豐儉由人,2014秋成都小吃續輯

來源: 南國鐵樹 2015-07-02 14:24:25 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (13473 bytes)
錦城多美食
喧然名都會



每年九月,風清雲淡,銀杏飄飛的時候,總要去到成都,遠方的家園——走走吃吃看看。

蜀都蓉城,除了她千年不矢的古都文明,終年宜人的水靈環境,最眷戀推崇的是她,綿延飄飄的廚火炊煙。

成都,最以小吃聞名。傳揚四方的美食,也沁染著蜀民們的淳厚本性,和閑散滄浪的天然風韻:不拘一格,豐儉自樂。

記憶中的年代,最愛去的餐館,多半是擔擔麵,鍾水餃,麻婆豆腐之類。那時的館子都很狹小,簡陋,從來都是擠滿了人。大多數的成都人,就是樂於不倦地,在這些並不廂堂的小館子裏,津津有味,打擁堂,幾個小時排班站隊等座位。。。

不是特別地豪情,也不是特別地做作。愛喝一盞蓋碗茶,愛擺一盤麻將牌,更愛一碗饊子豆花粉。有人開高,有人買低,眾親們卻也不是太介意。水雲間,隻有街坊上飄出的縷縷炊煙,好引人注目,也最為鄰裏姐妹們所好奇希覬。於是,捥起袖子。執粗井灶,紅紅風火裏,稻香村裏一竿杏簾在望:直見“美食之都” 新盤出爐。

盛世年華,錦城高樓裏,許有幾多奢華食舍深臥;但更多的美味奇芭,卻是走在民間的街頭巷尾中。

蜀親們,一如既往,悠樂自得。在我行我素的基本概念中,追愛自己的浣花食趣:未以平實為低,未以闊越顯高。

邊走邊食2014,南國將部分所愛選輯於是:



“浣花錦繡川菜館”

位於浣花南路42號。屬於精品改良川菜館。座落在風景優美的浣花公園旁,小巷清幽,綠茵成趣,與杜甫草堂遙相毗鄰。餐廳雅麗,服務周到,味美但價高。注意:非實惠型。


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“鹽府人家”

鹽幫自貢川菜。重麻輕辣,風味獨特。大眾化,選擇良多,價格很平實。上菜極快,服務熱情,在成都有好幾家分店。


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椒麻鱔魚


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蘭妹李莊百肉(肖家河店)

“涼拌白肉”是川菜的當家特色之一。李莊店的主打即是“白肉“。片大,切得又薄又均勻,肥瘦相間,佐料豐富,爽口別致。街坊大眾型,廉價美味。


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春熙坊

位於總府街,鬧市正中。連街美食宅院,古韻新意春熙,是成都飲餐最新的熱力上傳。前年開業時曾來此品味讚嚐過。去年重返,仍不負我重望。這裏小食薈萃,熱火旺盛流通快,便宜好吃又簡單。過街就逛春熙路。

特別喜歡那鍋,“芋兒香辣排骨煲”,配上一碗豆湯飯。簡單至美,可以忘乎所以。


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新座小吃街

從春熙坊後門出來,緊鄰 "新座小吃街“,這也是近年新開業的美食一條街。門麵毫不起眼,裏麵卻非常幹淨亮堂。一個個小食店櫛比鱗差,食物便宜得讓人咋舌。雖然已經腹飽,還是不忍辜負,加勉了一碗醪糟粉子。

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簡約食堂“竹香園”

位於摩爾百盛商場二樓,旁邊是“沙灣會展中心”。一樓喧騰熱鬧,二樓清靜淡雅。“竹香園”食堂深藏梢端,食物都是民間小炒。走在這裏隨便點了幾個家常小菜,四十元。米飯,小米稀飯都免費,隨意取。


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走街小吃

生為成都人,最愛的還是,大街小巷,路邊小攤,擔擔串串。話盡蓉城,還是市井民味,最長韻流傳。



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成都美食,豐儉由人

天水一方,是兒女悠悠的想望



承接:

有口皆碑,2014秋成都小吃新輯













所有跟帖: 

這哪像小吃呀。我朋友在我這裏住後,感歎說,中國在很多方麵簡直就是奢侈。。。! -金筆- 給 金筆 發送悄悄話 金筆 的博客首頁 (27 bytes) () 07/02/2015 postreply 23:21:04

我去年到農村去,親戚把我帶到“人民公社食堂”,好豐盛啊。 -南國鐵樹- 給 南國鐵樹 發送悄悄話 南國鐵樹 的博客首頁 (45 bytes) () 07/03/2015 postreply 13:47:07

天府之地,美食良多,早晚有一天我要去解解饞。先一飽眼福。 -bymyheart- 給 bymyheart 發送悄悄話 bymyheart 的博客首頁 (0 bytes) () 07/03/2015 postreply 12:14:18

謝謝心姐!我現在的態度是,趕早不趕晚。有機會就到處走,剛從西班牙回來。那裏的海鮮飯,是我的極愛:) -南國鐵樹- 給 南國鐵樹 發送悄悄話 南國鐵樹 的博客首頁 (0 bytes) () 07/03/2015 postreply 13:53:28

天府多美食 :)) -by心言- 給 by心言 發送悄悄話 by心言 的博客首頁 (155 bytes) () 07/03/2015 postreply 17:26:48

心言兄周末好!很久之前,成都百花潭公園,那時也是動物園,裏麵的小餐館裏, -南國鐵樹- 給 南國鐵樹 發送悄悄話 南國鐵樹 的博客首頁 (93 bytes) () 07/03/2015 postreply 21:24:43

南國節日愉快! -史迷- 給 史迷 發送悄悄話 史迷 的博客首頁 (0 bytes) () 07/03/2015 postreply 23:48:07

謝謝史迷兄! -南國鐵樹- 給 南國鐵樹 發送悄悄話 南國鐵樹 的博客首頁 (0 bytes) () 07/04/2015 postreply 16:27:36

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