其實這麵越白越有彈性，出鍋的時候越容易回抽。

來源: 玄野 於 2012-02-06 07:00:49 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (193 bytes)
回答: 看來大師和我一樣為麵糾結. : )) 由 簡丹兒 於 2012-02-03 11:56:28

其實這麵越白越有彈性，出鍋的時候越容易回抽。據說是和麵的時候放白糖和牛奶可以解決問題。另外一招：水煎包成功率高，具體訣竅得艾媽給透露。
還有艾媽那邊好象將勞工毀成礦工了，讓人不平啊。

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