回複：炸醬麵裏天地長讀後

原來可以那麼多聯想。

把自己炸醬麵經驗也順道一想：因在北京沒吃過炸醬麵，不敢說啥；但北方的炸醬麵，自在國外到處尋覓，再也找不回昔日那風味了，同時也不好吃。

可以一比的，是發現了一家韓國炸醬麵，看韓國客一家大小吃得津津有味，問侍應韓文發音就是漢語炸醬麵，於是叫來一試。端上來，看相不好，黑豆醬糊糊黑黑，沒肉沒瓜，但一吃醬味和麵質，配搭一流，不是咱中國的，但別有風味。以後常吃。可惜後來店子易手了，新主的炸醬麵，又是一回事，而去別處，一樣找不回那韓風了。

所有跟帖： 

• 同感。看來，不僅有知"音"，也應有知"味"一說。^^ -xingfu^- ♀ (0 bytes) () 08/26/2011 postreply 02:47:51