看了關於以上帖子的評論，覺得有點想說的。
首先，特別感謝閱讀帖子和發表評論， 比如‘情歌離席’說 ‘茶香靠的是水溫.紅茶的水溫要高，水才是最好的溶劑’，還有在 ‘品茶小軒’論壇上‘ 珍曼’ 的 關於 ‘不能把茶包浸得太久’的建議都 很長知識也很受用。
我寫的這個關於如何沏一杯味道純正的英國早茶（奶茶）的帖子本意是分享生活中的經驗，沒有想教授別人的意思，也沒有那個資格，因為我不是茶專家。
我上學時在英國的一個麵包店打工，每天會賣超過50多杯的 breakfast tea. 一般當地人都要加牛奶。因為大部分人是 takeaway, 所以要在1分鍾之內把茶做好。程序是，放茶包，加沸水，取出茶包（有的咖啡店沒這個程序，直接就給客人了）。我的店的老板要求一定要把茶包取出。因為時間短，取出茶包後的奶茶濃度不夠，顏色看起來白花花的。老板過來說我‘你在家就是這麽給你丈夫沏茶的？’，意思是這哪是茶呀。所以才有了擠壓茶包，使茶葉快速融入水中的做法。
所以我的這個帖子正確的名字應該是在 "一分鍾內不用茶壺沏好英國奶茶的經驗"。關於先放牛奶還是後放，我是在做了大量的實驗，還有受一個住在yorkshire 的英國女士的影響，分享了她沏奶茶的經驗，她說她已沏了上萬杯的茶，每天百杯以上，先放牛奶是她的建議，我試了以後覺得好，一直沿用至今並分享這種做法。當然，每個人有自己的選擇。
還有，關於沏茶，品茶，有太多的講究，茶的品種，茶壺等等。我覺得好奇的是 有些人把什麽都與平民和貴族掛鉤，不就是吃喝那點事嗎？難到有人分享一個如何做更好吃的包子的帖子，你也要說這是大食堂的包子，如果你這麽做，宮裏的人會認為你是一介草民。再說了，我們不都是平民嗎？自己就是平民，還怕別人說嗎？ 在英國有人就直接說 "我喜歡 Builder's tea"（如果不知道什麽是Builder's tea， 看這裏 en.wikipedia.org/wiki/Builder%27s_tea），個人品味而已。貴族階層也可能改革創新了呢，誰知道呢？我好多年前去一英國人家，老太太不是貴族，但也是個有教養的人，80多歲了，在她家她是從來不用茶包的，一定用茶壺，還要先用熱水溫茶壺，然後倒掉熱水，再沏茶等 。因為她身體不好，所以我說我來給你沏茶吧。然後在她的廚房，她恰巧來廚房，她看見我先放牛奶，她大叫 ‘no....', 意思是 ‘請千萬別這樣沏茶‘'。她走了後， 我繼續我的做法，然後得到的評價是好喝。以後每次去她家，同樣做法，同樣評價，我不認為她是出於禮貌。當然她是不知道我是先放了牛奶的。
不管怎麽說，在這個虛擬的網絡平台，特別是在文學城，過去十年， 我從很多人的帖子受益，學了太多的東西，因此現在也想分享自己的體驗。我也看了太多的在網上欺淩的例子。有人貼幾張旅遊的照片，或貼幾件他們認為好看的衣服，或說出自己的看法，什麽顯擺，裝，等等這些詞都上來了。這也是我以前不敢開博客的原因。現在我本著開放的心態，任人評說，不介意你說什麽，但是還是希望彼此尊重。
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