多,剛剛好。

老爺的甜點,模仿紫蕃薯形狀的mini蛋糕,在老爺沒來得及下手前,讓我義不容辭的滅了。

我點了蘆薈甜品,島上也盛產蘆薈,新鮮未經加工,淡淡滑滑的,色澤搭配得順眼,吃起來不覺得甜,很順口。

各種小煮物,這種選材豐富營養健康的餐點很不錯,傳統的日菜燉煮的比較多。

又見苦瓜,隻不過這回做成了鹹菜

中式的清粥

日式的米飯和那豆,飯上是島上產的miso和各類醃物,鮮美。

和風的海藻蔬菜沙拉,島產的連著蒂的番茄,甜甜的,好吃。

西式的麵點

番茄麵包和島上的紅糖調製的butter

紫蕃薯麵包

炸蕃薯

好tiny 可愛的omelets

叫了盤意大利麵,calm量好足,咬到最後嘴都有點累了

甜點,又見紫蜀蛋糕

如果流竄了一整天,想加個宵夜,光顧那些平民美食的小店絕對沒錯了。

賣牛肉蓋飯的專門店,離hotel不遠,車程五分鍾,24小時營業,還可以drive through,物美價廉,大碗的套餐不過6-7美刀。

 

要離開的前幾天轉移到都心的飯店,附近有個賭場,賭場的左手邊是個高價位的餐廳,右手邊是間營業24小時的飯盒店。現點現做,超級便宜。站在賭場門口,左右環顧,不禁啞然失笑,多鮮明的生態,贏錢的向左轉大餐吃個肚圓,輸錢的向右飯盒慰勞饑腸。

一個燒肉飯,還配一碗熱氣騰騰的蔬菜湯,才4美刀。

這個叫衝繩soba,算地方特色麵點,大街小巷的招牌都在拚誰家是最正宗的,標準模樣是兩片五花肉,一塊魚板,湯比較清,不同的是麵的硬度,吃了好幾家,這碗算最順口的,麵條很筋道,據說已經是50多年的老店鋪了。

到日本總要吃拉麵的,店家給發了一個圍嘴,照顧那些吃麵涕哩吐魯的,以免麵湯濺到正裝上有礙觀瞻。

點了一個稍微變種的沾麵,吃完了,醬汁裏加上熱水,就成了一碗熱湯,單吃麵有點鹹,配點小菜更好些

日式漢堡,主要配米飯吃,我喜歡蘿卜絲的沙拉,漢堡肉上的紫蘇葉子和蘿卜泥,正好解掉肉的油膩,口感就清爽多了。

烤cheese Surume Squid,這種烏賊,個頭小,肉厚,烤出來又鮮又香

居酒屋總是要去的,雖然那裏是男人的樂園,一般是兒童不宜的。想著給娃一個體驗,入鄉不隨俗一次。

一落座都會給客人每人一個免費的小菜,等菜的時候,不至於嘴巴閑得慌

娃從小就是美食家,舌頭很敏感,即使是他平時常吃的日式餃子和炸豆腐,一入口就說這裏的正點。

我和老爺,當然不能錯過雞翅膀和烤串

我愛吃的炒牛肉ホルモン,鏟子托盤有趣

待續

 

 


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所有跟帖: 

主題來了----吃,如此豐盛,令人垂涎。果然天增歲月,人爭吃。 -茅斌騷客- 給 茅斌騷客 發送悄悄話 茅斌騷客 的博客首頁 (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 14:40:29

哈哈,讓你形容的,我覺得自己更像個吃貨了:) -小艾媽媽- 給 小艾媽媽 發送悄悄話 小艾媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 20:35:03

正好要下班時看了這麽多美食肚子更餓了!謝謝分享! -嘎鬧忙- 給 嘎鬧忙 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 15:32:17

誘惑太赤果果了哈~~ -小艾媽媽- 給 小艾媽媽 發送悄悄話 小艾媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 20:35:27

大妹子可以啊, 跟著老爺一路吃香喝辣, 所向披靡, 連個小島都不放過, 讓我們這些啃方便麵的情何以堪。。 -依依漢南- 給 依依漢南 發送悄悄話 依依漢南 的博客首頁 (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 19:54:11

跟小島較勁的後遺症就是回來後使勁累腰帶,下半年的口糧都預支在那裏了:(( -小艾媽媽- 給 小艾媽媽 發送悄悄話 小艾媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 20:36:52

別我們我們的。沒人象你一樣。心理陰暗,命就窮酸。隻能啃方便麵。 -TheHawk- 給 TheHawk 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 16:11:47

那。。。您屬於牠們 ? :) -依依漢南- 給 依依漢南 發送悄悄話 依依漢南 的博客首頁 (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 17:36:50

內什麽, 世界上三分之二的的那啥生活在水深火熱之中, 您休個假, 把半年的飯都給吃了, 那---- -文革傳人- 給 文革傳人 發送悄悄話 文革傳人 的博客首頁 (231 bytes) () 04/11/2016 postreply 20:18:55

我救不了整體2/3,能撈出來一個算一個。小煮物日本再不申請專利,韓國可要把文化遺產裝自己兜裏了。 -小艾媽媽- 給 小艾媽媽 發送悄悄話 小艾媽媽 的博客首頁 (185 bytes) () 04/11/2016 postreply 20:41:25

看來樓主以前在日本呆過挺長時間,是食通。居酒屋的小菜記得叫お通し,以前在日本打工的時候沒少吃。 -影像天地- 給 影像天地 發送悄悄話 影像天地 的博客首頁 (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 20:53:32

我國際流竄犯的幹活:),我還一直以為那是免費的,因為大部分是別人付錢,我付的時候基本也是喝高了,根本沒仔細看:) -小艾媽媽- 給 小艾媽媽 發送悄悄話 小艾媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 22:26:41

不小心點進來,看著糾結啊,以後這類美食貼要加一句(美食多圖,吃貨慎入) -幽幽茶香- 給 幽幽茶香 發送悄悄話 幽幽茶香 的博客首頁 (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 08:26:05

hiahia,美食多圖,吃貨慎入更是一種吸引attention的技巧,有點欲擒故縱的意思:) -小艾媽媽- 給 小艾媽媽 發送悄悄話 小艾媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 12:26:41

感謝介紹!我一般覺得日本菜打都不和口味。不過從你的照片上看大都能接受。 -雲易- 給 雲易 發送悄悄話 雲易 的博客首頁 (80 bytes) () 04/12/2016 postreply 11:13:24

edit:大都不和中國人口味。。。 -雲易- 給 雲易 發送悄悄話 雲易 的博客首頁 (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 11:13:57

看來你有很愛國的胃哈,世界上三種東西,不用語言就能感應的,美事,藝術,音樂。 -小艾媽媽- 給 小艾媽媽 發送悄悄話 小艾媽媽 的博客首頁 (149 bytes) () 04/12/2016 postreply 12:29:26

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