（原文寫於今夏7/18. 今晚發現，收入此地，再次表示劉師傅的悼念）
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看到亞城168網的訃告，亞城著名的川霸王東主劉勝榮師傅離世，享年64歲。心裏感覺悲痛。
作為劉師傅高超廚藝的二十多年的客人，為他惋惜。走得太早。人生不過六十四載。本來可以多做幾年讓更多的亞城食客享受他的高超廚藝。
二十年前剛來亞城，從世界日報上看到川霸王的廣告。 第一次去他的店裏。立刻就喜歡上他的廚藝。
孩子的媽媽尤其喜歡一道五更腸旺。那是劉師傅自己創造的菜 式。味道獨特。
據說，在外麵吃大腸類，一定要看洗的幹淨程度。不然，清洗不好的會有異味。喜歡吃這類食物的孩子媽媽很少去別的店裏點大腸類。去劉師傅那裏則必點大腸菜。他的這道菜式從來清洗的幹淨，做工質量一流，沒有變過味。
我不吃大腸這類內髒。但是，我喜歡用這道菜式的湯汁拌飯。後來，我的女兒長大，能吃中國菜了。她也逐漸喜歡這道五更腸旺菜式。一直吃到她離家上大學。
這道菜式不但是我家大人孩子去川霸王的保留菜式，也 是許多亞城華人家庭去那裏的保留菜式。周末進去川霸王，基本每個桌子都有一個藍色火苗煲裏麵翻滾著五更腸旺。
中間每次有朋友來或者約朋友一起聚餐，我都喜歡去川霸王。那裏的開洋白菜，魚香肉絲，熊掌豆腐，銀絲卷，宮保雞丁等，是我們每次去必定點的菜式。劉師傅夫 妻見到我們來，每次都熱情地送一個菜，起碼一個孩子們喜歡的銀絲卷。 讓我們很不好意思。也因為這個，我們後來隻好有意識地少去，避免總去川霸王。
後來熟悉後，有時候去吃飯，見前麵太忙。我們自己找座，倒水，朝劉太太吆呼一聲，還是那幾樣。不一會兒，菜式就端上來。 有時候店裏臨時少人，劉太太會打電話叫孩子母親過去幫忙。
可以說，我的二個孩子吃劉師傅的飯菜長大的。一晃二十年過去了，孩子們大了，不再喜歡吃中國菜，就不去川霸王吃飯。這樣，我們去的也少了。最後一次居然是三年前，慶祝女兒高中畢業！
劉師傅矮胖，風趣幽默。一口台灣國語聽起來很親切。過去每次去吃飯，他都要在不忙時候走出來說幾句話。覺得他身體一直不錯。認識二十年了，也基本沒變老。還是一頭自然卷發，黑黑的，不用染發。 可是真的沒想到劉師傅這麽快就離開。天有不測風雲真是不假啊。
我人在外地，不能親身回來參加劉師傅的喪事。剛打電話告訴女兒。她記得這位台灣人。覺得很sad.
謝謝劉師傅，你的精湛手藝，給我們在美的生活添了不少樂趣。今後再也享受不到你的作品了。希望以後在天國再見，再次享受你的高超手藝。
亞城中國餐飲界少去了一位烹調大師。亞城華人食客們失去一個值得去的地方，因為，那主人不在了。
以此小文紀念劉師傅，一個善良的台灣人,一位烹調大師。
