我們現在還能吃什麽？2011年04月14日 16:56
來源：光明網
古人說：“民以食為天。”今人說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃心發慌。”從古到今，食物都是關乎每個人生命和健康的頭等大事。無論再偉大再英明再堅強的人，也不能不吃飯，不進食。
然而，如今似乎什麽都不敢吃了，我們將何以生存？這不是危言聳聽，也不是庸人自擾，更不是杞人憂天，而是確確實實存在的事實。
人的食物，大致可以分為四類，即糧食、蔬菜、飲料、保健品。
糧食，也叫主食，包括麥、米、豆等以及以這些為原料的加工品。2007年12月，媒體報道北京、天津等地發現萬噸“陳化糧”，並稱這些“陳化糧”均是“東北米”。國家食品藥品監督管理局發出緊急通知，提醒人們慎重鑒別。某地民工糧含有令人心悸的黃曲黴毒素，這種毒素是目前發現的最強化學致癌物！而給麵粉製品裏摻入增白劑、添加劑更是普遍現象。用劣質麵粉製作的麵包，用地溝油炸的麻花、油條、方便麵，用正乙烷蒸發殘渣超過國家標準20倍和乙酸蒸發殘渣超標了近150倍的餐盒裝的快餐等等加工品，你能敢吃嗎？
兒童尤其是幼兒，奶和奶粉便是他們的“主食”。然而，他們比成人更悲慘。2008年8月，中國奶製品大多被檢出含有苯甲酸，致使尚未從震動全國的三聚氰胺事件中剛剛恢複的中國乳業，再次受到人們質疑。同年9月，甘肅曝光三鹿奶粉導致腎結石，揭露出三鹿嬰幼兒奶粉違法添加三聚氰胺事件。隨後，22家企業69批次產品被檢出了含量不同的三聚氰胺。2009年12月，某企業為壓低成本，給奶粉中添加大量麥芽糊精多美滋被查處。天啦，他們如此禍害幼小的生命，到底居心何在？
蔬菜，是副食，在大家越來越重視健康和保健的情勢下，人們基本上改變了過去純吃糧食的生活習慣，大都注重在飲食中增加蔬菜的份額。但如今的蔬菜上有超標的農藥，盡管主婦又是洗又是泡，但侵入菜裏的農藥還是無法根除。這樣的蔬菜輕者致病，重者致命。肉和蛋屬於菜類，但這兩樣食品問題更嚴重。2008年9月，人們食用了添加了“瘦肉精”的豬肉，出現了嚴重的中毒現象，有300多人就醫。2007年8月，浙江省疾病預防控製中心檢出有的豬油中含有劇毒“六六六”和“滴滴涕”，有的豬油中酸價和過氧化值嚴重超標。連有名的金華火腿也添加了敵敵畏！肉類除了豬肉，更多的是魚類。可魚也不能輕易吃。2007年11月，有關部門發現桂花魚含有孔雀石綠，香港食環署呼籲市民停食桂花魚。2008年11月，多寶魚被檢出含有硝基呋喃類代謝物，有的還被檢出孔雀石綠、恩諾沙星、環丙沙星、氯黴素、紅黴素等多種禁用魚藥殘留。2010年3月，上海地區的一些粵菜和海鮮酒樓出現了價格不等的“人造”合成魚翅。有關部門在曹楊路一家魚翅加工廠查獲了絕對不能食用的雙氧水和厚堿膠等物，原來他們是用這些東西來製作所謂的“人造”魚翅的。蛋作為被人們認為較安全的食品，可食用時也得格外小心。2008年11月，北京食品辦檢出6種鹹鴨蛋含有蘇丹紅。甚至有地方還出現了所謂的“人造雞蛋”。蔬菜，離不了各種調料。調料作為蔬菜的附屬物也應該屬於副食。但有些沒肝沒肺的人也在調料上弄虛作假。2010年8月，出現了一種頗為神奇的添加劑叫做“一滴香”。有關部門經過分析發現原來是一種化工合成品，長期食用回危害人體健康。上述這些副食還能吃嗎？
飲料，早已走進大多數家庭。但飲料也問題嚴重。2009年12月，海南省海口市工商局發布2009第8號商品質量監督消費警示，稱農夫山泉、統一等品牌飲料在內的9種食品砷或二氧化碳超標，不能使用。看來，飲料也是不能再喝了！
如今，保健品已經很受人們的青睞。2007年7月市場上出現了人造蜂蜜，其實這種假蜂蜜加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質，幾乎談不到有什麽營養價值，糖尿病、齲齒、心血管病患者喝了以後還可能加重病情。2010年3月，寧波市市場上出現了一些冒牌保健品，有關部門發現這種保健品的全名是“修身樂”螺旋藻強效瘦身膠囊，實際上是偽造文號非法生產的假冒偽劣食品。可見，所謂保健品不僅不能保證健康，還有損害健康的嚴重危害。
筆者曾看到一份報告：2004年，中國消協係統共受理食品方麵投訴60740件，其中涉及食品安全的有1621件，比上年增長了24.1%。中國衛生部在該年共收到重大食物中毒事件報告185件，15715人中毒，146人死亡。2006年，全國工商係統共查處有毒有害案件2967件，製售假冒偽劣食品案件37825件。最近，公安部公布了《2010年十大食品安全犯罪案例》。《人民法院報》報道時說，2010年各地公安機關共破獲生產、銷售不符合衛生標準和生產、銷售有毒有害食品案件115起，抓獲犯罪嫌疑人248名。大概是怕引起如“非典”威脅那樣的恐懼吧，近年公布的食品安全犯罪案都沒有報道致死人數。但按前幾年的狀況推算，致死人數絕對是一個令人震驚的數字。
總之，食品從主食到副食，從飲料到保健品，安全係數越來越小，危害卻越來越大。我們人類是大自然的一個生物，我們根本離不開食物鏈的束縛。作為“張口貨”的我們，現在究竟還能吃什麽？這是我們最大的困惑，而這個困惑到什麽時候才能解除呢？
來源：光明網
古人說：“民以食為天。”今人說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃心發慌。”從古到今，食物都是關乎每個人生命和健康的頭等大事。無論再偉大再英明再堅強的人，也不能不吃飯，不進食。
然而，如今似乎什麽都不敢吃了，我們將何以生存？這不是危言聳聽，也不是庸人自擾，更不是杞人憂天，而是確確實實存在的事實。
人的食物，大致可以分為四類，即糧食、蔬菜、飲料、保健品。
糧食，也叫主食，包括麥、米、豆等以及以這些為原料的加工品。2007年12月，媒體報道北京、天津等地發現萬噸“陳化糧”，並稱這些“陳化糧”均是“東北米”。國家食品藥品監督管理局發出緊急通知，提醒人們慎重鑒別。某地民工糧含有令人心悸的黃曲黴毒素，這種毒素是目前發現的最強化學致癌物！而給麵粉製品裏摻入增白劑、添加劑更是普遍現象。用劣質麵粉製作的麵包，用地溝油炸的麻花、油條、方便麵，用正乙烷蒸發殘渣超過國家標準20倍和乙酸蒸發殘渣超標了近150倍的餐盒裝的快餐等等加工品，你能敢吃嗎？
兒童尤其是幼兒，奶和奶粉便是他們的“主食”。然而，他們比成人更悲慘。2008年8月，中國奶製品大多被檢出含有苯甲酸，致使尚未從震動全國的三聚氰胺事件中剛剛恢複的中國乳業，再次受到人們質疑。同年9月，甘肅曝光三鹿奶粉導致腎結石，揭露出三鹿嬰幼兒奶粉違法添加三聚氰胺事件。隨後，22家企業69批次產品被檢出了含量不同的三聚氰胺。2009年12月，某企業為壓低成本，給奶粉中添加大量麥芽糊精多美滋被查處。天啦，他們如此禍害幼小的生命，到底居心何在？
蔬菜，是副食，在大家越來越重視健康和保健的情勢下，人們基本上改變了過去純吃糧食的生活習慣，大都注重在飲食中增加蔬菜的份額。但如今的蔬菜上有超標的農藥，盡管主婦又是洗又是泡，但侵入菜裏的農藥還是無法根除。這樣的蔬菜輕者致病，重者致命。肉和蛋屬於菜類，但這兩樣食品問題更嚴重。2008年9月，人們食用了添加了“瘦肉精”的豬肉，出現了嚴重的中毒現象，有300多人就醫。2007年8月，浙江省疾病預防控製中心檢出有的豬油中含有劇毒“六六六”和“滴滴涕”，有的豬油中酸價和過氧化值嚴重超標。連有名的金華火腿也添加了敵敵畏！肉類除了豬肉，更多的是魚類。可魚也不能輕易吃。2007年11月，有關部門發現桂花魚含有孔雀石綠，香港食環署呼籲市民停食桂花魚。2008年11月，多寶魚被檢出含有硝基呋喃類代謝物，有的還被檢出孔雀石綠、恩諾沙星、環丙沙星、氯黴素、紅黴素等多種禁用魚藥殘留。2010年3月，上海地區的一些粵菜和海鮮酒樓出現了價格不等的“人造”合成魚翅。有關部門在曹楊路一家魚翅加工廠查獲了絕對不能食用的雙氧水和厚堿膠等物，原來他們是用這些東西來製作所謂的“人造”魚翅的。蛋作為被人們認為較安全的食品，可食用時也得格外小心。2008年11月，北京食品辦檢出6種鹹鴨蛋含有蘇丹紅。甚至有地方還出現了所謂的“人造雞蛋”。蔬菜，離不了各種調料。調料作為蔬菜的附屬物也應該屬於副食。但有些沒肝沒肺的人也在調料上弄虛作假。2010年8月，出現了一種頗為神奇的添加劑叫做“一滴香”。有關部門經過分析發現原來是一種化工合成品，長期食用回危害人體健康。上述這些副食還能吃嗎？
飲料，早已走進大多數家庭。但飲料也問題嚴重。2009年12月，海南省海口市工商局發布2009第8號商品質量監督消費警示，稱農夫山泉、統一等品牌飲料在內的9種食品砷或二氧化碳超標，不能使用。看來，飲料也是不能再喝了！
如今，保健品已經很受人們的青睞。2007年7月市場上出現了人造蜂蜜，其實這種假蜂蜜加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質，幾乎談不到有什麽營養價值，糖尿病、齲齒、心血管病患者喝了以後還可能加重病情。2010年3月，寧波市市場上出現了一些冒牌保健品，有關部門發現這種保健品的全名是“修身樂”螺旋藻強效瘦身膠囊，實際上是偽造文號非法生產的假冒偽劣食品。可見，所謂保健品不僅不能保證健康，還有損害健康的嚴重危害。
筆者曾看到一份報告：2004年，中國消協係統共受理食品方麵投訴60740件，其中涉及食品安全的有1621件，比上年增長了24.1%。中國衛生部在該年共收到重大食物中毒事件報告185件，15715人中毒，146人死亡。2006年，全國工商係統共查處有毒有害案件2967件，製售假冒偽劣食品案件37825件。最近，公安部公布了《2010年十大食品安全犯罪案例》。《人民法院報》報道時說，2010年各地公安機關共破獲生產、銷售不符合衛生標準和生產、銷售有毒有害食品案件115起，抓獲犯罪嫌疑人248名。大概是怕引起如“非典”威脅那樣的恐懼吧，近年公布的食品安全犯罪案都沒有報道致死人數。但按前幾年的狀況推算，致死人數絕對是一個令人震驚的數字。
總之，食品從主食到副食，從飲料到保健品，安全係數越來越小，危害卻越來越大。我們人類是大自然的一個生物，我們根本離不開食物鏈的束縛。作為“張口貨”的我們，現在究竟還能吃什麽？這是我們最大的困惑，而這個困惑到什麽時候才能解除呢？
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