看野狼文《 茶軒那些事》有感，貼一篇舊文 ，另命名為： 一個酒館的興衰
看到野狼提到：
“文化走廊原來是個大壇子，這幾年冷清不少。剛過去看了一下，第一頁的帖子日期跨度居然快有半個月（最早的帖子是07/31，最遲的帖子是08/14），讓人感歎。”
讓我想起百家雜談，過去我去那裏多，去走廊少，（野狼也是百家的老資格了）不知現在走廊和百家那麽相似。
去年和網友在百家搞接龍故事玩，當我續到第四，故事惹惱了版主，把我的所有貼都給刪掉了，也就沒再寫下去，今天再貼到這裏，看看是不是和走廊相似：
文學城的2+3毛們像蚊子一樣喜歡追逐人群，但他們到的地方就把人都嚇跑了（尤其是讓他們拿到版主位置時），前一段感覺茶壇也有這個趨勢，還好，有幾個網友奮起反抗，似乎還有希望。
續一和續二不重要，貼個鏈接：
人肉（1） -- （續一）
http://blog.wenxuecity.com/myblog/39224/201208/16899.html
人肉（1） -- （ 續二）
http://blog.wenxuecity.com/myblog/39224/201208/17351.html
人肉（1） -- ( 續三) – 百家酒館
百家酒館不算很大，也就百多平米。一張張八仙桌擺放在酒館內，但隻有三兩張桌子坐著客人。顯得很冷清，甚至有些淒涼。
我對這個酒館是很熟悉的。一來是因為它離我上班的地方不遠，以前常來這裏吃午餐，二來是因為這些年這個酒館的一些奇怪現象引起了我們的注意，列入了我們的調查對象。
百家酒館是一個叫KBC（Kiss Blood City）跨國大公司的一個連鎖店，幾年前這個酒館剛開張時，因為KBC的名氣，裝潢之考究，地方之寬敞，又因為在華盛頓的鬧市區，當然，最主要的是因為聘請了好多位國際一流的廚師（當時的一位老板自己就是超一流的頂尖烹飪高手）， 所以生意非常成功，天天這裏熱鬧非凡，人來人往，川流不息，客流量高時每天能達到幾千人。
後來不知為什麽，當時的店老板和公司鬧起了矛盾，公司就趕走了那個超一流的店老板，從那時起，生意一落千丈，百家店的鼎盛時期就一去不複返了。雖然如此，用一個普通酒館的標準來衡量，好歹還是不錯的。每天都有幾個以前的粉絲背包客遠道到此尋訪。大家聚會，宴飲，吟詩，作畫，有時也是很熱鬧的。
但再後來接連換了幾任老板，就讓人感覺越來越不行了。公司內部管理似乎也出現了一些意見和矛盾，例如，在菜譜的製定上分香甜派，和酸辣派。兩派有時為此明爭暗鬥，各不相讓。這倒也罷了，最奇怪的是近一兩年來，公司給雇員甚至顧客製定了一套又一套的清規戒律和潛規則。不管誰違反了些許規則，有名的廚子也好，跑堂的夥計也好，來吃飯的顧客也好，立即就會被保安掐著脖子，把嘴上貼一塊大膠布，扔出門外去。動作極為粗暴。有些甚至額頭上給蓋個印章，永遠不準再進這個店。
百家的老板是屬於香甜派的，所以有辣味的菜一律從菜單上去掉。當有顧客問有沒有辣一些的菜時，老板本來陽光燦爛的麵孔馬上就會變得一臉冰霜，說， “嚴肅地告訴你，我們的飯店，是任何時候也不會和辣椒，胡椒，芥末等這些危害人的東西沾邊的。”
這樣一來，廚師大部分都跑了，顧客來，等半天沒飯吃，顧客也跑了，百家酒館變得門前冷落車馬稀，偌大個酒館，一天來不了幾個人。奇怪的是，他們好像一點也不在乎，白色恐怖一樣的清規戒律，潛規則的執行越演越烈。似乎對他們來講，賺不賺錢無所謂，這就讓人起疑了。他們開這個店幹什麽？大約一年多以前，我們開始對這個店進行觀察。對一些雇員和常客進行了調查。
我們注意到的第一個人是一個綽號叫“牛皮糖”的人。他有這個綽號的原因是，無論誰和他哪怕發生一點點摩擦，他就粘上人家，怎麽甩都甩不掉。
這人是個老顧客了。在派別鬥爭開始前，這個人給人的印象挺溫文爾雅的，那時大家之間一團和氣，即使有不同意見，爭論往往也是在“親切友好的氣氛中進行”。但在派別鬥爭激烈起來時，他加入了香甜派，還是個極端分子。和人爭論起來情緒激動，屢屢違反規則，被多次貼上膠布，蓋上印章，扔出門外。可是他似乎是和KBC耗上了，每次被蓋上印章扔出去，因為他是老常客，熟門熟路，每次他都會換件衣服，乘保安不注意再混到店裏來。有時他甚至還偷一件別人的衣服穿上混進來。更有甚者，一次他竟然把老板娘的花衣服偷到穿起來，硬是在保安趕到之前，在店裏大搖大擺,洋洋得意地轉了幾圈。
這是個什麽樣的人？我們感到奇怪。有人說，他是個好人，也有人恨他恨的咬牙切齒。不過，我注意到一點，店裏的那隻貓好像很喜歡他，（這裏教你們一個看人的訣竅，如果一個人到你家來，你沒把握這個人怎麽樣，觀察一下你的貓是否喜歡他，動物有時在這方麵的靈性比我們強得多。）所以我認為，這個人本質上還是不錯的，他現在偏激，做事情出格，是因為太年輕，誰年輕的時候沒有荒唐過？
另一個人是三四年前這個店請的一個夥計，以前是個退休的將軍（不然說能在華盛頓開店的人就是牛，請個夥計都是掛將軍銜的）
這夥計雖然以前地位高，但卻沒有一點架子。對百家酒館忠心耿耿，早來晚走，幹活非常勤快。他看見店裏缺廚師，他又不會做飯，他就天天跑出去到別的飯店偷一些飯菜來擺在那兒招待客人，日子長了，讓他偷過的飯店大約快有一百家了吧（總不能老偷一家吧?），但從來沒給店裏惹過麻煩，不但幫著店裏解決了燃眉之急，還確實讓百家酒館名副其實 ----- 飯菜是輪流從一百家餐館偷來的。
過去人們圖平安，讓自己孩子吃百家飯，穿百家衣。大約也是這個原因吧，百家酒店倒也無風無浪，平平安安地過來了。這夥計也是個鐵杆香甜派，和老板很是對脾氣（雖然，偶爾不小心也會說出來一些帶辣味的菜好吃的話，所以，我懷疑他的香甜派的立場有些是裝出來的，什麽目的還不清楚，也許僅僅是為了討好老板） 他對老板的赤膽忠心是沒得講，但問題是好心不總有好報。偷來的飯菜質量有好有壞，口味天差地別，最要命的是飯菜等偷來時間都久了，變剩飯剩菜了，所以顧客對這種飯菜是不太感興趣的。 這樣顧客就更少了。
人肉（1） -- ( 續四) --- 百家酒館（2）
這酒館（似乎其他的KBC店也有點類似）有個很奇怪的風氣，或潛規則，就是“如何才能成為一個好顧客”。有一天還有人寫出來把它貼到酒館牆上當作武功秘訣來傳授。
這個秘訣是，來到這酒館，你要點菜的話，每個廚子的菜都要點到，不能漏一個，無論那個廚子的手藝多麽糟糕。不然，你可能就會遭到漏掉的那個廚子的嫉恨。如果你大大咧咧不在乎，今天得罪一個，明天得罪兩個，過不了多久你可能就會成為這裏最不受歡迎的客人。
大家都知道，哪怕你是全世界最有權勢的人，有一個人你不能得罪，那就是你的廚師。如果你的廚子恨你，你將會處在一個多麽可怕的境地！
這樣一來，人們到這裏來都變得戰戰兢兢。擔心一個不在意可能就會得罪什麽人。這問題就來了，大家平常上班累得要死，到這裏本來是來尋個開心，放鬆放鬆的，最後結果變得好像天天要處理錯綜複雜的人事關係，比在單位幹活還要緊張。
這哪兒跟哪兒啊？惹不起我還躲不起嗎？於是，這裏的一些以前慕名遠道而來的粉絲背包客，現在即使在經過這裏時，走路都要繞個大圈躲開這裏，連門口都不願經過。
最後的結果就是經常沒了顧客，廚子們就你點我的菜，我點你的菜，點來點去，店裏倒是對中國東北的文化有了進一步的貢獻和長足的發展，時時上演一些二人轉，甚至三人轉，五人轉，把個公共酒館變成了一個私家會所，倒也自得其樂。
其實這樣的小日子過下去也滿不錯的。除了偶爾有個別心理陰暗的小人來搗亂。前兩天酒館就來了一個蒙麵的家夥，進來就霸道地把牆上電視劇演得正熱鬧的大電視屏幕給關了，還對一個女客出言不遜。據說他試圖冒充是我們局裏的人（這事情聽起來非常可疑，回頭要讓我們哥們兒好好去調查一下他的來龍去脈）喧鬧間把兩個忠心耿耿的夥計揪過來戲弄了一番，甚至鬧到後來直接就把百家酒館的招牌都給砸了。掌櫃的開始躲在後麵不出聲，過一會乘那個蒙麵的家夥不注意，從櫃台後探出頭來，機智勇敢地向他扔了一塊拳頭大的小磚塊，誰知給那個可惡的家夥接過來反手又給扔了回去。
酒店的員工和顧客們對此都表示了極大的義憤，紛紛向這個掌櫃的表示支持，希望他一定要堅守他的崗位，和這種惡人作鬥爭。
