連續幾個星期，湖裏的大鱸魚不知跑哪兒去了，釣上來的盡是尺把來常的鱒魚，沒勁。這個周末決定出海。
6：00 am. 起床
7：00 am 到達碼頭，放船，出海。
清晨的漁港靜悄悄：
晨霧中，已有早到的漁民開始垂釣了。
8：00 am。到達預定海域。掛上鉛墜，拴上魚餌，放長線（70 feet）釣大魚.。一切準備就緒—— It's a waiting game.
不一會兒，就看見魚竿開始抖動，迅速收杆，是一條中等尺寸的spring三文魚。太小了，放回去。要舍得，有舍才有得。
釣魚不可急躁，閑著，看看海上的風景也不錯。雲開霧散之後的大海：
等待可能是漫長的，但是當你看到魚竿突然劇烈抖動，甚至碰到大魚時，魚線被魚拖著往下拉，滑輪自動放線發出吱吱的聲音，那心情就好比看足球賽，等待了一個多小時，突然一個倒掛金勾射門得分一樣讓人激動不已。
出海釣魚與站在小河邊釣魚完全不是同一個概念，幾十磅的大魚是不會隨你擺布的，魚兒一旦上鉤，憑蠻勁是拉不上來的，輕了，魚兒會脫鉤，重了，會把魚兒的嘴撕裂，該收線的時候收，該放的時候放，當魚兒靠近船幫的時候，還要小心前後亂竄到魚兒將魚線纏進螺旋槳裏。
和魚兒鬥智鬥勇是對腦力和體力的考驗，說到底，是我這個奔5的老漢和大海的搏鬥。
終於，大魚來了！一條、兩條、三條、四條……。
看著這收成，值了！
意猶未盡，但再釣下去要超限了。
開足馬力，歸航。
魚釣回來了，要享受自己的勞動成果，還要繼續戰鬥。
案上待斬的魚：
今晚先來一個清蒸大劃水，Life is sooooo good!
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常聽到有些人說三文魚不好吃，幹巴巴的。
我原來也有這樣的偏見，其實是自己無知。
剛來的時候處於好奇嚐鮮，去超市買最便宜的pink salmon，自然是幹巴巴的，形同嚼蠟。殊不知，上等的三文魚是截然不同的。
Spring Salmon無疑是三文魚中的佳品，尤其是冬季捕獲的spring，肉質肥嫩（含豐富omega 3），象上品的東坡肉，入口即化。
其次，有sockeye、coho等。市場上少見spring，多是pink，尤其是人工飼養的pink，有時也有sockeye。
目前，北美飼養的三文魚也使用大量的抗生素和激素，建議盡量少吃，要想品嚐真正的三文魚，請選購wild sockeye, 如果你運氣好，可能會碰到spring。野生三文魚的價格自然不菲，一般在$1.99/100g左右。
當然，你如果造訪花果山，咱或許可以一起出海，其樂無窮。
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