孩子跟我一樣，從小喜歡吃肉。
在國內時，家就在菜市場旁邊，每天早上，四處都是雞叫鴨喊。鮮活的雞鴨魚，還有各種水產品，應有盡有。即使是豬牛羊肉，也是早上現宰的，摸上去都是熱乎乎的，那個新鮮哦。
到了加拿大，開始的時候吃加拿大市場的肉很不習慣，無論華人超市還是西人超市，雞鴨魚肉都是死的，除了幾種魚是活的外。死動物的肉，味道差很遠，尤其是大多數都是冰凍的，還有添加防腐劑。
開始一段時間，奶奶心疼啊，就通過郵局郵寄老家的“口水鴨”、“叫化雞”、麻辣醃魚。可後來，郵寄也不行了（不知道為什麽原來可以）。當然，多倫多也有很多類似的燒鵝燒雞烤鴨，可就是沒有湖北那個味兒。
有一次，女兒春節後從國內回多倫多，奶奶硬是塞進一隻“叫化雞”到行李中，說沒事。她們也不問我，這事兒明顯是不行的，我說過魚是可以的，肉是不行的。奶奶說騙他們一次，真空包裝，看不出來的，就說是魚。結果，在多倫多海關被查出來，沒收了。雖然沒有罰款，但被記錄在案，女兒被警告。
兒子也遇到過一次。那是暑假後，夏季天熱，隻能帶真空包裝的食品。兒子喜歡竹筍、香幹子，都是真空包裝的，我說這個可以帶。誰知奶奶又看中了一種牛肉，也是同一家公司生產的，外觀一樣，也看不出來是香幹子還是牛肉，就混在一起，騙那些老外。
結果，機場那些老外還挺有經驗，一問，兒子傻眼了，說有的是牛肉。海關的老外還挺有人性的，就讓兒子把牛肉拿出來，竹筍和香幹子留下，可以帶走。當然，也是沒有罰款。
從那以後，為了孩子能夠吃家鄉的美味，隻好自己勤學苦練、鑽研老家美食的製作技巧。兩年之後，終於能夠基本上滿足家庭的需要了。
