問好老斑竹，應該可以的，我也這樣做過，買那種帶骨頭的，稍微薄一點，別煎太久

來源: 小艾媽媽於 2013-09-19 11:42:30 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (259 bytes)

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回答: 誘人啊，，，！問一聲大廚。。。由莊文雅於 2013-09-19 11:32:51

要不就太硬了，豬排總的來說沒牛排軟，有的人怕口感硬，下鍋前裹一層太白粉，或是醃製的時候塗點蘇打粉，各種方法都可以試試，看自己喜歡什麽樣的，做的好也什麽竅門，就是不怕失敗，勤搗鼓。

牛排還是配洋酒比較搭，豬排我通常是配著白酒，老白幹啥的：）

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