走走看看吃吃吃（一）

前不久才回了一趟成都。 以前每次回去都照不少美食照片，次數多了，這次給美食留影就有點懶心無腸的，想起就照，經常還忘。天天在外麵吃，也沒照幾頓下來，不過數下來居然還有幾張，幹脆就湊出來，要是這川菜饞出大家的幾滴哈喇子來了，也算這功夫沒有白費哈。 美食美在色香味，香和味沒法兒傳遞給你們，隻剩下“色”了。佛語說：色即是空，空即是色。話固然是這麽說，不過這美食美景的色為什麽都那麽不容易看空呢？需要參禪、參禪、再參禪啊。 閑話少說，還是上片片比較直接。 回國時在北京轉機，住了一天見幾位朋友。朋友帶我去後海，到了家湘菜館。湘菜跟川菜有點象，鮮辣，味道真不錯。這個剁椒魚頭就鮮嫩無比。


下一頓飯，另一個朋友說現在飲食應該崇尚健康，就請大家吃素食吧。於是到了一個國子鑒的地方，裏麵的素菜起的都是葷菜名。看這幾樣菜，象不象葷菜呢？







沒有時間在北京逗留太久，第二天就匆匆趕回成都。下麵就是川菜啦。 這家魚頭火鍋店叫“張大胡子”，所用鮮魚皆是某大水庫而來，大而鮮美，價格都比一般火鍋店更高一些，但那味道確實是好。 鴛鴦湯鍋：

調味碟，吃時加上湯鍋裏的紅湯或白湯就行了。

這魚肉，味道不擺了。

吃火鍋前點的幾道開胃小菜： 鳳爪：

涼粉（有點模糊，不好意思）

鹵味小碟：

時間太晚了，下集接著吃！

所有跟帖： 

• 看著流口水：））。謝謝分享。 -廣陵曉陽- ♀ (0 bytes) () 08/09/2010 postreply 21:38:19

• 餓了：）） -看客2010- ♀ (0 bytes) () 08/09/2010 postreply 22:24:52

• 先頂了；晚上再細細品；張大胡子聽著好，要去試試：） -dongfangshaoer- ♀ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 05:37:42

• 俺要試試提意見：）其中有四個美好的素菜都是無名。鹵味拚盤也 -dongfangshaoer- ♀ (100 bytes) () 08/10/2010 postreply 17:57:26

• 哈哈，這意見提得很到位 -squirrel_6- ♀ (276 bytes) () 08/10/2010 postreply 18:06:41

• 太饞人了。 -金筆- ♂ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 10:04:48

• 問好！成都是好地方，各方麵的文化，包括飲食文化，很豐富。 -NianCaoXi- ♂ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 18:08:28

• 問好曹溪兄！成都是平民文化，這點我特別喜歡。 -squirrel_6- ♀ (62 bytes) () 08/10/2010 postreply 18:54:49

• 成都的儒道釋文化的底蘊都很深厚。 -NianCaoXi- ♂ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 19:04:45

• 湘菜最有特色的就是剁椒魚頭了。酸甜辣鹹，滋味齊全。 -為人父- ♂ (18 bytes) () 08/10/2010 postreply 18:40:50

• 我以前吃過的剁椒魚頭都是紅彤彤的，幸好不太辣 -克拉瑪- ♀ (0 bytes) () 08/11/2010 postreply 06:53:36