揮一揮手的麵包

兩年前學起做麵包、蛋糕。朋友做麵包有經驗，經常向他請教，交流心得。也時常到私房學藝。私房不私。 
其實我最先是喜歡做蛋糕的，因為喜歡吃奶油甜食。結果血脂膽固醇馬上高上去，嚇得我趕緊戒掉。專心做一門：麵包。
這是我今天的麵包。朋友夫婦來做客，朋友說：
這個是我吃到的你做的最好的麵包。三個“的”字排比指出一個事實：我做的麵包基本過關了！
我很高興。今天我什麽都不配菜，就是這樣沾著橄欖油和醋，吃了一條麵包！
真香啊！無比美味。
做出好麵包，需要一塊烘烤用的石板。
還有一點小小的技巧：
450度規定時間到，轉380度時噴水細節很重要。細節往往出效果。





最近做的蒜蓉麵包：


那麽，再來一杯咖啡又如何呢？（俺做的cinnamon roll)


哦噢，做工程師，可是全方位的呀。
批毛拔毛隻是俺工程師的副業啊。

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所有跟帖： 

• 因為喜歡新鮮烤出的麵包，體重直線上升，所以戒了這個愛好，很羨慕麵包工程師的佳作。 -加州花坊- ♀ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 19:24:38

• 你都吃了然後回答你自己的問題吧。我們這兒是睡覺時間了。 -加州花坊- ♀ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 20:27:21

• 揮手的麵包真是不錯，在下是私房的常客，但學得蹩腳，兄台可否分享麵包的做法？ -xyz@wxc- ♂ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 19:24:59

• 大鼎；什麽時候運幾大包過來啊：）：）：）專業水準！ -dongfangshaoer- ♀ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 19:46:38

• 那麽一揮手，就甩給你兩大包：） -Ji.Q.Zhang- ♂ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 20:10:36

• 饑餓，或許是糟糕的事情，但是，吃飽了撐著，也是罪惡。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 19:59:23

• 瞎說，吃飽了撐著沒罪，使勁吃！ -Ji.Q.Zhang- ♂ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 20:12:44

• 就憑你這種邏輯，也來討論此類主題。。。你再拍拍腦袋自己想想，哈哈。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 22:09:04

• 關於邏輯，送給1郎兄幾句順口溜： -大江川- ♂ (158 bytes) () 11/25/2012 postreply 21:05:52

• 相比之下，溺死孩子是更大的罪惡。 -醜女的天空- ♀ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 22:42:50

• 相比之下，秦軍坑殺趙軍40萬，十字軍屠城，南京屠城，廣，長核爆。。。殺人更多快好省。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 11/25/2012 postreply 11:14:00

• 相比之下，美國人大半肥胖超重，3大人類重病高發。。。多是吃飽了撐滴，則不是罪惡，而是幸運。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 11/25/2012 postreply 11:17:01

• 吃飽了就要買金磚，撐得吧。睡在金磚裏也吃不上這一口麵包，哈哈，這個敢肯定。 -揮一揮手- ♂ (0 bytes) () 11/25/2012 postreply 13:26:48

• 廣義而言，此舉也算是吃飽了才可能發生的事，或也算是吃飽了撐滴，哈哈。不過， -大江川- ♂ (170 bytes) () 11/25/2012 postreply 19:08:42

• 這一手揮的驚豔啊，等桌，過幾天來踢館。 -小艾媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 21:16:03

• 揮一揮手，大佬，請手下留情，不要全吃光，新鮮剛出oven的麵包可以把我殺了。看到了，卻吃不上，口水流啊。 -茅斌騷客- ♂ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 21:17:27

• 哈哈，工程師的華麗轉身阿 -醜女的天空- ♀ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 22:43:59

• 一個麵包肯定比一個蛋糕健康，不過半個麵包應該比一個麵包健康，*_*。 -文革傳人- ♂ (0 bytes) () 11/25/2012 postreply 01:40:14

• 麵包做的地道，可與武生的麵包媲美了。今天據說是國際素食日，準備做春餅加素菜了。 -為人父- ♂ (65 bytes) () 11/25/2012 postreply 08:46:13

• 管道工也隻能扮女相啦。想就要有行動，可不是這麽個辦法啊。 -揮一揮手- ♂ (0 bytes) () 11/25/2012 postreply 13:29:28

• 真不錯。 -板兒牙- ♀ (0 bytes) () 11/25/2012 postreply 13:02:13

• 謝謝各位。麵包方子如下： -揮一揮手- ♂ (732 bytes) () 11/25/2012 postreply 13:23:25

• 我最關心的是用何種麵粉？裏邊含有多少另外的添加之物？太多，則工藝越精，食之害處可能越大。 -大江川- ♂ (66 bytes) () 11/25/2012 postreply 22:34:47

• 還是吃糠咽菜健康，餘錢買金磚，人生這樣安排比較好。 -揮一揮手- ♂ (0 bytes) () 11/26/2012 postreply 05:50:36