泡上一壺普洱,慢食、 慢走、慢喝、慢讀

本文內容已被 [ 不當淑女好多年了 ] 在 2013-10-24 22:00:10 編輯過。如有問題,請報告版主或論壇管理刪除.
 

  十年前,當普洱茶挾帶著“能喝的古董”的誘人概念,南風北漸時,絕大多數對普洱不知為何物的人會問自己:這是茶?能喝嗎?

   因為在他們的眼中、口中、觀念中,普洱茶與習以為常的龍井、毛峰、碧螺春、大紅袍、鐵觀音、茉莉花茶太不一樣了。但漸漸地,在廣州芳村、北京馬連道、武 漢香港路、成都五塊石甚至於遙遠邊城的茶葉市場裏,不放上一片普洱茶仿佛已不足以稱其為一個茶店了,普洱茶儼然成為一隻從雲之南飛入的鳳凰,強力躋身成為 各地茶葉市場的主角;在以生活品質聞名的上海、杭州,襄陽南路和南山路出現了強調慢生活的普洱會館,外來的普洱文化融入城市,披著時尚的外衣成為了當地品 質生活的一個符號;在綠茶的腹地蘇州,茶友沉沉覺得喝了多年的碧螺春越來越淡,而遠在千裏之外的沈陽,茶友普茶客某天忽然發現,喝了十多年的茉莉花茶再也 入不了口了,隻有味最釅的普洱才是自己的最愛。

普洱十年。如果說,這十年的頭五個年頭,普洱茶還是囿於珠三角蓄勢待發,那麽它隻用了一兩年時間就席卷整個中國,成為市場的新寵。雖然曆經07、08年的低潮,但普洱茶還是以其自身的獨特魅力,在綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶的根據地爭奪到了龐大的擁躉。

  眾多茶齡隻有四五年但自稱“資深”的普洱茶友,深切體會到,普洱茶仿佛就是一劑“毒藥”,喝上了就放不下,喝高了就下不來。那種存在於普洱茶骨子裏、本質裏的那種變化——神奇莫測的變化讓他們欲罷不能。

   那份情濃得化不了。於是,普洱茶改變了一些人的人生軌跡,他們把自己的命運、事業、幸福甚至於愛情和普洱茶緊緊地聯係在一起;於是,普洱茶改變了大城小 鎮裏一些人的生活狀態,普洱成為他們生活中的一部分,喝茶、找茶、識茶、論茶、藏茶、炫茶成為他們樂此不疲的行為,“香、甜、醇、厚、氣”是他們辨論的焦 點;班章、冰島、昔歸、麻黑、落水洞、刮風寨,這些深藏在瀾滄江兩岸的山寨名稱成為他們口中的熱詞;為了探尋心中的好茶,他們疲憊而執著的身影,長途跋涉 出現在各個名山名寨;於是,普洱還成為一種媒介,茶會、論壇、博客、微博、QQ群,無數的普洱客形成了無數的圈子,把身邊的、把相隔千裏之外的陌生人聯通 在一起。

  “離開喧鬧就那麽幾步,就聽得見翠鳥的鳴叫、風竹的飄逸、魚兒的遊走,時間仿佛慢了下來……就安安靜靜地坐下來吧,讓心回家。”,普洱和慢生活就這樣被連接在了一起。

   對於眾多普洱茶迷而言,也的確如此。愛上普洱茶,就意味著將改變自己的生活態度和狀態。心變得平靜而不急躁,不少人告別了KTV、酒吧的燈紅酒綠,夜晚 在家裏擺開了茶席細細地去品飲每一款收藏的茶,也品飲時間和文化,安靜得甚至讓老婆吃驚而欣喜;生活變得平和卻不乏味,一群愛普洱的人總是心存念想,總是 期待著結識下一位新茶友、發現下一款好茶,等待每周的那一次茶會。喝茶、找茶、存茶,周而複始。

  茶是寧靜的,心是狂熱的;茶是平淡的,心是充實的。

  如果有人告訴你,喝普洱茶會提升幸福指數,信嗎?其他人不一定,普洱茶迷一定信。

   什麽是幸福?普洱茶迷會告訴你,終於喝到夢想多年的宋聘號是一種幸福,終於找到無敵純幹倉的厚紙8582是一種幸福,終於品鑒出了易武刮風寨茶當場考試 通過是一種幸福,終於等到了網絡上的茶友卻沒有見光死是一種幸福,終於繞過了千百道山彎出現在老班章村買回了一公斤毛茶是一種幸福,終於懂得人茶俱老是一 種幸福。小小的一點點收獲都會極大提升自己的幸福感。喝普洱茶的人比別人更容易感受幸福、觸摸幸福。

  約幾茶友輕步走向一幢老洋房裏的琴館,一群年輕人這一天會有一場雅致的遊戲——聽音辨茶。古琴曲、普洱茶是遊戲的主角。眾人品一道普洱,主持者彈一段清音以暗合此茶的氣韻香甜。

   於是初撫仲尼,輕拍幾個泛音,彈出來的是《梅花三弄》的“溪山曉月”,初探梅香,神清氣爽;恰如茶一入口,清香高雅。三飲,取仲尼琴中正平和之聲,暗合 此茶氣韻,對答的是《平沙落雁》;風靜沙平,群雁此呼彼應,宛如茶氣飛落。茶至六七飲,複置伏羲琴,氣象頓時開闊,屋內醉像憨美,人得意忘言。十飲以上, 湯色清澈,茶味轉淡,卻依舊不失細膩;再取小蕉葉琴作答,大珠小珠,其趣盎然。

  普洱茶講氣韻,而氣韻正是中國傳統藝術的重要標識;而品鑒普洱茶是一個內修與外修的過程,這恰恰又吻合中國士文化的氣質。琴茶相通,這正是這個遊戲被欣賞的重要原因。

   普洱風北漸,快速融入當地的城市主流文化,並與諸多其他傳統藝術如詩、書、畫、琴相兼相融,得益於各地文化人的推崇,而普洱茶之所以為文化人所鍾愛,就是其基於茶文化基礎上的獨特魅力。而普洱茶得到都市人追捧的另外一個重要原因在於它重出江湖的時間點。當中國社會經 過二十年的高速發展期,都市人感受到了快節奏的工作強度、水泥叢林的壓抑,逐漸發現原本的詩意生活已不複存在,於是從內心出發呼喚慢-------慢食、 慢走、慢喝、慢讀,感受因為慢所以愛、所以美而帶來的心靈安頓。也就在此時此刻,普洱茶恰如其分地出現而成為他們重歸精神家園的重要載體。

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