開水以後下蔬菜。肉是隨冷水煮,開水關火血沫就出來了。

來源: by心言 2015-02-02 18:55:56 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (160 bytes)

我都是用冰水泡出血沫,從來不煮。這樣不損失肉汁,很香。但要自己體會,不要溫度高過42F,細菌會繁殖很快。
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