舊金山灣區(Sunnyvale)的元宵時節

來到舊金山灣區Sunnyvale已經40天了。這40天來幾乎日日豔陽高照,又一次領略了加州燦爛的陽光。可是,從正月十四開始,烏雲密布。十四日夜裏更是淅淅瀝瀝地下起雨來,直到今日(正月十六)雨還沒有停的跡象,元宵節的月亮是無緣相見了。冒雨出去散步,見馬路邊,庭院裏,花事正好。玉蘭、桃花、梨花、海棠、櫻花姹紫嫣紅,好一派熱鬧景象,遂想起“紅杏枝頭春意鬧”的名句來。好一個“鬧”字,充滿了喜氣,宛如我今天的心情,冒雨去賞花,頗有點踏雪尋梅的味道,雖淋了一身雨,但欣賞到了梨花帶雨海棠沾露的美。那種信步由韁,被花兒牽著走的美妙感覺,讓人覺得這雨淋得值。
 
灣區的春天除了熱鬧的花事,還有碩果累累的柑橘、柚子、檸檬。鄰居家一株柚子樹掛滿了小西瓜般大小的柚子,黃黃的,一片亮色甚是惹眼。出門散步,常見紅桃與金桔相伴,這是多倫多所沒有的景色。
 
王阿姨是廣西壯族人,她為我們做了一頓特殊的肉餡元宵,甚是好吃。
 
原料和做法:

豬肉末、牛肉末各一半。
蝦米、香菇、天津冬菜適量用水泡好後切碎。
香菜切碎與以上原料拌在一起加醬油、蔥、薑、香油像拌餃子餡一樣辦好。
水磨糯米粉用冷水和好拍實,切成小劑子,像捏餃子皮一樣捏成碗狀,放入調好的餡,團成元宵狀,下鍋煮到元宵飄起,撈起後放入冷水碗中,再放入雞骨或肉骨湯中邊喝湯邊吃,或像吃餃子一樣沾著醋汁吃。


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    明年把王阿姨請到洛杉磯來。 -加州花坊- 給 加州花坊 發送悄悄話 加州花坊 的博客首頁 (0 bytes) () 02/19/2011 postreply 18:40:44

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