不一定。

去杭州梅塢的時候，導遊介紹說把茶葉放在礦泉水瓶子裏，冷水浸泡一夜，味道更佳甘醇，也不破壞營養，夏天最易。當然我們喝慣了熱茶，尤其綠茶還是熱的好。

不過，如今的冰鎮紅茶的市場卻很旺，但那是一種時髦，算不得真正的品茶。